ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА И РАЗМЕРОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ИЛИ КОМПЕНСАЦИИ ВЗАМЕН ПОЛОЖЕННОГО ПИТАНИЯ СПАСАТЕЛЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ АВАРИЙНО-СПАСАТЕЛЬНЫХ ФОРМИРОВАНИЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ НЕСЕНИИ ДЕЖУР...



О внесении изменений в отдельные постановления администрации Красноярского края, Совета администрации Красноярского края и Правительства Красноярского края в областях гражданской обороны, защиты населения и территорий от ч

ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 05.04.2011 № 170-п

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА И РАЗМЕРОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ИЛИ КОМПЕНСАЦИИ ВЗАМЕН ПОЛОЖЕННОГО ПИТАНИЯ СПАСАТЕЛЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ АВАРИЙНО-СПАСАТЕЛЬНЫХ ФОРМИРОВАНИЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ НЕСЕНИИ ДЕЖУРСТВА, ПРОВЕДЕНИИ АВАРИЙНО-СПАСАТЕЛЬНЫХ РАБОТ И ДРУГИХ НЕОТЛОЖНЫХ РАБОТ ПРИ ЛИКВИДАЦИИ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ

(в редакции постановления Правительства Красноярского края от 21.01.2020 № 25-п)

В соответствии со статьей 103 Устава Красноярского края, статьей 10.1 Закона Красноярского края от 10.02.2000 № 9-631 «О защите населения и территории Красноярского края от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» постановляю:

1. Утвердить Порядок и размеры обеспечения питанием или компенсации взамен положенного питания спасателей профессиональных аварийно-спасательных формирований Красноярского края при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации чрезвычайных ситуаций согласно приложению.

2. Опубликовать постановление в «Ведомостях высших органов государственной власти Красноярского края» и газете «Наш Красноярский край».

3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования.

Первый заместитель

Губернатора края –

председатель

Правительства края

Э.Ш. Акбулатов

Приложение

к постановлению Правительства

Красноярского края

от 05.04.2011 № 170-п

ПОРЯДОК И РАЗМЕРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ИЛИ КОМПЕНСАЦИИ ВЗАМЕН ПОЛОЖЕННОГО ПИТАНИЯ СПАСАТЕЛЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ АВАРИЙНО-СПАСАТЕЛЬНЫХ ФОРМИРОВАНИЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ НЕСЕНИИ ДЕЖУРСТВА, ПРОВЕДЕНИИ АВАРИЙНО-СПАСАТЕЛЬНЫХ РАБОТ И ДРУГИХ НЕОТЛОЖНЫХ РАБОТ ПРИ ЛИКВИДАЦИИ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ

1. Настоящий Порядок и размеры обеспечения питанием или компенсации взамен положенного питания спасателей профессиональных аварийно-спасательных формирований Красноярского края (далее – профессиональные АСФ) при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации чрезвычайных ситуаций (далее – Порядок) разработан в соответствии со статьей 10.1 Закона Красноярского края от 10.02.2000 № 9-631 «О защите населения и территории Красноярского края от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» в целях обеспечения питанием спасателей профессиональных АСФ и устанавливает размеры и процедуру обеспечения питанием спасателей профессиональных АСФ или выплаты компенсации взамен положенного питания спасателям профессиональных АСФ при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации чрезвычайных ситуаций (далее – ЧС).

2. Обеспечение спасателей профессиональных АСФ питанием осуществляется по нормам обеспечения продовольствием, утвержденным постановлением Совета администрации Красноярского края от 05.06.2008 № 270-п «Об утверждении Норм обеспечения аварийно-спасательными и другими средствами подразделений краевого государственного учреждения «Спасатель» (далее – нормы питания).

3. Обеспечение питанием спасателей при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации ЧС осуществляется с оплатой расходов за счет средств, выделяемых на содержание профессиональных АСФ.

4. Обеспечение питанием спасателей профессиональных АСФ при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации ЧС осуществляется в следующих формах:

обеспечение горячим питанием спасателей при несении дежурства организациями общественного питания;

выдача продовольственных пайков спасателям при проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации ЧС;

выдача денежной компенсации взамен положенного питания при несении дежурства, проведении аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации ЧС.

4.1. В случае, установленном пунктом 11.1 Порядка, выдача продовольственных пайков спасателям допускается при несении дежурства.

(пункт 4.1 введен постановлением Правительства Красноярского края от 21.01.2020 № 25-п)

5. Контракты (договоры) на обеспечение горячим питанием спасателей профессиональных АСФ заключаются по итогам размещения государственного заказа с организациями общественного питания в населенных пунктах, где дислоцируются профессиональные АСФ.

6. Документация по размещению государственного заказа на организацию горячего питания спасателей разрабатывается профессиональным АСФ в соответствии с типовой картотекой блюд для составления раскладки продуктов согласно приложению № 1 к Порядку. Раскладки продуктов составляются ответственными лицами, назначаемыми приказом руководителя профессионального АСФ, и утверждаются руководителем профессионального АСФ ежемесячно.

(пункт 6 в редакции постановления Правительства Красноярского края от 21.01.2020 № 25-п)

7. При составлении раскладки продуктов учитываются особенности и характер деятельности и установленный режим питания спасателей, наличие и ассортимент продуктов, нормы рационов питания, наличие и состояние технологического, холодильного и немеханического оборудования в организации общественного питания, с учетом норм замены продуктов согласно приложению № 2 к Порядку.

8. Приобретение продовольственных пайков осуществляется по итогам размещения государственного заказа на основании заключенных контрактов (договоров).

9. В стоимость продовольственных пайков кроме стоимости набора продуктов входят расходы на изготовление продовольственных пайков, их хранение и доставку до места расположения профессиональных АСФ.

10. Расчет стоимости суточного рациона питания спасателей осуществляется главным бухгалтером профессионального АСФ два раза в год по состоянию на 1 января и 1 июля текущего года исходя из норм питания и средних розничных цен, сложившихся на потребительском рынке, определяемых Ттерриториальным органом Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю с учетом уровня инфляции, прогнозируемого в законе края о краевом бюджете.

Стоимость суточного рациона питания спасателей утверждается приказом руководителя профессионального АСФ.

11. При несении дежурства спасатели профессиональных АСФ обеспечиваются горячим питанием в соответствии с графиком дежурства, утвержденным руководителем профессионального АСФ, из расчета 3-х- разового питания в сутки в местах дислокации профессиональных АСФ путем доставки контейнеров с горячей пищей организациями общественного питания.

11.1. Спасателям при несении дежурства взамен горячего питания выдаются продовольственные пайки из расчета один продовольственный паек на сутки в случае наличия в профессиональном АСФ продовольственных пайков, срок годности которых составляет от 1,5 месяца до 2 недель до окончания установленного срока годности.

(пункт 11.1 введен постановлением Правительства Красноярского края от 21.01.2020 № 25-п)

Выдача указанных в настоящем пункте продовольственных пайков осуществляется на основании приказа руководителя профессионального АСФ.

12. Спасателям, принимающим участие в аварийно-спасательных работах и других неотложных работах при ликвидации ЧС, выдаются продовольственные пайки из расчета один индивидуальный паек на сутки.

13. Доставка и выдача продовольственных пайков осуществляется по заявке профессионального АСФ и накладным на основании приказа руководителя профессионального АСФ о проведении аварийно-спасательных и других неотложных работ при ликвидации ЧС организацией, осуществляющей их хранение.

14. Выдача денежной компенсации взамен положенного питания производится в случае отсутствия возможности у профессионального АСФ организовать горячее питание, выдачу продовольственных пайков, связанной с отсутствием исполнителей по итогам размещения государственного заказа и (или) недостаточностью денежных средств, на основании приказа руководителя профессионального АСФ.

15. Размер денежной компенсации взамен положенного питания спасателям устанавливается равным стоимости суточного рациона питания одного спасателя.

16. Выдача денежной компенсации взамен положенного питания осуществляется профессиональным АСФ ежемесячно, в дни выдачи заработной платы, путем перечисления денежных средств на лицевые счета спасателей, открытые в кредитных учреждениях, в соответствии с утвержденным графиком дежурств и количеством проведенных аварийно-спасательных и других неотложных работ при ликвидации ЧС в соответствии с табелем учета рабочего времени.

17. Выплата денежной компенсации взамен положенного питания спасателям осуществляется за один вид работ, в которых они принимали участие в течение суток: несение дежурства либо участие в аварийно-спасательных работах и других неотложных работах при ликвидации ЧС. Факт участия спасателей в одном из видов работ подтверждается утвержденным графиком дежурства либо нарядом-заданием и приказом руководителя профессионального АСФ на проведение аварийно-спасательных работ и других неотложных работ при ликвидации ЧС.

Приложение № 1

к Порядку и размерам

обеспечения питанием

или компенсации взамен

положенного питания спасателей

профессиональных аварийно-спасательных

формирований Красноярского края

при несении дежурства, проведении

аварийно-спасательных работ и других

неотложных работ при ликвидации

чрезвычайных ситуаций

ТИПОВАЯ КАРТОТЕКА БЛЮД ДЛЯ СОСТАВЛЕНИЯ РАСКЛАДКИ ПРОДУКТОВ

Блюда

Холодные закуски

Винегрет

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты со свеклой

Салат из белокочанной капусты

Салат овощной

Салат картофельный

Салат витаминный

Салат картофельный с огурцами

Икра свекольная

Сельдь с винегретом

Салат из моркови и соленых огурцов

Сельдь с гарниром

Салат из сырых овощей

Салат из соленых огурцов с луком

Икра из соленых помидоров

Салат из соленых помидоров

Салат из свежих огурцов

Салат из свежих помидоров

Салат из свеклы

Салат из моркови со сметаной

Первые блюда

Щи из свежей капусты с картофелем

Щи из квашеной капусты с картофелем

Щи из квашеной капусты с крупой

Щи из квашеной капусты с фасолью

Щи с зеленью

Борщ

Борщ с фасолью

Рассольник

Рассольник с крупой

Рассольник с капустой

Суп картофельный с крупой

Суп картофельный с щавелем

Суп картофельный с бобовыми

Суп овощной

Суп картофельный с макаронными изделиями

Суп крестьянский

Суп с домашней лапшой

Суп с пшенный с горохом

Суп молочный с макаронами

Суп молочный с овощами

Суп молочный с крупой

Суп картофельный

Суп грибной с картофелем

Рыбные блюда

Рыба жареная с овощным гарниром

Рыба тушеная с овощным гарниром

Рыба отварная с овощным гарниром и соусом

Рыба запеченная с соусом с овощным гарниром

Котлеты, биточки рыбные с овощным гарниром и соусом

Вторые блюда

Печень жареная с кашей

Плов

Мясо тушеное с овощным гарниром

Мясо жареное с овощным гарниром

Мясо отварное шпигованное
с овощным гарниром

Свинина жареная в сухарях
с овощным гарниром

Свинина в тесте с овощным гарниром

Ромштекс с овощным гарниром

Бифштекс рубленый с овощным гарниром

Котлеты, биточки, шницель, тефтели с овощным гарниром

Мясо тушеное с запеканкой крупяной

Азу с кашей вязкой

Азу с овощным гарниром

Гуляш, рагу с овощным гарниром

Каша молочная (рисовая, гречневая, пшенная, ячневая, манная)

Бефстроганов с картофелем жареным

Омлет с колбасой вареной

Блинчики с мясом и соусом

Мясо жареное с биточками крупяными

Антрекот с кашей и соусом

Жаркое по-домашнему

Ромштекс с кашей и соусом

Мясо тушеное с кашей

Мясо жареное с кашей и соусом

Мясо отварное с кашей и соусом

Мясо шпигованное с кашей и соусом

Свинина в тесте с кашей и соусом

Свинина жареная в сухарях с кашей и соусом

Бифштекс рубленый с кашей и соусом

Ромштекс с кашей и соусом

Запеканка картофельная с мясом и соусом

Макароны по-флотски

Бигус (тушеная капуста со шпиком)

Мясо с картофелем тушеным

Поджарка с макаронами

Запеканка крупяная с мясом и соусом

Гуляш, рагу с макаронами

Гуляш, рагу с кашей

Мясо птицы жареное с макаронами откидными

Капуста запеченная в молочном соусе

Голубцы с рисом

Рулет из говядины с яйцом и картофельным пюре

Сосиски отварные с кашей рассыпчатой и соусом

Поджарка из свинины с кашей
и соусом

Приложение № 2

к Порядку и размерам

обеспечения питанием

или компенсации взамен

положенного питания спасателей

профессиональных аварийно-спасательных

формирований Красноярского края

при несении дежурства, проведении

аварийно-спасательных работ и других

неотложных работ при ликвидации чрезвычайных ситуаций

НОРМЫ ЗАМЕНЫ ПРОДУКТОВ

№ п/п

Наименование продуктов

Количество, г

Кроме того, заменять по пунктам

заменяемого продукта

продукта- заменителя

1

2

3

4

5

1

Хлеб из смеси ржаной
и пшеничной муки 1 сорта заменять:

100

сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта

60

мукой ржаной и мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными

40

30

1

хлебцами хрустящими

80

хлебом пшеничным из муки 2 сорта

95

хлебом из ржаной муки

105

хлебом пшеничным из муки 1 сорта

90

хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной обойной муки или муки 2 сорта

60

хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта

59

хлебом длительного хранения из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

100

хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

90

мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными

67

1

2

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:

100

сухарями из пшеничной муки 1 сорта

65

мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными

75

1

галетами простыми из пшеничной муки 1 сорта

65

мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными

65

1

вафлями *

55

печеньем *

65

батонами из пшеничной муки 1 сорта

95

хлебом из пшеничной муки высшего сорта

85

хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта

65

хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта

55

хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

100

бараночными изделиями (сушками)

65

3

Муку пшеничную 1 сорта заменять:

100

крупой разной, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта

100

4

мукой пшеничной высшего сорта

87

4

Крупу разную, бобовые заменять:

100

крупами, не требующими варки

100

макаронными изделиями высшего сорта

100

3

концентратами крупяными, крупоовощными и овощными

100

мукой пшеничной 1 сорта

100

картофелем свежим, картофелем натуральным-полуфабрикатом консервированным (включая заливку)

500

картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным

400

овощами свежими, квашеными и солеными

500

5

картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим

100

картофелем и овощами сублимационной сушки

100

консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку)

500

консервами овощными первых обеденных блюд без мяса

375

консервами овощными заправочными

250

консервами овощными закусочными

375

гарнирами крупоовощными:

из картофеля и овощей

500

из круп и бобовых

300

макаронными изделиями быстрого приготовления

100

концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами)

100

концентратами первых обеденных блюд

100

гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд

500

5

Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять:

100

4

луком репчатым

50

луком репчатым консервированным

50

овощами сублимационной сушки

20

луком репчатым сушеным или сублимационной сушки

5

луком зеленым (перо)

100

чесноком свежим или консервированным (включая заливку)

25

соусами томатными деликатесными острокислыми

10

6

Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:

100

дрожжами сушеными

50

дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)

40

содой пищевой

60

7

Мясо – говядину, свинину, баранину заменять:

100

мясными блоками на костях

100

мясными блоками без костей и суповым набором (для приготовления костного бульона)

75

15

олениной

130

субпродуктами первой категории (в том числе печенью)

100

мясом птицы потрошеной

100

мясом птицы полупотрошеной

120

мясом сублимационной и тепловой сушки

30

колбасой вареной, сосисками (сардельками)

80

8

мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты – натуральные, колбаса полукопченая)

60

8

консервами мясными разными

75

паштетом печеночным (консервированным)

75

консервами из птицы с костями

100

рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы

150

9

консервами рыбными разными

120

9

сыром сычужным твердым

40

8, 11

сыром плавленым

60

11

сыром плавленым сублимационной сушки

30

яйцами куриными, шт.

2

11, 12

8

Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты – натуральные, колбаса полукопченая) заменять:

100

колбасой сырокопченой

50

колбасой вареной, сосисками (сардельками)

132

7

сыром сычужным твердым

80

7, 11

9

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:

100

7, 11

сельдью соленой и копченой
с головой

100

рыбой всех видов и семейств
с головой независимо
от состояния разделки

130

рыбой копченой и вяленой
(в том числе воблой)

75

рыбным филе

70

рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки

30

сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки

85

консервами рыбными разными

80

фаршем рыбным натуральным

70

10

Масло коровье заменять:

100

11

маслом консервированным стерилизованным

100

концентратом масла сухого

70

11

Молоко коровье заменять: **

100

17

молоком цельным сухим, сухой простоквашей, кисломолочными продуктами сублимационной сушки

15

молоком цельным сгущенным с сахаром

20

молоком сгущенным стерилизованным без сахара

30

кофе натуральным или какао
со сгущенным молоком
и сахаром, напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)

20

напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)

15

сыром плавленым сублимационной сушки

8

кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой)

100

сливками

20

сметаной

20

сметаной сухой или сублимационной сушки

10

творогом

30

маслом коровьим

10

маслом коровьим топленым

10

сыром сычужным твердым

10

7, 8

сыром плавленым (в том числе стерилизованным)

15

7

яйцами куриными, шт.

0,5

7, 12

сливками сгущенными с сахаром

20

брынзой

24

12

Яйца куриные, шт. заменять:

1

7, 11

порошком яичным

15

меланжем яичным

50

13

Сахар заменять:

100

карамелью леденцовой

50

вареньем, джемом, повидлом

140

16

мармеладом

130

печеньем

100

2

вафлями

85

2

халвой

120

14

пастилой

120

14

Шоколад заменять:

100

какао-порошком

150

19

кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром

200

медом

165

сладкой плиткой

160

халвой

150

13

драже шоколадным

100

15

Томатную пасту заменять:

100

томат-пюре

200

соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми

100

порошком томатным

35

соком томатным, помидорами свежими

500

концентратом кетчупа

15

16

Фрукты свежие заменять:

100

ягодами свежими

100

апельсинами, мандаринами, бананами

100

арбузами

300

дынями

200

фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)

10

18

фруктами и ягодами сублимационной сушки

10

компотами консервированными

50

соками плодовыми и ягодными натуральными

100

17

соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ
не менее 50 %

20

соками сублимационной сушки

20

напитками фруктовыми

130

экстрактами плодовыми
и ягодными

10

вареньем, джемом, повидлом

20

концентратами для напитков

15

консервами фруктовыми пастеризованными

50

17

Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:

100

16

соком томатным, овощным

150

сухими питательными смесями

20

напитками фруктовыми

130

18

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять:

100

16

Сахаром

и чаем

75

5

фруктовой палочкой типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалентом)

80

смесью для компотов (из 4 – 6 наименований)

100

соками плодовыми и ягодными натуральными

1000

19

Кофе натуральный растворимый заменять:

100

кофе натуральным

250

кофейным напитком

500

какао-порошком

250

чаем черным байховым ***

67

20

Чай черный байховый заменять:

100

19

чаем растворимым

80

21

Чай растворимый с сахаром заменять:

16

чаем

и сахаром

1

15

22

Горчичный порошок заменять:

100

горчицей готовой

250

хреном столовым готовым

250

перцем

30

лавровым листом

20

концентратом горчицы

80

23

Крахмал картофельный заменять:

100

картофелем свежим ***

500

24

Спички (обыкновенные), короб. заменять:

1

спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми, упак./шт.

1/6

25

Концентрат растительный типа «Квант» (или его эквивалент) заменять:

60

соками плодовыми и ягодными натуральными ***

200

концентратами для напитка тонизирующими

30

Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и производить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе «Кроме того, заменять по пунктам» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.

* Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки.

** В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл.

*** Разрешается только прямая замена.