О НОРМАТИВАХ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЯГКИМ ИНВЕНТАРЕМ (ОДЕЖДОЙ, ОБУВЬЮ, НАТЕЛЬНЫМ БЕЛЬЕМ И ПОСТЕЛЬНЫМИ ПРИНАДЛЕЖНОСТЯМИ) И НОРМАХ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ КОСТРОМ...



АДМИНИСТРАЦИЯ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 30.04.2009 № 185-а

О НОРМАТИВАХ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЯГКИМ ИНВЕНТАРЕМ (ОДЕЖДОЙ, ОБУВЬЮ, НАТЕЛЬНЫМ БЕЛЬЕМ И ПОСТЕЛЬНЫМИ ПРИНАДЛЕЖНОСТЯМИ) И НОРМАХ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ

В редакции:

постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233)

постановления администрации Костромской области № 296-а от 18.08.2015 года (НГР RU44000201500824)

В соответствии с Федеральным законом от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», Федеральным законом от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 30 июля 2014 года № 505н «Об утверждении рекомендуемых нормативов обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания», приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13 августа 2014 года № 552н «Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме», Законом Костромской области от 27 октября 2014 года № 575-5-ЗКО «О социальном обслуживании граждан в Костромской области»

администрация Костромской области ПОСТАНОВЛЯЕТ:

(преамбула в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

1. Утвердить:

1) нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) воспитанников организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центров, социальных приютов, социально-реабилитационных центров для детей с ограниченными возможностями, детского дома-интерната для умственно отсталых детей) (приложение № 1);

2) нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах) (приложение № 2);

3) нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (психоневрологических интернатах) (приложение № 3);

4) нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в отделениях милосердия домов-интернатов (приложение № 4);

5) нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центрах, социальных приютах, социально-реабилитационных центрах для детей с ограниченными возможностями, детском доме-интернате для умственно отсталых детей) (приложение № 5);

6) нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах) (приложение № 6);

7) нормы питания проживающих в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (приложение № 7);

8) нормы питания проживающих в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области, с заболеванием сахарным диабетом (приложение № 8).

(п. 1 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

2. Нормативы и нормы, утвержденные пунктом 1 настоящего постановления, установлены в расчете на одного человека.

(п. 2 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

3. Департаменту социальной защиты населения, опеки и попечительства Костромской области:

1) ежегодно при утверждении смет расходов (планов финансово-хозяйственной деятельности) организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области, включать расходы на обеспечение мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) и питанием проживающих исходя из утвержденных настоящим постановлением нормативов и норм за счет средств, предусмотренных на указанные цели в областном бюджете, и средств, полученных организациями социального обслуживания от предпринимательской и иной, приносящей доход деятельности;

2) обеспечить контроль за соблюдением организациями социального обслуживания, находящимися в ведении Костромской области, установленных нормативов обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) и норм питания.

(п. 3 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя губернатора Костромской области, координирующего работу по вопросам реализации государственной и выработке региональной политики в сфере социального обеспечения граждан, опеки и попечительства.

(п. 4 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

5. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.

(п. 5 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Губернатор области

И. Слюняев

Приложение № 1

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от «18» августа 2015 г. № 296-а

(приложение № 1 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 296-а от 18.08.2015 года (НГР RU44000201500824))

НОРМАТИВЫ

обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) воспитанников организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центров, социальных приютов, социально-реабилитационных центров для детей с ограниченными возможностями, детского дома-интерната для умственно отсталых детей)

Наименование мягкого инвентаря (одежды, обуви, нательного белья и постельных принадлежностей)

Единица измерения

На одного воспитанника школьного возраста

На одного воспитанника дошкольного возраста

количество

срок носки, службы

(лет)

количество

срок носки, службы

(лет)

1

2

3

4

5

6

1. Верхняя пальтовая группа

Пальто зимнее, шуба

штук

1

2

1

2

Пальто демисезонное, куртка

штук

1

2

1

2

2. Верхняя костюмно-платьевая группа

Костюм шерстяной для школы (для мальчика)

штук/ комплектов

1

2

-

-

Костюм шерстяной для школы (для девочки)

штук/ комплектов

1

2

-

-

Рубашка школьная белая хлопчатобумажная для мальчика

штук

2

1

-

-

Форма и обувь спортивная

комплектов

2

2

-

-

Костюм лыжный

штук/ комплектов

1

2

1

2

Костюмы летний и шерстяной

штук/ комплектов

2

2

4

2

Платье

штук/ комплектов

4

2

4

2

Халат домашний для девочки

штук

2

1

2

1

Рубашка для мальчика

штук

4

1

4

1

Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика

штук

1

2

1

1

Костюм летний (праздничный) для мальчика

штук/ комплектов

1

2

1

1

Свитер шерстяной

штук

2

1

1

1

Рабочая одежда

комплектов

1

2

-

-

Платье шерстяное (праздничное)

штук/ комплектов

1

2

1

1

Платье летнее (праздничное)

штук/ комплектов

1

2

1

2

Рейтузы для девочки

штук

2

1

2

1

Ремень брючный для мальчика (подтяжки)

штук

1

1

1

2

3. Нательное белье

Бюстгальтер

штук

4

1

-

-

Трусы для девочки

штук

5

1

5

1

Трусы для мальчика

штук

2

1

3

1

Трусы спортивные

штук

2

1

3

1

Шорты

штук

2

1

2

1

Майка

штук

3

1

3

1

Футболка

штук

2

1

2

1

Платок носовой

штук

8

1

8

1

Песочник, купальник, плавки

штук

1

1

2

1

Сорочка ночная, пижама

штук

2

1

3

1

Передник, нагрудник для дошкольников

штук

-

-

2

1

4. Чулочно-носочные изделия

Носки, гольфы хлопчатобумажные

пар

10

1

6

1

Колготки

пар

10

1

10

1

5. Головные уборы и галантерейные изделия

Головной убор летний

штук

1

1

1

1

Головной убор зимний

штук

1

2

1

2

Шарф полушерстяной

штук

1

2

1

2

Шапка спортивная

штук

1

2

1

2

Шапочка резиновая

штук

1

2

1

2

Перчатки (варежки)

пар

2

1

2

1

Портфель, сумка

штук

2

2

-

-

Чемодан

штук

1

5

1

5

6. Обувь

Ботинки

пар

3

1

3

1

Тапочки домашние

пар

2

1

2

1

Валенки (утепленная обувь)

пар

2

1

2

1

Сапоги резиновые

пар

1

2

1

2

7. Постельные принадлежности

Простыня

штук

3

2

6

2

Пододеяльник

штук

2

2

4

2

Наволочка для подушки нижняя

штук

1

4

1

4

Наволочка для подушки верхняя

штук

3

2

6

2

Полотенце

штук

4

2

4

2

Полотенце махровое

штук

3

3

3

2

Одеяло шерстяное или ватное

штук

2

5

2

5

Одеяло байковое

штук

1

5

1

5

Матрац

штук

1

6

1

4

Покрывало

штук

1

5

1

5

Подушка

штук

1

4

1

4

Коврик прикроватный

штук

1

5

1

5

Примечание:

1. Воспитанники школьного и дошкольного возраста, находящиеся в дневном или стационарном отделении реабилитационного центра для детей с ограниченными возможностями, обеспечиваются по данным нормативам только постельными принадлежностями.

2. Нормативы обеспечения, предусмотренные настоящим приложением, не распространяются на детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также обучающихся, потерявших в период обучения обоих или единственного родителя, выпускников государственных областных и муниципальных профессиональных образовательных организаций.

3. Руководителям организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центров, социальных приютов, социально-реабилитационных центров для детей с ограниченными возможностями здоровья, детского дома-интерната для умственно отсталых детей), предоставляется право производить отдельные изменения указанных норм обеспечения с учетом интересов воспитанников в пределах средств, выделяемых учреждению на эти цели.

Приложение № 2

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(приложение № 2 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах)

Наименование мягкого

Инвентаря (одежды, обуви, нательного белья и постельных принадлежностей)

Мужчины

Женщины

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

1. Верхняя пальтовая группа

пальто зимнее

1

5

1

5

пальто демисезонное

(плащ, куртка)

1

5

1

5

2. Верхняя костюмно-платьевая группа

костюм - двойка

полушерстяной

1

3

сорочка (верхняя

рубашка)

хлопчатобумажной или

смесовой ткани

3

1

брюки полушерстяные

1

2

брюки (хлопчатобумажная

или джинсовая ткань)

1

3

1

3

джемпер (свитер, кофта)

шерстяной

1

3

1

4

спортивный костюм

1

3

1

4

платье полушерстяное

1

3

платье, юбка и блузка (в

комплекте)

хлопчатобумажные

2

2

халат (байковый)

домашний

1

2

ремень брючный

(подтяжки)

1

6

рейтузы шерстяные

1

2

3. Белье

трусы

4

1

4

1

майка

2

1

1

1

бюстгальтер

2

1

пижама ночная (сорочка

ночная)

2

1

2

1

пояс хлопчатобумажный

1

2

носовые платки

4

1

4

1

4. Чулочно-носочные изделия

носки полушерстяные

3

1

1

1

носки (хлопчатобумажные

или смесовые)

5

1

1

1

колготки

2

1

чулки

3

1

5. Головные уборы и галантерейные изделия

головной убор зимний

1

2

головной убор летний

1

2

платок головной

полушерстяной (шапка)

1

1

платок головной

хлопчатобумажный

2

1

шарф

1

4

1

4

перчатки (варежки)

полушерстяные

1

1

1

1

6. Обувь

обувь зимняя

(утепленная)

1

3

1

3

обувь летняя

1

2

1

2

кроссовки

1

2

1

2

обувь комнатная

1

1

1

1

обувь резиновая

1

2

1

2

7. Постельные принадлежности

одеяло шерстяное

(ватное)

1

5

1

5

одеяло полушерстяное

1

5

1

5

подушка

1

5

1

5

покрывало

1

5

1

5

матрац ватный

1

4

1

4

пододеяльник

3

1

3

1

простыня

3

1

3

1

наволочка

4

1

4

1

наволочка нижняя

2

3

2

3

полотенце вафельное

3

1

3

1

полотенце банное

1

1

1

1

полотенца (для ног)

2

1

2

1

пеленки фланелевые

7

1

7

1

салфетки индивидуальные

2

1

2

1

Приложение № 3

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(приложение № 3 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (психоневрологических интернатах)

Наименование мягкого инвентаря (одежды, обуви, нательного белья и постельных принадлежностей)

Мужчины

Женщины

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

1. Верхняя пальтовая группа

Пальто зимнее

1

4

1

4

Пальто демисезонное

(плащ, куртка)

1

4

1

4

2. Верхняя костюмно-платьевая группа

Костюм - двойка

полушерстяной

1

3

Сорочка (верхняя

рубашка)

хлопчатобумажной или

смесовой ткани

3

1

Брюки полушерстяные

1

2

Брюки (хлопчатобумажная

или джинсовая ткань)

1

2

1

2

Джемпер (свитер, кофта)

шерстяной

1

3

1

3

Спортивный костюм

1

2

1

3

Платье полушерстяное

1

3

Платье, юбка и блузка (в

комплекте)

хлопчатобумажные

3

2

Халат (байковый)

домашний

1

2

Рейтузы полушерстяные

1

2

3. Белье

Трусы

4

1

4

1

Майка

3

1

2

1

Бюстгальтер

3

1

Пижама ночная (сорочка

ночная)

2

1

2

1

Пояс хлопчатобумажный

1

2

Носовые платки

4

1

4

1

4. Чулочно-носочные изделия

Носки полушерстяные

3

1

1

1

Носки (хлопчатобумажные

или смесовые)

5

1

1

1

Колготки

3

1

Чулки

3

1

5. Головные уборы и галантерейные изделия

Головной убор зимний

1

2

Головной убор летний

1

1

Платок головной

полушерстяной (шапка)

1

1

Платок головной

хлопчатобумажный

2

1

Шарф

1

4

1

4

Перчатки (варежки)

полушерстяные

1

1

1

1

6. Обувь

Обувь зимняя

(утепленная)

1

3

1

3

Обувь летняя

1

2

1

2

Кроссовки

1

2

1

2

Обувь комнатная

1

1

1

1

Обувь резиновая

1

2

1

2

7. Постельные принадлежности

Одеяло шерстяное

(ватное)

1

5

1

5

Одеяло полушерстяное

1

5

1

5

Подушка

1

5

1

5

Покрывало

1

5

1

5

Матрац ватный

1

4

1

4

Пододеяльник

4

1

3

1

Простыня

3

1

3

1

Наволочка

4

1

4

1

Наволочка нижняя

2

3

2

3

Полотенце вафельное

3

1

3

1

Полотенце банное

1

1

1

1

Полотенца (для ног)

2

1

2

1

Пеленки фланелевые

7

1

7

1

Салфетки индивидуальные

2

1

2

1

Приложение № 4

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(приложение № 4 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормативы обеспечения мягким инвентарем (одеждой, обувью, нательным бельем и постельными принадлежностями) в отделениях милосердия домов-интернатов

Наименование мягкого

Инвентаря (одежды, обуви, нательного белья и постельных принадлежностей)

Мужчины

Женщины

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

1. Верхняя пальтовая группа

пальто зимнее

1

5

1

5

пальто демисезонное

(плащ, куртка)

1

5

1

5

2. Верхняя костюмно-платьевая группа

костюм - двойка полушерстяной

1

3

сорочка (верхняя рубашка) хлопчатобумажной или смесовой ткани

3

1

брюки полушерстяные

1

1

джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

3

спортивный костюм

1

2

1

2

халат (байковый) домашний

1

1

ремень брючный

(подтяжки)

1

6

рейтузы полушерстяные

1

1

3. Белье

трусы

6

1

6

1

майка

4

1

2

1

бюстгальтер

2

1

пижама ночная (или

сорочка ночная)

3

1

4

1

Гарнитурное белье с

начесом

2

1

Носовые платки

4

1

4

1

4. Чулочно-носочные изделия

носки полушерстяные

4

1

2

1

носки (хлопчатобумажные

или смесовые)

6

1

2

1

колготки

2

1

чулки

3

1

5. Головные уборы и галантерейные изделия

головной убор зимний

1

2

головной убор летний

1

2

платок головной

полушерстяной

(или шапка)

1

1

платок головной

хлопчатобумажный

2

1

шарф

1

4

1

4

перчатки (варежки)

полушерстяные

1

1

1

1

6. Обувь

обувь зимняя

(утепленная)

1

3

1

3

обувь летняя

1

2

1

2

обувь комнатная

1

1

1

1

обувь резиновая

1

2

1

2

7. Постельные принадлежности

одеяло шерстяное

(ватное)

1

3

1

3

одеяло полушерстяное

1

3

1

3

подушка

1

3

1

3

покрывало

1

3

1

3

матрац ватный

1

2

1

2

пододеяльник

4

1

4

1

простыня

4

1

4

1

наволочка

5

1

5

1

наволочка нижняя

3

2

3

2

полотенце вафельное

4

1

4

1

полотенце банное

2

1

2

1

полотенца (для ног)

3

1

3

1

пеленки фланелевые

15

1

15

1

салфетки индивидуальные

5

1

5

1

Приложение № 5

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(приложение № 5 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (социально-реабилитационных центрах, социальных приютах, социально-реабилитационных центрах для детей с ограниченными возможностями, детском доме-интернате для умственно отсталых детей)

(граммов брутто)

Наименование

продуктов питания

Возраст

3-7 лет

7-11 лет

12-18 лет

Хлеб ржаной

50

100

150

Хлеб пшеничный

90

200

250

Мука пшеничная

25

40

42

Мука картофельная

2

4

4

Крупы, бобовые, макаронные изделия

45

60

75

Картофель

240

300

400

Овощи и зелень

300

400

475

Фрукты свежие

260

300

300

Соки фруктовые

200

200

200

Фрукты сухие

15

15

20

Сахар

55

65

70

Кондитерские изделия

25

30

30

Кофе (кофейный напиток)

2

2

2

Какао

0,3

2

2

Чай

0,2

2

2

Мясо 1-й категории

100

110

110

Куры 1-й категории полупотрошеные

30

40

50

Рыба-филе, сельдь

42

80

110

Колбасные изделия

10

25

25

Молоко, кисломолочные продукты

550

500

500

Творог (9-процентный)

50

60

70

Сметана

10

10

11

Сыр

10

12

12

Наименование

продуктов питания

Возраст

3-7 лет

7-11 лет

12-18 лет

Масло сливочное

35

45

51

Масло растительное

10

15

19

Яйцо диетическое (штук)

1

1

1

Дрожжи хлебопекарные

0,4

2

2

Соль

5

6

8

Специи

1

2

2

Химический состав*

Белки (граммов)

84,4

111,7

130

Жиры (граммов)

92

118,8

133

Углеводы (граммов)

305,3

424

498

Энергетическая ценность (килокалорий)

2387

3209

3715

* Химический состав набора продуктов питания может несколько меняться в зависимости от сортности продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т.п.).

Примечание:

1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

2. Допускается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации.

(п. 2 в новой редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

3. утратил силу постановлением администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233).

4. утратил силу постановлением администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233).

5. Для ослабленных детей, а также больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам.

(п. 5 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

6. Для выполнения требований СанПиН 2.4.1201-03 "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации", с целью осуществления контроля за качеством питания детей (приготовление пищи, необходимой для снятия пробы, и оставление суточной пробы) производить дополнительную закладку продуктов из расчета на 2 человек.

7. Нормы питания, предусмотренные настоящим приложением, не распространяются на детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также обучающихся, потерявших в период обучения обоих или единственного родителя.

Абзац 2 в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233).

Приложение № 6

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области (домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах)

(граммов брутто)

Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, полустационарные учреждения (отделения временного проживания)

Психоневроло -

гические интернаты

1

2

3

4

1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты

1)

хлеб пшеничный

100

200

2)

хлеб ржано-пшеничный

100

150

3)

крупы и бобовые

52,5

49,6

4)

макароны

20

25

5)

мука пшеничная

45

45

6)

сухари панировочные

4

6

2. Овощи

7)

капуста белокочанная свежая

115

150

8)

картофель

250

400

9)

прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

250

270

10)

томатное пюре и паста

4

4

3. Фрукты и соки

11)

фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

200

100

12)

соки плодово-ягодные

60

60

13)

сухофрукты

10

16

4. Молоко и молочные продукты

14)

кисломолочные продукты

200

200

15)

молоко

200

200

16)

творог

40

50

17)

сметана

10

15

18)

сыры твердые

15

10

5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

19)

говядина 1-й категории

80

100

20)

колбасные изделия

25

25

21)

куры 1-й категории (полупотрошеные / потрошеные)

57 / 45

50 / 40

22)

рыба (неразделанная)

76

85

23)

яйцо

4 шт.

в неделю

4 шт.

в неделю

24)

смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 грамм белка)

24,5- 49,0

28,5-57,0

6. Масла и животные продукты

25)

масло сливочное

20

20

26)

маргарин

10

10

27)

масло растительное

20

20

7. Кондитерские изделия и другие продукты

28)

сахар

57

57

29)

повидло, джем

10

10

30)

кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)

5

5

31)

дрожжи прессованные

1

1

32)

какао-порошок, кофейный напиток

1,5

2

33)

крахмал картофельный

2,5

3

34)

уксус 3%

2,5

2

35)

чай черный

2

2

36)

специи

1

1

37)

соль

10

10

38)

поливитамины

1 драже 3 раза в неделю

(через день)

1 драже 3 раза в неделю

(через день)

Примечание:

допускается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации.

Приложение № 7

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормы питания проживающих в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта

№

п/п

Наименование продукта питания

Брутто, г

1

2

3

1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты

1)

хлеб пшеничный

150

2)

хлеб ржано-пшеничный

150

3)

крупы

53

4)

макароны

24

5)

мука пшеничная

40

6)

сухари панировочные

1

2. Овощи

7)

капуста белокочанная свежая

95

8)

картофель

183

9)

прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры,

зелень, зеленый горошек и другие)

197

10)

томатное пюре

4

3. Фрукты и соки

11)

фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

200

12)

соки плодово-ягодные

74

13)

сухофрукты

10

4. Молоко и молочные продукты

14)

кисломолочные продукты

200

15)

молоко

213

16)

творог

42

17)

сметана

17

18)

сыр твердый

13

5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

19)

говядина 1 категории

82

20)

колбасные изделия

21

21)

курица потрошеная 1 категории

48

22)

рыба (потрошеная обезглавленная крупная)

48

23)

яйцо

4 шт.

в неделю

6. Масла и животные продукты

24)

масло сливочное

24

25)

масло растительное

14

7. Кондитерские изделия и другие продукты

26)

сахар

53

27)

повидло и джем

10

28)

кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)

4

29)

дрожжи прессованные

1

30)

кислота лимонная

2

31)

какао-порошок

1,5

32)

крахмал картофельный

3

33)

чай черный

2

34)

специи

1

35)

соль

4

Примечание:

допускается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации.

Приложение № 8

Утверждены

постановлением администрации

Костромской области

от 30 апреля 2009 г. № 185-а

(в редакции постановления администрации Костромской области № 464-а от 13.11.2014 года (НГР RU44000201401233))

Нормы питания проживающих в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Костромской области, с заболеванием сахарным диабетом

№

п/п

Наименование продукта питания

Брутто, г

1

2

3

1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты

1)

хлеб пшеничный

10

2)

хлеб ржано-пшеничный

250

3)

макароны

16

4)

мука пшеничная

17

5)

сухари панировочные

1

6)

бобовые (фасоль, горох сухой)

17

7)

крупы, в том числе:

94

крупа гречневая

40

крупа перловая

6

крупа ячневая

7

крупа овсяная "Геркулес"

10

крупа рисовая

6

крупа пшенная

6

крупа пшеничная "Полтавская"

11

крупа манная

8

2. Овощи

8)

картофель

65

9)

капуста белокочанная свежая

160

10)

прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

340

11)

томатное пюре

3,5

3. Фрукты и соки

12)

фрукты

385

13)

сухофрукты (курага, чернослив)

61

14)

шиповник сухой

20

15)

сок без сахара

66

4. Молоко и молочные продукты

16)

кисломолочные продукты

200

17)

молоко

240

18)

творог

80

19)

сметана

24

20)

сыр твердый

7

5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

21)

колбаса и колбасные изделия

21

22)

говядина 1 категории

78

23)

курица потрошеная 1 категории

46

24)

яйцо

3,5 шт.

в неделю

25)

рыба потрошеная обезглавленная, сельдь

56

6. Масла и животные продукты

26)

масло сливочное

23

27)

масло растительное

21

7. Кондитерские изделия и другие продукты

28)

конфеты диабетические

2

29)

чай черный

2

30)

дрожжи прессованные

0,2

31)

желатин

1

32)

кислота лимонная

8

33)

соль

4

34)

какао-порошок

1

35)

сахарозаменители: ксилит

4

36)

сахар*

15

* Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, а выдается больному по заключению врача.

Примечание:

допускается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 года № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации.