Основная информация
| Дата опубликования: | 08 октября 2018г. |
| Номер документа: | RU23000201801381 |
| Текущая редакция: | 1 |
| Статус нормативности: | Нормативный |
| Субъект РФ: | Краснодарский край |
| Принявший орган: | министерство труда и социального развития Краснодарского края |
| Раздел на сайте: | Нормативные правовые акты субъектов Российской Федерации |
| Тип документа: | Приказы |
Бесплатная консультация
У вас есть вопросы по содержанию или применению нормативно-правового акта, закона, решения суда? Наша команда юристов готова дать бесплатную консультацию. Звоните по телефонам:Федеральный номер (звонок бесплатный): 8 (800) 555-67-55 доб. 732Москва и Московская область: 8 (499) 350-55-06 доб. 192Санкт-Петербург и Ленинградская область: 8 (812) 309-06-71 доб. 749
Текущая редакция документа
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
от 8 октября 2018 г. № 1488
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ - КРИЗИСНЫХ ЦЕНТРАХ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ
В целях реализации пункта 6 статьи 8 Федерального закона Российской Федерации от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" приказываю:
1. Утвердить нормы питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края - кризисных центрах помощи женщинам согласно приложению к настоящему приказу.
2. Отделу информационно-аналитической и методической работы министерства труда и социального развития Краснодарского края (Некрасова):
обеспечить направление настоящего приказа для размещения (опубликования) на официальном сайте администрации Краснодарского края в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" и направление на "Официальный интернет-портал правовой информации" (www.pravo.gov.ru);
обеспечить размещение настоящего приказа на официальном сайте министерства труда и социального развития Краснодарского края (www.sz№kuba№.ru).
3. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра труда и социального развития Краснодарского края А.И. Голика.
4. Приказ вступает в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования.
Министр
К.А.ФЕДОРЕНКО
Приложение
Утверждены
приказом
министерства труда
и социального развития
Краснодарского края
от 8 октября 2018 г. № 1488
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ - КРИЗИСНЫХ ЦЕНТРАХ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ
Таблица № 1
Нормы питания
женщин старше 18 лет - получателей социальных услуг
в организациях стационарного социального
обслуживания - кризисных центрах помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
150
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
3
Крупы и бобовые
70
4
Макароны
20
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
6
7
Капуста белокочанная свежая
115
8
Капуста квашеная (в осенне-зимний период)
30
9
Картофель
300
10
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
350
11
Томатное пюре и паста
10
12
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
350
13
Соки плодово-ягодные
60
14
Сухофрукты
16
15
Кисломолочные продукты
150
16
Йогурты (не подвергшиеся термической обработке - "живые", молочные, сливочные)
36
17
Молоко
250
18
Творог
40
19
Сметана
20
20
Сыры твердые, полутвердые
15
21
Говядина 1-й категории
120
22
Печень
50
23
Колбасные изделия
30
24
Ветчина
20
25
Куры 1-й категории (потрошеные)
57/45
26
Рыба (неразделанная)
82
27
Яйцо
6 шт. в неделю
28
Масло сливочное
40
29
Маргарин
15
30
Масло растительное
30
31
Сахар
65
32
Повидло, джем
10
33
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
25
34
Дрожжи прессованные
1,5
35
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
36
Крахмал картофельный
2,5
37
Уксус 3%
2,5
38
Чай черный
2
39
Специи
1
40
Соль, йодированная соль
15
Таблица № 2
Нормы питания
детей первого года жизни, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1
2
3
1
Жидкая адаптированная молочная смесь (сухая адаптированная смесь) (до 6 месяцев)
700 (100)
2
Жидкая последующая смесь (сухая последующая смесь) (после 6 месяцев)
350 (50)
3
Каша (сухая инстантная) (после 5 месяцев)
50
4
Творог (после 6 месяцев)
30
5
Сок плодоовощной (после 3 месяцев)
60
6
Пюре фруктовое (после 4 месяцев)
60
7
Пюре овощное (после 4 месяцев)
120
8
Яйцо (желток) (после 6 месяцев)
1/4
9
Кефир, йогурт (с 8 месяцев)
280
10
Пюре мясное (после 7 месяцев)
30
11
Пюре мясо-растительное (после 6 месяцев)
80
12
Пюре рыбо-растительное (после 8 месяцев)
20
13
Печенье растворимое (после 5 месяцев)
10
14
Хлеб пшеничный (после 7 месяцев)
5
Таблица № 3
Нормы питания детей
второго и третьего года жизни, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1 - 2 года
2 - 3 года
1
Хлеб пшеничный
60
80
2
Хлеб ржано-пшеничный
20
30
3
Мука пшеничная
15
25
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
30
40
6
Картофель
190
220
7
Овощи разные, зелень
240
280
8
Фрукты свежие
150
150
9
Сок фруктовый
100
170
10
Фрукты сухие
10
12
11
Сахар
40
45
12
Кондитерские изделия
15
15
13
Мясо 1 категории
70
70
14
Цыплята-бройлеры 1 категории
30
30
15
Колбасные изделия <*>
-
7
16
Рыба - филе
30
35
17
Сельдь
-
3
18
Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты
400
450
19
Творог 4 - 9% <**>
30
40
20
Сметана 10%
5
8
21
Масло сливочное
25
30
22
Масло растительное
8
12
23
Яйцо диетическое (шт.)
3/4
3/4
24
Сыр твердый
4
5
25
Чай
0,5
0,5
26
Какао-порошок
0,4
0,4
27
Кофе злаковый (суррогатный)
0,6
0,6
28
Соль йодированная
4
4
Химический состав наборов:
Белки, г
59
70
в т.ч. животные, г
40
46
Жиры, г
66
80
в т.ч. растительные, г
12
18
Углеводы, г
204
251
Энергетическая ценность, ккал
1644
2003
--------------------------------
<*> Специализированные виды колбасных изделий для детей.
<**> Предпочтительно использовать специализированные молочные продукты детского питания промышленного выпуска в мелкоштучной упаковке (до 350 г).
Таблица № 4
Нормы питания детей
в возрасте от 3 до 18 лет, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Продукты
Количество граммов на 1 день, брутто
3 - 6 лет
7 - 14 лет
15 - 18 лет
1
Хлеб пшеничный
100
200
250
2
Хлеб ржаной
60
100
150
3
Мука пшеничная
35
40
45
4
Мука картофельная
3
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
75
100
6
Картофель
300
400
430
7
Овощи разные и зелень
400
470
500
8
Фрукты свежие
260
300
300
9
Фрукты сухие
15
15
20
10
Сок фруктовый
200
200
200
11
Сахар
60
75
75
12
Кондитерские изделия
25
30
30
13
Масло сливочное
35
50
60
14
Масло растительное
12
18
20
15
Яйцо, шт.
1
1
1
16
Творог
50
70
80
17
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
550
18
Сметана
10
10
10
19
Сыр
10
12
14
20
Мясо
95
110
130
21
Колбасные изделия
10
25
35
22
Птица
25
70
90
23
Рыба
60
110
120
24
Кофе (кофейный напиток)
2
4
6
25
Какао
1
2
4
26
Чай
0,2
0,2
0,4
27
Дрожжи
1
1
1
28
Специи
2
2
2
29
Соль
8
8
8
30
Йодированные продукты
По индивидуальным медицинским показаниям
31
Витаминно-минеральные напитки
По индивидуальным медицинским показаниям
Таблица № 5
Замена продуктов по основным пищевым веществам
№ п/п
Наименование продуктов
Масса, г
Наименование продуктов-заменителей
Масса, г
1
2
3
4
5
1
Мясо (говядина)
100
мясо кролика
96
печень говяжья
116
печень свиная
107
куры I категории
110
куры II категории
97
рыба (свежая или свежезамороженная)
125
творог
120
2
Молоко цельное
100
молоко сухое цельное (в герметичной упаковке)
11
молоко сухое обезжиренное
7,5
молоко сгущенное с сахаром
40
творог 9%
17
мясо (говядина I категории)
14
мясо (говядина II категории)
17
рыба (свежая или свежезамороженная)
17,5
сыр
12,5
яйцо куриное
1 шт.
3
Творог 9%
100
мясо (говядина)
83
рыба (свежая или свежезамороженная)
105
4
Яйцо куриное
1 шт.
творог
31
мясо (говядина)
26
рыба (свежая или свежезамороженная)
30
молоко цельное
186
сыр
20
яичный порошок
11,5
5
Рыба
100
мясо (говядина)
87
творог
105
6
Картофель
100
капуста белокочанная
111
капуста цветная
80
морковь
154
свекла
118
бобы (фасоль)
33
горошек зеленый
409
горошек зеленый консервированный
64
кабачки
300
7
Яблоки свежие
100
яблоки консервированные
200
сок фруктовый
133
сухофрукты:
яблоки
12
чернослив
17
курага
8
изюм
22
Начальник отдела
по организации профилактической
работы с семьями в управлении
по работе с несовершеннолетними,
опеки и попечительства
Ю.С.ЧЕСНОКОВА
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
от 8 октября 2018 г. № 1488
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ - КРИЗИСНЫХ ЦЕНТРАХ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ
В целях реализации пункта 6 статьи 8 Федерального закона Российской Федерации от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" приказываю:
1. Утвердить нормы питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края - кризисных центрах помощи женщинам согласно приложению к настоящему приказу.
2. Отделу информационно-аналитической и методической работы министерства труда и социального развития Краснодарского края (Некрасова):
обеспечить направление настоящего приказа для размещения (опубликования) на официальном сайте администрации Краснодарского края в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" и направление на "Официальный интернет-портал правовой информации" (www.pravo.gov.ru);
обеспечить размещение настоящего приказа на официальном сайте министерства труда и социального развития Краснодарского края (www.sz№kuba№.ru).
3. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра труда и социального развития Краснодарского края А.И. Голика.
4. Приказ вступает в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования.
Министр
К.А.ФЕДОРЕНКО
Приложение
Утверждены
приказом
министерства труда
и социального развития
Краснодарского края
от 8 октября 2018 г. № 1488
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ - КРИЗИСНЫХ ЦЕНТРАХ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ
Таблица № 1
Нормы питания
женщин старше 18 лет - получателей социальных услуг
в организациях стационарного социального
обслуживания - кризисных центрах помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
150
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
3
Крупы и бобовые
70
4
Макароны
20
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
6
7
Капуста белокочанная свежая
115
8
Капуста квашеная (в осенне-зимний период)
30
9
Картофель
300
10
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
350
11
Томатное пюре и паста
10
12
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
350
13
Соки плодово-ягодные
60
14
Сухофрукты
16
15
Кисломолочные продукты
150
16
Йогурты (не подвергшиеся термической обработке - "живые", молочные, сливочные)
36
17
Молоко
250
18
Творог
40
19
Сметана
20
20
Сыры твердые, полутвердые
15
21
Говядина 1-й категории
120
22
Печень
50
23
Колбасные изделия
30
24
Ветчина
20
25
Куры 1-й категории (потрошеные)
57/45
26
Рыба (неразделанная)
82
27
Яйцо
6 шт. в неделю
28
Масло сливочное
40
29
Маргарин
15
30
Масло растительное
30
31
Сахар
65
32
Повидло, джем
10
33
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
25
34
Дрожжи прессованные
1,5
35
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
36
Крахмал картофельный
2,5
37
Уксус 3%
2,5
38
Чай черный
2
39
Специи
1
40
Соль, йодированная соль
15
Таблица № 2
Нормы питания
детей первого года жизни, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1
2
3
1
Жидкая адаптированная молочная смесь (сухая адаптированная смесь) (до 6 месяцев)
700 (100)
2
Жидкая последующая смесь (сухая последующая смесь) (после 6 месяцев)
350 (50)
3
Каша (сухая инстантная) (после 5 месяцев)
50
4
Творог (после 6 месяцев)
30
5
Сок плодоовощной (после 3 месяцев)
60
6
Пюре фруктовое (после 4 месяцев)
60
7
Пюре овощное (после 4 месяцев)
120
8
Яйцо (желток) (после 6 месяцев)
1/4
9
Кефир, йогурт (с 8 месяцев)
280
10
Пюре мясное (после 7 месяцев)
30
11
Пюре мясо-растительное (после 6 месяцев)
80
12
Пюре рыбо-растительное (после 8 месяцев)
20
13
Печенье растворимое (после 5 месяцев)
10
14
Хлеб пшеничный (после 7 месяцев)
5
Таблица № 3
Нормы питания детей
второго и третьего года жизни, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Наименования продуктов
Количество граммов на 1 день, брутто
1 - 2 года
2 - 3 года
1
Хлеб пшеничный
60
80
2
Хлеб ржано-пшеничный
20
30
3
Мука пшеничная
15
25
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
30
40
6
Картофель
190
220
7
Овощи разные, зелень
240
280
8
Фрукты свежие
150
150
9
Сок фруктовый
100
170
10
Фрукты сухие
10
12
11
Сахар
40
45
12
Кондитерские изделия
15
15
13
Мясо 1 категории
70
70
14
Цыплята-бройлеры 1 категории
30
30
15
Колбасные изделия <*>
-
7
16
Рыба - филе
30
35
17
Сельдь
-
3
18
Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты
400
450
19
Творог 4 - 9% <**>
30
40
20
Сметана 10%
5
8
21
Масло сливочное
25
30
22
Масло растительное
8
12
23
Яйцо диетическое (шт.)
3/4
3/4
24
Сыр твердый
4
5
25
Чай
0,5
0,5
26
Какао-порошок
0,4
0,4
27
Кофе злаковый (суррогатный)
0,6
0,6
28
Соль йодированная
4
4
Химический состав наборов:
Белки, г
59
70
в т.ч. животные, г
40
46
Жиры, г
66
80
в т.ч. растительные, г
12
18
Углеводы, г
204
251
Энергетическая ценность, ккал
1644
2003
--------------------------------
<*> Специализированные виды колбасных изделий для детей.
<**> Предпочтительно использовать специализированные молочные продукты детского питания промышленного выпуска в мелкоштучной упаковке (до 350 г).
Таблица № 4
Нормы питания детей
в возрасте от 3 до 18 лет, временно проживающих
с матерями - получателями социальных услуг в организациях
стационарного социального обслуживания - кризисных центрах
помощи женщинам
№ п/п
Продукты
Количество граммов на 1 день, брутто
3 - 6 лет
7 - 14 лет
15 - 18 лет
1
Хлеб пшеничный
100
200
250
2
Хлеб ржаной
60
100
150
3
Мука пшеничная
35
40
45
4
Мука картофельная
3
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
75
100
6
Картофель
300
400
430
7
Овощи разные и зелень
400
470
500
8
Фрукты свежие
260
300
300
9
Фрукты сухие
15
15
20
10
Сок фруктовый
200
200
200
11
Сахар
60
75
75
12
Кондитерские изделия
25
30
30
13
Масло сливочное
35
50
60
14
Масло растительное
12
18
20
15
Яйцо, шт.
1
1
1
16
Творог
50
70
80
17
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
550
18
Сметана
10
10
10
19
Сыр
10
12
14
20
Мясо
95
110
130
21
Колбасные изделия
10
25
35
22
Птица
25
70
90
23
Рыба
60
110
120
24
Кофе (кофейный напиток)
2
4
6
25
Какао
1
2
4
26
Чай
0,2
0,2
0,4
27
Дрожжи
1
1
1
28
Специи
2
2
2
29
Соль
8
8
8
30
Йодированные продукты
По индивидуальным медицинским показаниям
31
Витаминно-минеральные напитки
По индивидуальным медицинским показаниям
Таблица № 5
Замена продуктов по основным пищевым веществам
№ п/п
Наименование продуктов
Масса, г
Наименование продуктов-заменителей
Масса, г
1
2
3
4
5
1
Мясо (говядина)
100
мясо кролика
96
печень говяжья
116
печень свиная
107
куры I категории
110
куры II категории
97
рыба (свежая или свежезамороженная)
125
творог
120
2
Молоко цельное
100
молоко сухое цельное (в герметичной упаковке)
11
молоко сухое обезжиренное
7,5
молоко сгущенное с сахаром
40
творог 9%
17
мясо (говядина I категории)
14
мясо (говядина II категории)
17
рыба (свежая или свежезамороженная)
17,5
сыр
12,5
яйцо куриное
1 шт.
3
Творог 9%
100
мясо (говядина)
83
рыба (свежая или свежезамороженная)
105
4
Яйцо куриное
1 шт.
творог
31
мясо (говядина)
26
рыба (свежая или свежезамороженная)
30
молоко цельное
186
сыр
20
яичный порошок
11,5
5
Рыба
100
мясо (говядина)
87
творог
105
6
Картофель
100
капуста белокочанная
111
капуста цветная
80
морковь
154
свекла
118
бобы (фасоль)
33
горошек зеленый
409
горошек зеленый консервированный
64
кабачки
300
7
Яблоки свежие
100
яблоки консервированные
200
сок фруктовый
133
сухофрукты:
яблоки
12
чернослив
17
курага
8
изюм
22
Начальник отдела
по организации профилактической
работы с семьями в управлении
по работе с несовершеннолетними,
опеки и попечительства
Ю.С.ЧЕСНОКОВА
Дополнительные сведения
| Государственные публикаторы: | Портал "Нормативные правовые акты в Российской Федерации" от 01.03.2019 |
| Рубрики правового классификатора: | 070.000.000 Социальное обеспечение и социальное страхование |
Вопрос юристу
Поделитесь ссылкой на эту страницу:
