ОБ УТВЕРЖДЕНИИ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯМИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЕСПУБЛ...



Проект

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН

ПРИКАЗ

от 23.01.2015 №04/1-11

Об утверждении норм питания получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания организациями социального обслуживания Республики Дагестан

В соответствии с Федеральным законом от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» («Собрание законодательства Российской Федерации», 30.12.2013, № 52 (часть I), ст. 7007; 2014, № 30 (часть I), ст. 4257) и Законом Республики Дагестан от 29 сентября 2014 года № 72 «Об отдельных вопросах социального обслуживания граждан в Республике Дагестан» («Дагестанская правда», № 374-375, 02.10.2014),

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить:

нормы питания совершеннолетних получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания организациями социального обслуживания согласно приложению № 1;

нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания организациями социального обслуживания согласно приложению № 2.

2.Управлению социально-бытового обслуживания населения (М.М.Джамаев) обеспечить в установленном порядке государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Дагестан.

3.Разместить настоящий приказ на официальном сайте Министерства труда и социального развития Республики Дагестан (www. dagmintrud. ru).

4. Признать утратившим силу приказ Министерства труда и социального развития Республики Дагестан от 17 октября 2014 года № 04/2-918.

5. Настоящий приказ вступает в силу в установленном законом порядке.

Министр

М.Д.Баглиев

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

к приказу Министерства труда и

социального развития Республики Дагестан

от  23 января     2015 года № 04/1-11

Нормы питания совершеннолетних получателей

социальных услуг при предоставлении социальных услуг

в стационарной форме социального обслуживания

организациями социального обслуживания

Наименования

продуктов питания

Нормы питания

(количество продуктов в граммах

на одного человека в сутки)

Брутто

Нетто

Хлеб ржаной 

150

150

Хлеб пшеничный 

150

150

Мука пшеничная 

10

10

Крахмал картофельный   

5

5

Макаронные изделия        

20

20

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

80

80

Картофель

300

200

Овощи свежие (всего),

в том числе: 

366,7

290

Свекла   

65

50

Морковь        

70

55

Капуста белокочанная   

187,5

150

Лук репчатый   

24

20

Огурцы, помидоры (парниковые)   

15,2

15

Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)    

62,5

50

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)        

18,8

15

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

14,8

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)      

38

24,7

Фрукты свежие  

150

150

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

20,4

20

Соки фруктовые, овощные        

100

100

Говядина       

127,7

90

Птица          

25

22,2

Колбаса вареная, сосиски        

12

12

Рыба,  рыбопродукты,  нерыбные продукты моря  

59,1

32,5

Творог         

20,4

20

Сыр            

16

15

Яйцо           

½ шт.

½ шт.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)    

125

121

Молоко         

211

200

Масло сливочное

20

20

Масло  растительное   

20

20

Сметана        

15

15

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия        

50

50

Чай            

2

2

Кофе, какао    

1,4

1,4

Желатин        

0,5

0,5

Дрожжи прессованные   

0,25

0,25

Соль     

6

6

Томат паста, томат-пюре     

3

3

Шиповник       

15

15

Витаминно-минеральные комплексы              (% от физиологической нормы)         

50 - 100

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

к приказу Министерства труда и

социального развития Республики Дагестан

от    29 января        2015 года №  04/1-11

Нормы питания несовершеннолетних получателей

социальных услуг при предоставлении социальных

услуг в стационарной форме социального обслуживания

организациями социального обслуживания

Наименование продуктов питания

Нормы питания (количество продуктов

в граммах на одного получателя социальных

услуг в сутки по возрастам (брутто))

от рождения до года *

12-18 месяцев

18 месяцев- 3 года

3 -7 лет

7 - 11 лет

11-18

лет

Хлеб ржаной      

-

20

30

50

100

150

Хлеб пшеничный (после 7 месяцев)

10

60

70

90

200

250

Мука пшеничная

-

16

16

25

40

42

Мука картофельная

-

-

-

2

4

4

Крупы, бобовые, макаронные изделия

-

40

45

45

60

75

Картофель

-

150

180

240

300

400

Овощи и зелень

-

150

200

300

400

475

Овощное пюре (после 4 месяцев)

180

-

-

-

-

-

Сок плодоовощной (после 3 месяцев)

90

-

-

-

-

-

Фрукты свежие

-

250

260

300

300

Фруктовое пюре (после 4 месяцев)

90

250

-

-

-

-

Фруктовое пюре

250

-

-

-

-

Соки фруктовые

150

150

200

200

200

Фрукты сухие

10

15

15

15

20

Сахар

30

35

55

65

70

Печенье растворимое (после 5 месяцев)

10

-

-

-

-

-

Кондитерские изделия

15

20

25

30

30

Кофе (кофейный

напиток)

1

1

2

2

2

Какао

-

-

0,3

2

2

Чай

0,2

0,2

0,2

2

2

Мясо 1-й категории

80

100

100

110

110

Мясное пюре (после 7 месяцев)

60

24

Мясное пюре

24

-

-

-

-

Куры 1-й категории

полупотрошеные

20

20

30

40

50

Рыба-филе, сельдь

25

27

42

80

110

Колбасные изделия

-

-

10

25

25

Жидкая адаптированная молочная смесь (сухая адаптированная смесь) (до 6 месяцев)

700 (100)

-

-

-

-

-

Жидкая последующая смесь (сухая последующая смесь) (после 6 месяцев)

350 (50)

-

-

-

-

-

Кефир, йогурт ( с 8 месяцев)

280

-

-

-

-

-

Молоко, кисломолочные продукты

600

600

550

500

500

Каша (сухая инстантная) (после 5 месяцев)

50

-

-

-

-

-

Творог (9-процентный)

25

50

50

60

70

Творог детский (после 6 месяцев)

50

25

-

-

-

-

Сметана

5

8

10

10

11

Сыр

5

10

10

12

12

Масло сливочное

25

30

35

45

51

Масло растительное

5

7

10

15

19

Яйцо диетическое (штук)

0,5

0,5

1

1

1

1

Дрожжи хлебопекарные   

0,3

0,3

0,4

2

2

Соль

1,5

3

5

6

8

Специи

-

1

1

2

2

Белки (граммов)

67,4

75,3

84,4

111,7

130

Жиры (граммов)

73,8

81,2

92

118,8

133

Углеводы (граммов)

222,4

232

305,3

424

498

Энергетическая ценность (килокалорий)

1825,7

1966

2387

3209

3715

*Нормы используются с учетом принципов и методов вскармливания детей первого года жизни.