ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИИ КРАЕВОГО ДЕГУСТАЦИОННОГО КОНКУРСА "ВЫБОР ПРОФЕССИОНАЛОВ - 2018"



МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

ПРИКАЗ

от 25 октября 2018 г. № 425

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИИ КРАЕВОГО ДЕГУСТАЦИОННОГО КОНКУРСА "ВЫБОР ПРОФЕССИОНАЛОВ - 2018"

В целях исполнения постановления главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 5 октября 2015 года № 944 "Об утверждении государственной программы Краснодарского края "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия", выявления лучших производителей и лучших образцов продукции, показа широкой общественности достижений в области производства винодельческой продукции, популяризации традиционных и новых марок вин, позиционирования кубанского вина как высококачественного натурального продукта, произведенного из собственного винограда, продвижения бренда "Вина Кубани Гордость России" приказываю:

1. Утвердить:

1) Положение о проведении краевого дегустационного конкурса "Выбор профессионалов - 2018" согласно приложению № 1 к настоящему приказу;

2) состав рабочей группы по проведению конкурса "Выбор профессионалов - 2018" (далее - Конкурс) согласно приложению № 2 к настоящему приказу.

2. Управлению по виноградарству и винодельческой промышленности (Толмачев) организовать и провести Конкурс в срок до 9 ноября 2018 года.

3. Управлению организационной работы и делопроизводства (Пархоменко):

1) обеспечить размещение (опубликование) настоящего приказа на официальном сайте администрации Краснодарского края в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" и направление на "Официальный интернет-портал правовой информации" (www.pravo.gov.ru);

2) обеспечить размещение настоящего приказа на официальном сайте министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет";

3) в 7-дневный срок после принятия настоящего приказа направить копию приказа с указанием официального издания, в котором он опубликован, в Управление Министерства юстиции Российской Федерации по Краснодарскому краю.

4. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

5. Приказ вступает в силу на следующий день после его официального опубликования.

Министр

Ф.И.ДЕРЕКА

Приложение № 1

Утверждено

приказом

министерства сельского хозяйства

и перерабатывающей промышленности

Краснодарского края

от 25 октября 2018 г. № 425

ПОЛОЖЕНИЕ

О ПРОВЕДЕНИИ КРАЕВОГО ДЕГУСТАЦИОННОГО КОНКУРСА "ВЫБОР

ПРОФЕССИОНАЛОВ - 2018"

1. Цели и задачи конкурса

Краевой дегустационный конкурс "Выбор профессионалов - 2018" (далее - Конкурс) проводится с целью установления профессиональными практикующими виноделами рейтинговой оценки кубанских вин, выявления лучших производителей и лучших образцов винодельческой продукции, показа широкой общественности достижений в области производства, популяризации и продвижения традиционных и новых марок вин, содействия улучшению качества винодельческой продукции и повышению культуры ее потребления, расширения связей и обмена информацией между специалистами виноградарско-винодельческой отрасли, повышения квалификации экспертов винодельческой продукции.

2. Общие положения

2.1. Организационная работа по подготовке и проведению Конкурса осуществляется отделом винодельческой промышленности управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края (далее - Министерство).

2.2. Участниками Конкурса могут быть предприятия, производящие винодельческую продукцию на территории Краснодарского края (далее - Претенденты) из винограда отечественного производства.

2.3. На Конкурс могут быть представлены:

вина;

вина игристые (шампанские).

2.4. Оценка образцов винодельческой продукции производится рабочей группой дегустационного конкурса "Выбор профессионалов - 2018" (далее - Рабочая группа), формируемой в соответствии с приказом Министерства.

2.5. Винодельческая продукция представляется на Конкурс Претендентами.

2.6. Вся винодельческая продукция, представленная на Конкурс, должна отвечать требованиям нормативных документов на эту продукцию.

2.7. Продукция, представляемая на Конкурс, принимала участие в дегустационном конкурсе на Кубок Союза виноградарей и виноделов России.

2.8. Для участия в Конкурсе Претендентам необходимо представить в управление по виноградарству и винодельческой промышленности Министерства на адрес электронной почты glav.vmo@mail.ru следующие документы:

заявку на участие в Конкурсе в свободной форме с указанием наименования продукции, года урожая;

копию лицензии на право производства вина, вина игристого (шампанского), для продукции с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения - копии лицензий на право ее производства;

копию декларации соответствия на заявленную для участия в Конкурсе продукцию.

2.9. Заявленная на участие в Конкурсе продукция предоставляется не позднее чем за пять рабочих дней до начала Конкурса по адресу: Краснодарский край, Крымский район, с. Молдаванское, ул. Советская, д. 9, ООО Агрофирма "Саук-Дере".

2.10. Дегустационная оценка винодельческой продукции производится по международным стандартам по 100-балльной шкале оценок в соответствии с ГОСТ 32061-2013 "Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа".

2.11. Дегустация проводится анонимно и анонимность образцов сохраняется для членов Рабочей группы до подведения итогов дегустации в целом (образцы кодируются цифрами).

2.12. После органолептической оценки каждого образца члены Рабочей группы записывают свои оценки и замечания в дегустационную карточку, которая передается секретарю Рабочей группы. Ошибочно записанные оценки зачеркиваются и подписываются экспертами.

2.13. Если продукция имеет отметку "неудовлетворительно" хотя бы по одному показателю более чем у половины членов Рабочей группы, она снимается с дегустации,

2.14. Руководителем Рабочей группы назначаются лица из числа членов Рабочей группы, в количестве двух человек для подсчета результатов дегустационного конкурса.

2.15. Результаты подсчитываются и оформляются специальным протоколом, который подписывается секретарем, утверждается руководителем Рабочей группы. В протоколе даются рекомендации по награждению лучших образцов винодельческой продукции на основании средней оценки членов Рабочей группы.

3. Подведение итогов Конкурса,

условия награждения победителей

3.1. При подведении итогов Конкурса учитываются все дегустационные оценки членов Рабочей группы и вычисляется среднеарифметическое значение представленных оценок, округленное с точностью до второго знака после запятой.

3.2. По результатам дегустации устанавливается рейтинг в следующих номинациях:

"Рейтинг белых вин - 2018";

"Рейтинг красных вин - 2018";

"Рейтинг игристых вин (шампанских) - 2018".

3.3. Результаты Конкурса размещаются на официальном сайте министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет".

Начальник управления по виноградарству

и винодельческой промышленности

министерства сельского хозяйства

и перерабатывающей промышленности

Краснодарского края

О.В.ТОЛМАЧЕВ

Приложение № 2

Утвержден

приказом

министерства сельского хозяйства

и перерабатывающей промышленности

Краснодарского края

от 25 октября 2018 г. № 425

СОСТАВ

РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПО ПРОВЕДЕНИЮ КРАЕВОГО ДЕГУСТАЦИОННОГО

КОНКУРСА "ВЫБОР ПРОФЕССИОНАЛОВ - 2018"

Толмачев

Олег Владимирович

-

начальник управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, руководитель рабочей группы;

Черепнин

Симон Альфредович

-

заместитель начальника управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, начальник отдела винодельческой промышленности, заместитель руководителя рабочей группы;

Минасов

Эмиль Рамилевич

-

начальник отдела анализа, контроля и приема деклараций управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, заместитель руководителя рабочей группы;

Ефименко

Сергей Васильевич

-

ведущий консультант отдела винодельческой промышленности управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, секретарь рабочей группы.

Члены комиссии:

Ботнарь

Ванда Ивановна

-

главный винодел Общества с ограниченной ответственностью "Кубань-Вино" (по согласованию);

Войтенко

Ольга Валерьевна

-

заместитель генерального директора Общества с ограниченной ответственностью "Шато Гай-Кодзор" (по согласованию);

Иваненко

Елена Ивановна

-

заместитель директора по качеству - заведующая лабораторией Общества с ограниченной ответственностью "Долина" (по согласованию);

Ивонинская

Елена Ивановна

-

заведующая испытательной лабораторией Закрытого акционерного общества "Кубанская лоза" (по согласованию);

Игошин

Адам Николаевич

-

исполнительный директор Общества с ограниченной ответственностью "Лоза" (по согласованию);

Куличков

Андрей Валерьевич

-

генеральный директор Общества с ограниченной ответственностью "Собер Баш" (по согласованию);

Курилова

Юлия Сергеевна

-

главный винодел по тихим винам Общества с ограниченной ответственностью "Агрофирма "Юбилейная" (по согласованию);

Лапиков

Андрей Александрович

-

начальник производства - главный технолог филиала Акционерного общества Московского пиво-безалкогольного комбината "Очаково" "Южная винная компания" (по согласованию);

Лачина

Наталья Геннадьевна

-

заведующая лабораторией Общества с ограниченной ответственностью "Кубанская винная компания" (по согласованию);

Лопин

Сергей Александрович

-

генеральный директор Общества с ограниченной ответственностью "Виноградники Гай-Кодзора" (по согласованию);

Маркушин

Андрей Леонидович

-

главный винодел Общества с ограниченной ответственностью "Долина" (по согласованию);

Мезенцева

Татьяна Ивановна

-

заведующая лабораторией Общества с ограниченной ответственностью Союз-Вино" (по согласованию);

Неборский

Роман Анатольевич

-

заместитель директора - главный винодел Общества с ограниченной ответственностью Агрофирма "Саук-Дере" (та согласованию);

Ничвидюк

Олег Васильевич

-

главный винодел Акционерного общества "Дивноморье" (по согласованию);

Попандопуло

Валентина Григорьевна

-

заместитель директора по науке и качеству Открытого акционерного общества агропромышленная фирма "Фанагория" (по согласованию);

Сидоренко

Алексей Игоревич

-

ведущий винодел-технолог Закрытого акционерного общества "Абрау-Дюрсо" (по согласованию);

Узунов

Ярослав Юрьевич

-

глава крестьянского (фермерского) хозяйства (по согласованию);

Целоусова

Елена Сергеевна

-

инженер-винодел, заведующая лабораторией Общества с ограниченной ответственностью "Имение "Сикоры" (по согласованию).

Начальник управления по виноградарству

и винодельческой промышленности

министерства сельского хозяйства

и перерабатывающей промышленности

Краснодарского края

О.В.ТОЛМАЧЕВ