Об утверждении отдельных нормативов и норм для организаций социального обслуживания Ростовской области



ПРАВИТЕЛЬСТВО РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 10.12.2014 № 833

г. Ростов-на-Дону

Об утверждении отдельных
нормативов и норм для организаций

социального обслуживания Ростовской области

В целях реализации Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ
«Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» и Областного закона от 03.09.2014 № 222-ЗС «О социальном обслуживании граждан в Ростовской области» и определения нормативов и норм в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении уполномоченного органа Ростовской области в сфере социального обслуживания (далее – организации социального обслуживания Ростовской области), Правительство Ростовской области п о с т а н о в л я е т:

1. Утвердить:

1.1. Нормативы обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания Ростовской области согласно приложению № 1.

1.2. Нормативы обеспечения площадью жилых (спальных) помещений при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания Ростовской области согласно приложению № 2.

1.3. Нормы питания в организациях социального обслуживания Ростовской области согласно приложению № 3.

2. Министерству труда и социального развития Ростовской области (Елисеева Е.В.) обеспечить контроль за соблюдением утвержденных настоящим постановлением нормативов и норм организациями социального обслуживания Ростовской области.

3. Рекомендовать органам местного самоуправления муниципальных районов и городских округов принять аналогичные муниципальные правовые акты, утверждающие нормативы и нормы в муниципальных организациях социального обслуживания.

4. Постановление вступает в силу со дня его официального опубликования, но не ранее 1 января 2015 г.

5. Контроль за выполнением постановления возложить на заместителя Губернатора Ростовской области Бондарева С.Б.

Губернатор

Ростовской области                                В.Ю. Голубев

Постановление вносит

министерство труда и

социального развития

Ростовской области

Приложение № 1

к постановлению

Правительства
Ростовской области

от 10.12.2014 № 833

НОРМАТИВЫ

обеспечения мягким инвентарем
при предоставлении социальных услуг
организациями социального обслуживания Ростовской области

Дома-интернаты (пансионаты) для престарелых и инвалидов,
специальные дома-интернаты для престарелых и инвалидов

№

п/п

Наименование

мягкого

инвентаря

На одного мужчину

На одну

женщину

количество

(штук, пар)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

6

I. Верхняя пальтовая группа

1.

Пальто зимнее

1

5

1

5

2.

Пальто демисезонное

(плащ, куртка)

1

5

1

5

II. Верхняя костюмно-платьевая группа

1.

Костюм-двойка

полушерстяной

1

3

–

–

2.

Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или

смесовой ткани

3

1

–

–

3.

Брюки полушерстяные

1

2

–

–

4.

Брюки (хлопчатобумажная

или джинсовая ткань)

1

3

1

3

5.

Джемпер (свитер, кофта)

шерстяной

1

3

1

4

6.

Спортивный костюм

1

3

1

4

7.

Платье полушерстяное

–

–

1

3

8.

Платье, юбка и блузка

(в комплекте)

хлопчатобумажные

–

–

2

2

9.

Халат (байковый) домашний

–

–

1

2

10.

Ремень брючный (подтяжки)

1

6

–

–

11.

Рейтузы шерстяные

–

–

1

2

III. Белье

1.

Трусы

4

1

4

1

2.

Майка

2

1

1

1

3.

Бюстгальтер

2

1

4.

Пижама ночная (сорочка ночная)

2

1

2

1

5.

Пояс хлопчатобумажный

1

2

6.

Носовые платки

4

1

4

1

IV. Чулочно-носочные изделия

1.

Носки полушерстяные

3

1

1

1

2.

Носки (хлопчатобумажные

или смесовые)

5

1

1

1

3.

Колготки

–

–

2

1

4.

Чулки

–

–

3

1

V. Головные уборы и галантерейные изделия

1.

Головной убор зимний

1

2

–

–

2.

Головной убор летний

1

2

–

–

3.

Платок головной полушерстяной (шапка)

–

–

1

1

4.

Платок головной хлопчатобумажный

–

–

2

1

5.

Шарф

1

4

1

4

6.

Перчатки (варежки) полушерстяные

1

1

1

1

VI. Обувь

1.

Обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

2.

Обувь летняя

1

2

1

2

3.

Кроссовки

1

2

1

2

4.

Обувь комнатная

1

1

1

1

5.

Обувь резиновая

1

2

1

2

VII. Постельные принадлежности

1.

Одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

2.

Одеяло полушерстяное

1

5

1

5

3.

Подушка

1

5

1

5

4.

Покрывало

1

5

1

5

5.

Матрац ватный

1

4

1

4

6.

Пододеяльник

3

1

3

1

7.

Простыня

3

1

3

1

8.

Наволочка

4

1

4

1

9.

Наволочка нижняя

2

3

2

3

10.

Полотенце вафельное

3

1

3

1

11.

Полотенце банное

1

1

1

1

12.

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

13.

Пеленки фланелевые

7

1

7

1

14.

Салфетки индивидуальные

2

1

2

1

Психоневрологические интернаты

№

п/п

Наименование мягкого

инвентаря

На одного мужчину

На одну женщину

коли-чество

(штук)

срок

износа

(лет)

коли-чество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

6

Верхняя пальтовая группа

1.

Пальто зимнее

1

4

1

4

2.

Пальто демисезонное (плащ, куртка)

1

4

1

4

Верхняя костюмно-платьевая группа

1.

Костюм-двойка полушерстяной

1

3

–

–

2.

Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани

3

1

–

–

3.

Брюки полушерстяные

1

2

–

–

4.

Брюки (хлопчатобумажная или джинсовая ткань)

1

2

1

2

5.

Джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

3

6.

Спортивный костюм

1

2

1

3

7.

Платье полушерстяное

–

–

1

3

8.

Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные

–

–

3

2

9.

Халат (байковый) домашний

–

–

1

2

10.

Рейтузы полушерстяные

–

–

1

2

Белье

1.

Трусы

4

1

4

1

2.

Майка

3

1

2

1

3.

Бюстгальтер

–

–

3

1

4.

Пижама ночная (сорочка ночная)

2

1

2

1

5.

Пояс хлопчатобумажный

–

–

1

2

6.

Носовые платки

4

1

4

1

Чулочно-носочные изделия

1.

Носки полушерстяные

3

1

1

1

2.

Носки (хлопчатобумажные или смесовые)

5

1

1

1

3.

Колготки

–

–

3

1

4.

Чулки

–

–

3

1

Головные уборы и галантерейные изделия

1.

Головной убор зимний

1

2

–

–

2.

Головной убор летний

1

1

–

–

3.

Платок головной полушерстяной (шапка)

–

–

1

1

4.

Платок головной хлопчатобумажный

–

–

2

1

5.

Шарф

1

4

1

4

6.

Перчатки (варежки) полушерстяные

1

1

1

1

Обувь

1.

Обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

2.

Обувь летняя

1

2

1

2

3.

Кроссовки

1

2

1

2

4.

Обувь комнатная

1

1

1

1

5.

Обувь резиновая

1

2

1

2

Постельные принадлежности

1.

Одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

2.

Одеяло полушерстяное

1

5

1

5

3.

Подушка

1

5

1

5

4.

Покрывало

1

5

1

5

5.

Матрац ватный

1

4

1

4

6.

Пододеяльник

4

1

3

1

7.

Простыня

3

1

3

1

8.

Наволочка

4

1

4

1

9.

Наволочка нижняя

2

3

2

3

10.

Полотенце вафельное

3

1

3

1

11.

Полотенце банное

1

1

1

1

12.

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

13.

Пеленки фланелевые

7

1

7

1

14.

Салфетки индивидуальные

2

1

2

1

Отделения «Милосердие»

№

п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного мужчину

На одну

женщину

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

6

I. Верхняя пальтовая группа

1.

Пальто зимнее

1

5

1

5

2.

Пальто демисезонное (плащ, куртка)

1

5

1

5

II. Верхняя костюмно-платьевая группа

1.

Костюм-двойка полушерстяной

1

3

–

–

2.

Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани

3

1

–

–

3.

Брюки полушерстяные

1

1

–

–

4.

Джемпер (свитер, кофта) шерстяной

1

3

1

3

5.

Спортивный костюм

1

2

1

2

6.

Халат (байковый) домашний

–

–

1

1

7.

Ремень брючный (подтяжки)

1

6

–

–

8.

Рейтузы полушерстяные

–

–

1

1

III. Белье

1.

Трусы

6

1

6

1

2.

Майка

4

1

2

1

3.

Бюстгальтер

–

–

2

1

4.

Пижама ночная (или сорочка ночная)

3

1

4

1

5.

Гарнитурное белье с начесом

2

1

–

–

6.

Носовые платки

4

1

4

1

IV. Чулочно-носочные изделия

1.

Носки полушерстяные

4

1

2

1

2.

Носки (хлопчатобумажные или смесовые)

6

1

2

1

3.

Колготки

–

–

2

1

4.

Чулки

–

–

3

1

V. Головные уборы и галантерейные изделия

1.

Головной убор зимний

1

2

–

–

2.

Головной убор летний

1

2

–

–

3.

Платок головной полушерстяной (или шапка)

–

–

1

1

4.

Платок головной хлопчатобумажный

–

–

2

1

5.

Шарф

1

4

1

4

6.

Перчатки (варежки) полушерстяные

1

1

1

1

VI. Обувь

1.

Обувь зимняя (утепленная)

1

3

1

3

2.

Обувь летняя

1

2

1

2

3.

Обувь комнатная

1

1

1

1

4.

Обувь резиновая

1

2

1

2

VII. Постельные принадлежности

1.

Одеяло шерстяное (ватное)

1

3

1

3

2.

Одеяло полушерстяное

1

3

1

3

3.

Подушка

1

3

1

3

4.

Покрывало

1

3

1

3

5.

Матрац ватный

1

2

1

2

6.

Пододеяльник

4

1

4

1

7.

Простыня

4

1

4

1

8.

Наволочка

5

1

5

1

9.

Наволочка нижняя

3

2

3

2

10.

Полотенце вафельное

4

1

4

1

11.

Полотенце банное

2

1

2

1

12.

Полотенце (для ног)

3

1

3

1

13.

Пеленки фланелевые

15

1

15

1

14.

Салфетки индивидуальные

5

1

5

1

Комплексные социальные центры по оказанию помощи
лицам без определенного места жительства и занятий, дома ночного
пребывания для лиц без определенного места жительства и занятий,
социальные приюты для лиц без определенного места жительства и занятий

№

п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного мужчину

На одну женщину

количество

(штук, пар)

срок

износа

(лет)

количество

(штук)

срок

износа

(лет)

1

2

3

4

5

6

Белье

1.

Халат (байховый) домашний

–

–

1

2

2.

Халат (хлопчатобумажный) домашний

–

–

1

2

3.

Пижама ночная (сорочка ночная) байховая

2

1

2

1

4.

Пижама ночная (сорочка ночная) из хлопчатобумажной ткани

2

1

2

1

Обувь

1.

Обувь комнатная

1

2

1

2

Постельные принадлежности

1.

Одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

2.

Одеяло полушерстяное

1

5

1

5

3.

Подушка

1

5

1

5

4.

Покрывало

1

5

1

5

5.

Матрац ватный

1

4

1

4

6.

Пододеяльник

3

1

3

1

7.

Простыня

3

1

3

1

8.

Наволочка

4

1

4

1

9.

Наволочка нижняя

2

3

2

3

10.

Полотенце вафельное

3

1

3

1

11.

Полотенце банное

1

1

1

1

12.

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

Социально-реабилитационные центры
для несовершеннолетних, социальные приюты для детей (в том числе
в структуре комплексных центров социального обслуживания населения),
дома-интернаты для умственно (глубоко умственно) отсталых детей и детей
с физическими недостатками, отделения центров социальной помощи семье
и детям при оказании услуг в стационарной форме социального облуживания

№ п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного воспитанника,

возраст воспитанников

от 7 лет

и старше

от 3 до 6 лет включительно

коли-чество (штук, пар)

срок носки

(лет)

коли-чество (штук, пар)

срок носки

(лет)

1

2

3

4

5

6

I. Обмундирование

1.

Пальто зимнее, шуба, куртка утепленная

1

2

1

2

2.

Пальто демисезонное, куртка демисезонная

1

2

1

2

3.

Костюм шерстяной для школы для мальчика

1

2

–

–

4.

Костюм (платье, сарафан) шерстяной для школы для девочки

1

2

–

–

5.

Рубашка школьная хлопчатобумажная для мальчика

2

1

–

–

6.

Форма спортивная и кеды

2

2

–

–

7.

Костюмы летний и шерстяной для мальчика

2

2

4

2

8.

Платье (юбка, брюки, блузка, жилет, сарафан)

4

2

4

2

9.

Халат домашний для девочки

2

1

2

1

10.

Рубашка для мальчика

4

1

4

1

11.

Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

12.

Костюм летний (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

13.

Свитер (джемпер) шерстяной, куртка облегченная

2

1

1

1

14.

Платье шерстяное праздничное (костюм)

1

2

1

1

15.

Платье летнее праздничное (костюм)

1

2

1

2

16.

Головной убор летний

1

1

1

1

17.

Головной убор зимний

1

2

1

2

18.

Платок носовой

8

1

8

1

19.

Ремень брючный для мальчика (подтяжки)

1

1

1

2

20.

Шарф полушерстяной

1

2

1

2

21.

Перчатки (варежки)

2

1

2

1

22.

Бюстгальтер

4

1

–

–

23.

Трико для девочки

5

1

5

1

24.

Трусы для девочки

9

1

9

1

25.

Трусы спортивные

2

1

3

1

26.

Шорты, бриджи

2

1

2

1

27.

Майка

3

1

3

1

28.

Футболка

2

1

2

1

29.

Трусы для мальчика

7

1

7

1

30.

Носки, гольфы хлопчатобумажные

10

1

6

1

31.

Ботинки (туфли, босоножки, сандалии, кроссовки)

3

1

3

1

32.

Тапочки домашние

2

1

2

1

33.

Утепленная обувь

2

1

2

1

34.

Сапоги резиновые

1

2

1

2

35.

Костюм лыжный

1

2

1

2

36.

Шапка спортивная

1

2

1

2

37.

Сорочка ночная, пижама

2

1

3

1

38.

Колготки

10

1

10

1

39.

Передник, нагрудник для дошкольников

–

–

2

1

40.

Песочник, купальник, плавки

1

1

2

1

41.

Шапочка резиновая

1

2

1

2

42.

Рабочая одежда

1

2

–

–

43.

Портфель, сумка

1

2

–

–

44.

Чемодан

1

5

1

5

II. Постельные принадлежности

1.

Простыня

3

2

6

2

2.

Пододеяльник

2

2

4

2

3.

Наволочка для подушки нижняя

1

4

1

4

4.

Наволочка для подушки верхняя

3

2

6

2

5.

Полотенце

4

2

4

2

6.

Полотенце махровое

3

3

3

2

7.

Одеяло шерстяное или ватное

2

5

2

5

8.

Одеяло байковое

1

5

1

5

9.

Матрац

1

6

1

4

10.

Покрывало

1

5

1

5

11.

Подушка

1

4

1

4

12.

Коврик прикроватный

1

5

1

5

Реабилитационные центры для детей и подростков
с ограниченными возможностями, стационарные отделения
для несовершеннолетних с ограниченными физическими и умственными возможностями центров социальной помощи семье и детям

№ п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного воспитанника,

возраст воспитанников

от 7 лет и старше

от 3 до 6 лет включительно

количество (штук)

срок носки

(лет)

количество (штук)

срок носки

(лет)

1

2

3

4

5

6

1.

Простыня

3

2

6

2

2.

Пододеяльник

2

2

4

2

3.

Наволочка для подушки нижняя

1

4

1

4

4.

Наволочка для подушки верхняя

3

2

6

2

5.

Полотенце

4

2

4

2

6.

Полотенце махровое

3

3

3

2

7.

Одеяло шерстяное или ватное

2

5

2

5

8.

Одеяло байковое

1

5

1

5

9.

Матрац

1

6

1

4

10.

Покрывало

1

5

1

5

11.

Подушка

1

4

1

4

12.

Коврик прикроватный

1

5

1

5

Отделения социально-реабилитационных центров
для несовершеннолетних, центров социальной помощи семье и детям
при оказании услуг в полустационарной форме социального облуживания

№ п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного ребенка

количество

(штук)

срок носки

(лет)

1

2

3

4

1.

Простыня

3

2

2.

Пододеяльник

2

2

3.

Наволочка для подушки нижняя

1

4

4.

Наволочка для подушки верхняя

3

2

5.

Полотенце

4

2

6.

Полотенце махровое

3

3

7.

Одеяло шерстяное или ватное

2

5

8.

Одеяло байковое

1

5

9.

Матрац

1

6

10.

Покрывало

1

5

11.

Подушка

1

4

12.

Коврик прикроватный

1

5

8. Комплексные центры социального обслуживания населения

№ п/п

Наименование

мягкого инвентаря

На одного мужчину

На одну женщину

количество

(штук)

срок износа

(лет)

количество

(штук)

срок износа

(лет)

1

2

3

4

5

6

1.

Простыня

3

1

3

1

2.

Пододеяльник

3

1

3

1

3.

Наволочка для подушки нижняя

2

3

2

3

4.

Наволочка

4

1

4

1

5.

Полотенце вафельное

3

1

3

1

6.

Полотенце банное

1

1

1

1

7.

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

8.

Пеленки фланелевые

7

1

7

1

9.

Салфетки индивидуальные

2

1

2

1

10.

Одеяло шерстяное (ватное)

1

5

1

5

11.

Одеяло полушерстяное

1

5

1

5

12.

Матрац ватный

1

4

1

4

13.

Покрывало

1

5

1

5

14.

Подушка

1

5

1

5

9. Обеспечение специальной одеждой, обувью и инвентарем
работников комплексного центра социального обслуживания населения

Должность

Наименование одежды, обуви и мягкого инвентаря

Единица измерения

Норма на чело-века

Срок носки (лет)

1

2

3

4

5

Социальный работник

Плащ или куртка

шт.

1

3

Халат х/б

шт.

1

1

Обувь зимняя (утепленная)

пара

1

3

Обувь кожаная

пара

1

2

Обувь резиновая

пара

1

2

Обувь комнатная

пара

1

1

Перчатки (варежки)

пара

1

2

Сумка-коляска

шт.

1

1

Сумка хозяйственная

шт.

1

1

Полотенце

шт.

2

1

Медицинская сестра специализированного отделения социально-медицинского обслуживания

Плащ или куртка

шт.

1

3

Халат медицинский

шт.

1

1

Шапочка медицинская

шт.

1

1

Обувь зимняя (утепленная)

пара

1

3

Обувь кожаная

пара

1

2

Обувь резиновая

пара

1

2

Обувь комнатная

пара

1

1

Перчатки (варежки)

пара

1

2

Сумка медицинская

шт.

1

2

Полотенце

шт.

2

1

Медицинская сестра социально-реабилитационного отделения

Халат медицинский

шт.

1

1

Шапочка медицинская

шт.

1

1

Полотенце

шт.

2

1

Обувь комнатная

пара

1

1

Примечание.

Директор организации социального обслуживания граждан в Ростовской области может вносить обоснованные изменения в нормативы мягкого инвентаря с учетом состояния здоровья получателей социальных услуг в пределах финансового обеспечения государственного задания.

Начальник управления

документационного обеспечения

Правительства Ростовской области                                               Т.А. Родионченко

Приложение № 2

к постановлению

Правительства
Ростовской области

от 10.12.2014 № 833

НОРМАТИВЫ

обеспечения площадью жилых (спальных)
помещений при предоставлении социальных услуг
организациями социального обслуживания Ростовской области

№ п/п

Наименование вида (типа) организации социального обслуживания, находящейся
в ведении Ростовской области

Норматив площади
жилых (спальных) помещений
на одного человека, кв. м (не менее)

1

2

3

1.

Дома-интернаты (пансионаты) для престарелых и инвалидов

6

2.

Специальные дома-интернаты для престарелых и инвалидов

6

3.

Психоневрологические интернаты

6

4.

Отделения милосердия организаций социального обслуживания

4

5.

Дома-интернаты для умственно (глубоко умственно) отсталых детей и детей с физическими недостатками

3 – для воспитанников от 4 до 6 лет включительно;

6 − для воспитанников от 7 лет и старше

6.

Социально-реабилитационные центры для несовершеннолетних

3 – для воспитанников от 3 до 6 лет включительно;

4 − для воспитанников от 7 лет и старше

7.

Социальные приюты для детей, в том числе в структуре комплексных центров социального обслуживания населения

3 – для воспитанников от 3 до 6 лет включительно;

4 − для воспитанников от 7 лет и старше

8.

Центры социальной помощи семье и детям

3 – для воспитанников от 3 до 6 лет включительно;

4 − для воспитанников от 7 лет и старше

9.

Реабилитационные центры для детей и подростков с ограниченными возможностями

3 – для воспитанников от 3 до 6 лет включительно;

4 − для воспитанников от 7 лет и старше

10.

Комплексные социальные центры

по оказанию помощи лицам

без определенного места жительства и занятий

6

11.

Дома ночного пребывания для лиц без определенного места жительства и занятий

6

12.

Социальные приюты для лиц

без определенного места жительства и занятий

6

13.

Комплексный центр социального обслуживания населения

6

Начальник управления

документационного обеспечения

Правительства Ростовской области                                               Т.А. Родионченко

Приложение № 3

к постановлению

Правительства

Ростовской области

от 10.12.2014 № 833

НОРМЫ

питания в организациях социального обслуживания Ростовской области

1. Дома-интернаты (пансионаты) для престарелых
и инвалидов, специальные дома-интернаты для престарелых
и инвалидов, комплексные центры социального обслуживания населения

Наименование

продуктов питания

Рекомендуемая норма
на 1 человека в день

(граммы, брутто)

1

2

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

Хлеб пшеничный

100

Хлеб ржано-пшеничный

100

Крупы и бобовые

52,5

Макароны

20

Мука пшеничная

45

Сухари панировочные

4

Овощи

Капуста белокочанная свежая

115

Картофель

250

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

250

Томатное пюре и паста

4

Фрукты и соки

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

200

Соки плодово-ягодные

60

Сухофрукты

10

Молоко и молочные продукты

Кисломолочные продукты

200

Молоко

200

Творог

40

Сметана

10

Сыры твердые

15

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

Говядина I категории

80

Колбасные изделия

25

Куры I категории (полупотрошеные / потрошеные)

57/45

Рыба (неразделанная)

76

Яйцо

4 шт. в неделю

Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится

40,0 граммов белка)

24,5 – 49,0

Масла и жировые продукты

Масло сливочное

20

Маргарин

10

Масло растительное

20

Кондитерские изделия и другие продукты

Сахар

57

Повидло, джем

10

Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)

5

Дрожжи прессованные

1

Какао-порошок, кофейный
напиток

1,5

Крахмал картофельный

2,5

Уксус 3%

2,5

Чай черный

2

Специи

1

Соль

10

Поливитамины

1 драже 3 раза в неделю (через день)

Примечание.

Расчет соотношения натуральных продуктов питания и смесей белковых композитных сухих в суточном рационе пациентов в организациях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов, производится по основному варианту стандартной диеты:

Диеты

Белки (г)

Жиры (г)

Угле-

воды (г)

Энерге-тическая

ценность (ккал)

1

2

3

4

5

Основной вариант стандартной диеты

Химический состав и энергетическая ценность диеты

98

95

396

2830

Натуральные продукты питания

78,4

85,2

389

2604

Специализированные продукты питания (смесь белковая композитная сухая)

19,6

9,8

7,4

225,4

2. Психоневрологические интернаты (дома инвалидов)

Наименование

продуктов питания

Рекомендуемая норма

на 1 человека в день

(граммы, брутто)

1

2

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

Хлеб пшеничный

200

Хлеб ржано-пшеничный

150

Крупы и бобовые

49,6

Макароны

25

Мука пшеничная

45

Сухари панировочные

6

Овощи

Капуста белокочанная свежая

150

Картофель

400

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

270

Томат-паста, томат-пюре

4

Фрукты и соки

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

100

Соки плодово-ягодные

60

Сухофрукты

16

Молоко и молочные продукты

Кисломолочные продукты

200

Молоко

200

Творог

50

Сметана

15

Сыры твердые

10

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

Говядина I категории

100

Колбасные изделия

25

Куры I категории (полупотрошеные / потрошеные)

50/40

Рыба (неразделанная)

85

Яйцо

4 шт. в неделю

Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 граммов белка)

28,5 – 57,0

Масла и жировые продукты

Масло сливочное

20

Маргарин

10

Масло растительное

20

Кондитерские изделия и другие продукты

Сахар

57

Повидло, джем

10

Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)

5

Дрожжи прессованные

1

Какао-порошок, кофейный
напиток

2

Крахмал картофельный

3

Уксус 3%

2

Чай черный

2

Специи

1

Соль

10

Поливитамины

1 драже 3 раза в неделю (через день)

Примечание.

Расчет соотношения натуральных продуктов питания и смесей белковых композитных сухих в суточном рационе пациентов психоневрологических интернатов производится по основному варианту стандартной диеты:

Диеты

Белки (г)

Жиры (г)

Угле-

воды (г)

Энерге-тическая

ценность (ккал)

1

2

3

4

5

Основной вариант стандартной диеты

Химический состав и энергетическая ценность диеты

114

98

467

3206

Натуральные продукты питания

91,2

86,6

450

2944

Специализированные продукты питания (смесь белковая композитная сухая)

22,8

11,4

17,1

262,2

3. Социально-реабилитационные центры для несовершеннолетних,
социальные приюты для детей (в том числе в структуре комплексных
центров социального обслуживания населения), реабилитационные центры
для детей и подростков с ограниченными возможностями, дома-интернаты
для умственно (глубоко умственно) отсталых детей и детей с физическими недостатками, отделения центров социальной помощи семье и детям
при оказании услуг в стационарной форме социального обслуживания

Наименование

продуктов питания

(граммов (брутто) в день

на одного человека)

Возраст воспитанников

от 3 до 6 лет включительно

от 7 лет

и старше

1

2

3

Хлеб ржаной

60

150

Хлеб пшеничный

100

200

Мука пшеничная

35

35

Мука картофельная

3

3

Крупа, бобовые, макаронные изделия

45

75

Картофель

300

400

Овощи и зелень

400

470

Фрукты свежие

260

250

Соки

200

200

Фрукты сухие

10

15

Сахар

60

75

Кондитерские изделия

25

25

Кофе (кофейный напиток)

2

4

Какао

1

2

Чай

0,2

0,2

Мясо

95

105

Птица

25

70

Рыба (сельдь)

60

110

Колбасные изделия

10

25

Молоко, кисломолочные продукты

550

550

Творог

50

70

Сметана

10

10

Сыр

10

12

Масло сливочное

35

50

Масло растительное

12

18

Яйцо (штук)

1

1

Специи

2

2

Соль

8

8

Дрожжи

1

1

4. Отделения социально-реабилитационных центров
для несовершеннолетних, центров социальной помощи семье и детям
при оказании услуг в полустационарной форме социального обслуживания

Наименование

продуктов питания

(граммов (брутто) в день

на одного человека)

Возраст детей

от 3 до 6 лет

включительно

от 7 лет

и старше

1

2

3

Хлеб ржаной

30

75

Хлеб пшеничный

50

100

Мука пшеничная

17,5

17,5

Мука картофельная

1,5

1,5

Крупа, бобовые, макаронные изделия

22,5

37,5

Картофель

150

200

Овощи и зелень

200

235

Фрукты свежие

130

125

Соки

100

100

Фрукты сухие

5

7,5

Сахар

30

37,5

Кондитерские изделия

12,5

12,5

Кофе (кофейный напиток)

1

2

Какао

0,5

1

Чай

0,1

0,1

Мясо

47,5

52,5

Птица

12,5

35

Рыба (сельдь)

30

55

Колбасные изделия

5

12,5

Молоко, кисломолочные продукты

275

275

Творог

25

35

Сметана

5

5

Сыр

5

6

Масло сливочное

17,5

25

Масло растительное

6

9

Яйцо (штук)

0,5

0,5

Специи

1

1

Соль

4

4

Дрожжи

0,5

0,5

Начальник управления

документационного обеспечения

Правительства Ростовской области                                               Т.А. Родионченко

1