О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ОТ 17.12.2014 № 607-П «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ»



ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 28.08.2018 № 485-п

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ОТ 17.12.2014 № 607-П «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ»

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», статьей 103 Устава Красноярского края, пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 № 7-3023  «Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае» ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Внести в постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 № 607-п «Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания» следующие изменения:

в нормах питания в краевых учреждениях социального обслуживания:

наименование раздела 2 изложить в следующей редакции:

«2. Нормы питания в психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов»;

дополнить разделом 10 следующего содержания:

«10. Нормы диетического (лечебного) питания в домах-интернатах (пансионатах) для граждан пожилого возраста (престарелых) и инвалидов, отделениях стационарного социального обслуживания комплексных центров социального обслуживания населения, специальных домах-интернатах для граждан пожилого возраста (престарелых) и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов

10.1. Согласно медицинским показаниям при заболеваниях желудочно-кишечного тракта:

Продукты

Брутто, г

Хлеб, крупа и другие зернопродукты                   

Хлеб пшеничный                                       

150

Хлеб ржано-пшеничный                                 

150

Крупы                                                

53

Макароны                                             

24

Мука пшеничная                                       

40

Сухари панировочные                                  

1

Овощи                                                

Капуста белокочанная свежая                          

95

Картофель                                            

183

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень,

зеленый горошек и другие)                            

197

Томатное пюре                                        

4

Фрукты и соки                                        

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие                    

200

Соки плодово-ягодные                                 

74

Сухофрукты                                           

10

Молоко и молочные продукты                           

Кисломолочные продукты                               

200

Молоко                                               

213

Творог                                               

42

Сметана                                              

17

Сыр твердый                                          

13

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба              

Говядина 1 категории                                 

82

Колбасные изделия                                    

21

Курица потрошеная 1 категории                        

48

Рыба (потрошеная обезглавленная крупная)             

48

Яйцо                                                 

4 шт.

в неделю

Масла и жировые продукты                             

Масло сливочное                                      

24

Масло растительное                                   

14

Кондитерские изделия и другие продукты               

Сахар                                                

53

Повидло, джем                                        

10

Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)     

4

Дрожжи прессованные                                  

1

Кислота лимонная                                     

2

Какао-порошок                                        

1,5

Крахмал картофельный                                 

3

Чай черный                                           

2

Специи                                               

1

Соль                                                 

4

10.2. Согласно медицинским показаниям при заболевании сахарным диабетом:

Продукты

Брутто, г

Хлеб, крупа и другие зернопродукты           

Хлеб пшеничный                               

10

Хлеб ржано-пшеничный                         

250

Макароны                                     

16

Мука пшеничная                               

17

Сухари панировочные                          

1

Бобовые (фасоль, горох сухой)                

17

Крупы                                        

94

в том числе:                                 

крупа гречневая                              

40

крупа перловая                               

6

крупа ячневая                                

7

крупа овсяная «Геркулес»                     

10

крупа рисовая                                

6

крупа пшенная                                

6

крупа пшеничная «Полтавская»                

11

крупа манная                                 

8

Овощи                                        

Картофель                                    

65

Капуста белокочанная свежая                  

160

Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)  

340

Томатное пюре                                

3,5

Фрукты и соки                                

Фрукты                                       

385

Сухофрукты (курага, чернослив)               

61

Шиповник сухой                               

20

Сок без сахара                               

66

Молоко и молочные продукты                   

Кисломолочные продукты                       

200

Молоко                                       

240

Творог                                       

80

Сметана                                      

24

Сыр твердый                                  

7

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба      

Колбаса и колбасные изделия                  

21

Говядина 1 категории                         

78

Курица потрошеная 1 категории                

46

Яйцо                                         

3,5 шт.
в неделю

Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь       

56

Масла и жировые продукты                     

Масло сливочное                              

23

Масло растительное                           

21

Кондитерские изделия и другие продукты       

Конфеты диабетические                        

2

Чай черный                                   

2

Дрожжи прессованные                          

0,2

Желатин                                      

1

Кислота лимонная                             

8

Соль                                         

4

Какао-порошок                                

1

Сахарозаменители:                            

ксилит                                       

4

Сахар *

15

* Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.».

2. Опубликовать постановление в газете «Наш Красноярский край» и на «Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края» (www.zakon.krskstate.ru).

3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования.

Исполняющий обязанности

председателя Правительства края

Ю.А. Лапшин