ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ И НОРМАТИВОВ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН В ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ



ДЕПАРТАМЕНТ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

от 14.10.2014 № 420-о.д.н.

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ И НОРМАТИВОВ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН В ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

(в редакции Приказов Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 18.02.2016 № 39-ОДН, от 17.12.2018 № 71, от 17.02.2020 № 15)

В соответствии с пунктами 5 и 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания населения в Российской Федерации», Положением о Департаменте социальной защиты населения Ивановской области, утвержденным постановлением Правительства Ивановской области от 17.10.2012 № 403-п, руководствуясь Уставом Ивановской области приказываю:

1. Установить, что нормативы обеспечения площадью жилых помещений при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания организациями социального обслуживания, подведомственными Департаменту социальной защиты населения Ивановской области, составляют: в организациях социального обслуживания общего и психоневрологического типа для совершеннолетних граждан не менее трех с половиной квадратных метров; в организации социального обслуживания для умственно отсталых детей не менее четырех с половиной квадратных метров; в социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних детей не менее четырех с половиной квадратных метров.

(в редакции приказа Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.12.2018 № 71)

2. Утвердить прилагаемые:

2.1. Нормативы обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания, подведомственными Департаменту социальной защиты населения Ивановской области (приложение 1);

2.2. Нормы питания в организациях социального обслуживания, подведомственных Департаменту социальной защиты населения Ивановской области (приложение 2).

3. Руководителям организаций социального обслуживания, подведомственных Департаменту социальной защиты населения Ивановской области, обеспечить формирование потребности в мягком инвентаре при предоставлении социальных услуг в соответствии с нормативами, утверждёнными настоящим приказом, а также с учётом физиологических особенностей получателей социальных услуг.

4. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на первого заместителя начальника Департамента – статс – секретаря М.А. Скибенко, первого заместителя начальника Департамента Т.В. Кокореву и заместителя начальника Департамента Л.А. Епринцеву.

5. Настоящий приказ вступает в силу с 01.01.2015.

Начальник Департамента М.А. Кабанова

Приложение 1  к приказу Департамента
от «14» октября 2014 г. № 420-о.д.н

(в редакции приказов Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.12.2018 № 71, от 17.02.2020 № 15)

Нормативы
обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания, подведомственными Департаменту социальной защиты населения Ивановской области

1. Дома-интернаты для ветеранов войны и труда, для престарелых и инвалидов

N п/п

Наименование

мужчины

женщины

мужчины на постельном режиме, маломобильные и в отделениях

"Милосердие"

женщины на постельном режиме, маломобильные и в отделениях "Милосердие"

Количество (штук)

срок носки, службы (лет)

Количество (штук)

срок носки, службы (лет)

Количество (штук)

срок носки, службы (лет)

Количество (штук)

срок носки, службы (лет)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Верхняя пальтовая группа

1

Пальто зимнее или куртка зимняя

1

3

1

3

1

7

1

7

2

Пальто межсезонное или куртка межсезонная

1

3

1

3

1

7

1

7

3

Плащ или куртка – ветровка (без утеплителя)

1

3

1

3

1

7

1

7

Верхняя костюмно-платьевая группа

4

Платье летнее или комплект летний (блузка и юбка или   туника и бриджи)

-

-

3

2

-

-

1

3

5

Платье утепленное

-

-

1

3

-

-

1

3

6

Джемпер (свитер, кофта) теплый

1

2

1

2

1

3

1

3

7

Костюм мужской

1

3

-

-

-

-

-

-

8

Сорочка верхняя

3

1

-

-

2

1

-

-

9

Футболка

2

1

2

1

1

1

-

-

10

Брюки или джинсы

2

2

1

3

-

-

11

Спортивный костюм*

1

2

1

2

-

-

-

12

Брюки трико

1

1

1

1

1

1

-

-

13

Халат летний (хлопчатобумажный, вискозный или трикотажный)

-

-

2

2

-

-

1

3

14

Халат теплый

-

-

1

2

-

-

1

3

Белье

15

Трусы

8

1

8

1

10

1

10

1

16

Майка (футболка нательная)

3

1

2

1

3

1

2

1

17

Комбинация хлопчатобумажная*

-

-

2

1

-

-

-

-

18

Бюстгальтер*

-

-

2

1

-

-

2

1

19

Пижама ночная (сорочка ночная)

3

1

3

1

3

1

4

1

20

Мужское нательное белье*

2

2

-

-

2

1

-

-

Чулочно-носочные изделия

21

Носки теплые

3

1

1

1

2

0,5

2

1

22

Носки хлопчатобумажные или смесовые

5

1

1

1

3

0,5

2

1

23

Колготки или чулки

-

-

4

1

-

-

3

1

Головные уборы и галантерейные изделия

24

Головной убор зимний (шапка)

1

2

-

-

1

3

-

-

25

Головной убор летний (кепка, панама)

1

2

-

-

1

3

-

-

26

Платок головной теплый  (шапка)

-

-

1

1

-

-

1

2

27

Платок головной хлопчатобумажный (панама)

-

-

2

1

-

-

2

2

28

Перчатки (варежки)*

1

3

1

3

1

3

1

3

29

Шарф*

1

4

1

4

1

3

1

3

Обувь

30

Обувь зимняя (сапоги мужские и женские)

1

1

1

1

1

3

1

3

Обувь межсезонная (сапоги мужские и женские)

1

1

1

1

1

3

1

3

31

Обувь летняя (ботинки, туфли или сандалии)

1

1

1

1

1

3

1

3

32

Кроссовки*

1

1

1

1

-

-

-

-

33

Обувь домашняя

2

1

2

1

1

1

1

1

34

Обувь резиновая*

1

3

1

3

-

-

-

-

Постельные принадлежности

35

Одеяло теплое (в том числе влагонепроницаемое)

1

3

1

3

1

1

1

1

36

Одеяло облегченное

1

3

1

3

1

1

1

1

37

Подушка

1

3

1

3

1

1

1

1

38

Покрывало (плед)

2

3

2

3

2

3

2

3

39

Матрац

1

3

1

3

2

3

2

3

40

Пододеяльник

3

1

3

1

4

1

4

1

41

Простынь

3

1

3

1

6

1

6

1

42

Наволочка

4

1

4

1

8

1

8

1

43

Наволочка нижняя

2

3

2

3

4

2

4

2

44

Полотенце банное

2

1

2

1

2

1

2

1

45

Полотенце для лица

4

1

4

1

4

1

4

1

46

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

4

1

4

1

47

Пеленка фланелевая

3

1

3

1

15

1

15

1

48

Коврик прикроватный

1

5

1

5

-

-

-

-

* Примечание: мягкий инвентарь выдается по требованию получателя социальных услуг в организации социального обслуживания

2. Психоневрологические интернаты, психоневрологические отделения

(в редакции Приказа Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.02.2020 № 15)

N п/п

Наименование

мужчины

женщины

мужчины на постельном режиме, маломобильные и в отделении

"Милосердия"

женщины на постельном режиме, маломобильные и в отделении

"Милосердия"

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Верхняя пальтовая группа

1

Пальто зимнее или куртка зимняя

1

3

1

3

1

7

1

7

2

Пальто межсезонное или куртка межсезонная

1

3

1

3

1

7

1

7

3

Плащ или куртка – ветровка (без утеплителя)

1

3

1

3

1

7

1

7

Верхняя костюмно-платьевая группа

4

Платье летнее или комплект летний (блузка и юбка или туника и бриджи)

-

-

2

2

-

-

1

3

5

Платье утепленное

-

-

2

3

-

-

2

3

6

Джемпер (свитер, кофта) теплый

2

3

2

3

1

3

1

3

7

Костюм мужской

1

3

-

-

-

-

-

-

8

Сорочка верхняя

2

1

-

-

2

1

-

-

9

Футболка

2

1

-

-

3

1

-

-

10

Брюки или джинсы

2

2

-

-

2

3

-

-

11

Спортивный костюм

1

2

1

2

1

1

-

-

12

Брюки трико

2

1

1

1

-

-

13

Халат летний (хлопчатобумажный, вискозный или трикотажный)

-

-

2

2

-

-

1

3

14

Халат теплый

-

-

2

2

-

-

1

3

Белье

15

Трусы

4

1

4

1

3

1

3

1

16

Майка (футболка нательная)

3

1

-

-

2

1

-

-

17

Комбинация хлопчатобумажная*

-

-

1

1

-

-

-

-

18

Бюстгальтер*

-

-

1

1

-

-

1

3

19

Пижама ночная (сорочка ночная)

-

-

2

1

1

1

3

1

20

Мужское нательное белье*

2

1

-

-

2

1

-

-

21

Платок носовой*

6

1

6

1

2

1

2

1

Чулочно-носочные изделия

22

Носки теплые

3

1

-

-

2

0,5

2

1

23

Носки хлопчатобумажные или смесовые

7

1

6

1

3

0,5

3

1

24

Колготки или чулки

-

-

4

1

-

-

2

1

Головные уборы и галантерейные изделия

25

Головной убор зимний (шапка)

1

2

-

-

1

3

-

-

26

Головной убор летний (кепка, панама)

1

2

-

-

1

3

-

-

27

Платок головной теплый (шапка)

-

-

1

2

-

-

1

2

28

Платок головной хлопчатобумажный (панама)

-

-

1

1

-

-

2

2

29

Перчатки (варежки)*

1

1

1

2

1

3

1

3

30

Шарф*

1

3

1

3

1

4

1

4

Обувь

31

Обувь зимняя (сапоги мужские и женские)

1

1

1

1

1

3

1

3

32

Обувь межсезонная (сапоги мужские и женские)

1

1

1

1

1

3

1

3

33

Обувь летняя (ботинки, туфли или сандалии)

1

1

1

1

1

3

1

3

34

Кроссовки

1

1

1

1

-

-

-

-

35

Обувь домашняя

3

1

3

1

2

1

2

1

36

Обувь резиновая

1

2

1

2

-

-

-

-

Постельные принадлежности

37

Одеяло теплое (в том числе влагонепроницаемое)

1

3

1

3

1

1

1

1

38

Одеяло облегченное

1

4

1

4

1

4

1

4

39

Подушка

1

2

1

2

1

1

1

1

40

Покрывало или плед

1

3

1

3

1

3

1

3

41

Матрац

1

2

1

2

1

2

1

2

42

Пододеяльник

3

1

2

1

5

1

5

1

43

Простынь

3

1

2

1

5

1

5

1

44

Наволочка

4

1

4

1

5

1

5

1

45

Наволочка нижняя**

2

2

2

2

3

2

3

2

46

Полотенце банное

2

1

2

1

2

1

2

1

47

Полотенце для лица

2

1

2

1

2

1

2

1

48

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

2

2

2

2

49

Пеленка фланелевая**

3

1

3

1

5

1

5

1

50

Коврик прикроватный

1

5

1

5

-

-

-

-

* Примечание: мягкий инвентарь выдается по требованию получателя социальных услуг в организации социального обслуживания

** Примечание: мягкий инвентарь закупается и используется, исходя из потребности получателя социальных услуг в организации социального обслуживания

3. Детские дома-интернаты для умственно-отсталых детей

N п/п

Наименование

на одного воспитанника школьного возраста (7-18)

на одного воспитанника дошкольного возраста (4-7)

на одного воспитанника школьного возраста (7-18), находящегося на постельном режиме, маломобильного и в отделении

"Милосердия"

на одного воспитанника дошкольного возраста (4-7), находящегося на постельном режиме, маломобильного и в отделении

"Милосердия"

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

количество

(штук)

срок носки, службы (лет)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Верхняя пальтовая группа

1

Куртка зимняя, утепленная тройным синтепоном, верх из плащевой ткани

1

2

1

2

1

2

1

2

2

Пальто межсезонное или куртка межсезонная

1

2

1

2

1

2

1

2

3

Плащ или куртка – ветровка (без утеплителя)

1

2

1

2

1

2

1

2

Верхняя костюмно-платьевая группа

4

Платье, юбка и блузка (хлопчатобумажные и утепленные)

3

2

2

2

3

2

2

2

5

Халат домашний для девочки (платье хлопчатобумажное)

2

1

2

1

2

1

2

1

6

Джемпер (свитер) шерстяной

2

1

1

1

1

1

1

1

7

Брюки или джинсы

1

2

1

2

1

2

1

2

8

Рубашка белая хлопчатобумажная и фланелевая

1

1

1

1

1

1

1

1

9

Форма спортивная и кеды

1

1

1

1

1

1

1

1

10

Шорты и футболка

2

2

2

2

1

2

1

2

11

Брюки трико и пуловер

2

2

2

2

1

2

1

2

12

Платье утепленное (праздничное)

1

2

1

2

1

2

1

2

13

Платье летнее (праздничное)

1

2

1

2

1

3

1

3

14

Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

1

2

1

2

15

Костюм летний (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

1

2

1

2

16

Брюки спортивные

1

1

1

1

1

1

1

1

17

Костюм спортивный

1

2

1

2

1

2

1

2

18

Рабочая одежда (комплект)

1

2

-

-

1

2

-

-

19

Школьная форма для девочки

1

1

1

1

1

1

1

1

20

Школьная форма для мальчика

1

1

1

1

1

1

1

1

Белье

21

Сорочка ночная, пижама

2

1

2

1

2

1

2

1

22

Трусы трикотажные, хлопчатобумажные для девочек

10

1

10

1

10

1

10

1

23

Трусы трикотажные, хлопчатобумажные для мальчиков

10

1

10

1

10

1

10

1

24

Майка

3

1

3

1

3

1

3

1

25

Бюстгальтер

2

1

-

-

2

1

-

-

26

Передник нагрудный

-

-

2

1

-

-

3

1

27

Песочник, купальник, плавки

1

1

2

1

1

1

1

1

28

Платки носовые

2

1

2

1

2

1

2

1

Чулочно-носочные изделия

29

Носки теплые

2

1

2

1

2

1

2

1

30

Носки хлопчатобумажные или смесовые

10

1

10

1

10

1

10

1

31

Колготки

10

1

10

1

10

1

10

1

Головные уборы и галантерейные изделия

32

Головной убор зимний (шапка)

1

2

1

2

1

2

1

2

33

Головной убор летний (кепка, панама)

1

2

1

2

1

2

1

2

34

Шапочка резиновая

1

2

1

2

-

-

-

-

35

Ремень брючный (подтяжки)

1

2

1

2

-

-

-

-

36

Перчатки (варежки)

2

1

2

1

1

1

1

1

37

Шарф

1

2

1

2

1

2

1

2

Обувь

38

Обувь зимняя (сапоги для девочки и мальчика)

2

1

2

1

2

1

2

1

39

Обувь межсезонная  (сапоги для девочки и мальчика)

2

1

2

1

2

1

2

1

40

Ботинки (туфли, сандалии, кроссовки, сланцы, сапоги резиновые)

3

1

3

1

3

1

3

1

41

Сменная обувь для школы (ботинки, кроссовки, туфли, балетки)

3

1

3

1

2

1

2

1

42

Тапочки домашние

3

1

3

1

3

1

3

1

43

Чемодан, ранец, рюкзак

1

5

1

5

1

5

1

5

Постельные принадлежности

44

Одеяло теплое (в том числе влагонепроницаемое)

1

2

1

2

1

2

1

2

45

Подушка

1

2

1

2

1

2

1

2

46

Покрывало или плед

1

3

1

3

1

3

1

3

47

Матрац

1

2

1

2

1

2

1

2

48

Пододеяльник

4

2

4

2

4

1

4

1

49

Простынь

4

2

4

2

4

1

4

1

50

Наволочка

4

2

4

2

5

1

5

1

51

Наволочка нижняя

2

3

2

3

3

2

3

2

52

Полотенце банное

2

1

2

1

2

1

2

1

53

Полотенце для лица

2

1

2

1

2

1

2

1

54

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

2

2

2

2

55

Пеленка фланелевая (хлопчатобумажная)

1

1

1

1

9

1

9

1

56

Коврик прикроватный

1

5

1

5

-

-

-

-

Примечание: допускается производить отдельные изменения указанных норм обеспечения несовершеннолетних с учетом моды и интересов воспитанников в пределах ассигнований, выделяемых учреждению на эти цели.

4. Социально-реабилитационные центры для несовершеннолетних, стационарные отделения для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания населения

N п/п

Наименование

на одного воспитанника школьного возраста

на одного воспитанника дошкольного возраста

количество (штук)

срок носки, службы (лет)

количество (штук)

срок носки, службы (лет)

1

2

3

4

5

6

Верхняя пальтовая группа

1

Куртка зимняя, пальто, шуба

1

2

1

2

2

Пальто демисезонное, куртка

1

2

1

2

Верхняя костюмно-платьевая группа

3

Платье (юбка и блузка)

4

2

4

2

4

Халат домашний для девочки

2

1

2

1

5

Свитер (джемпер) шерстяной, полувер

2

1

1

1

6

Костюм шерстяной для школы для мальчика

1

2

7

Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

8

Костюм летний (праздничный) для мальчика

1

2

1

1

9

Костюм шерстяной для школы для девочки

1

2

10

Рубашка школьная белая хлопчатобумажная для мальчика

2

1

11

Форма и обувь спортивные

2

2

12

Платье шерстяное (праздничное)

1

2

1

1

13

Платье летнее (праздничное)

1

2

1

2

14

Костюм летний для мальчика

1

2

1

1

15

Рубашка для мальчика

4

1

4

1

16

Рабочая одежда (комплект)

1

2

Белье

17

Сорочка ночная, пижама

2

1

3

1

18

Футболка

2

1

2

1

19

Шорты

2

1

2

1

20

Трусы спортивные

2

1

3

1

21

Трусы для девочек

10

1

10

1

22

Трусы для мальчиков

10

1

10

1

23

Майка

3

1

3

1

24

Бюстгальтер

4

1

25

Трико для девочки

5

1

5

1

26

Песочник, купальник, плавки

1

1

2

1

Чулочно-носочные изделия

28

Носки, гольфы хлопчатобумажные

10

1

6

1

29

Колготки

10

1

10

1

Головные уборы и галантерейные изделия

30

Головной убор зимний (шерстяная шапка)

1

2

1

2

31

Головной убор летний

1

1

1

1

32

Шапочка резиновая

1

2

1

2

33

Шапочка спортивная

1

2

1

2

34

Перчатки (варежки)

2

1

2

1

35

Ремень брючный (подтяжки) для мальчиков

1

1

1

2

36

Шарф полушерстяной

1

2

1

2

Обувь

37

Сапоги (ботинки) зимние

2

1

2

1

38

Ботинки, туфли, сандалии, кроссовки, босоножки

3

1

3

1

39

Тапочки домашние

2

1

2

1

40

Сапоги резиновые

1

2

1

2

Постельные принадлежности

41

Одеяло шерстяное (ватное)

2

5

2

5

42

Одеяло байковое

1

5

1

5

43

Подушка

1

4

1

4

44

Покрывало (плед)

1

5

1

5

45

Матрац ватный

1

6

1

4

46

Пододеяльник

2

2

4

2

47

Простыня

3

2

6

2

48

Наволочка

3

2

6

2

49

Наволочка нижняя

1

4

1

4

50

Полотенце махровое

3

3

3

2

51

Полотенце

4

2

4

2

52

Коврик прикроватный

1

5

1

5

Примечание: допускается производить отдельные изменения указанных норм обеспечения несовершеннолетних с учетом моды и интересов воспитанников в пределах ассигнований, выделяемых учреждению на эти цели.

5. Отделения временного проживания центров и комплексных центров социального обслуживания

N п/п

Наименование

Мужчины

Женщины

Количество

(штук)

Срок носки (лет)

Количество

{штук)

Срок носки (лет)

1

2

3

4

5

6

Постельные принадлежности

1

Одеяло шерстяное (ватное или синтепоновое)

1

5

1

5

2

Одеяло облегченное

1

5

1

5

3

Подушка

1

3

1

3

4

Покрывало

1

4

1

4

5

Матрац

1

3

1

3

6

Пододеяльник

2

1

2

1

7

Простынь

3

1

3

1

8

Наволочка

3

1

3

1

9

Наволочка нижняя

2

3

2

3

10

Полотенце (для лица)

2

1

2

1

11

Полотенце банное

1

1

1

1

12

Полотенце (для ног)

2

1

2

1

6. Отделения для лиц без определенного места жительства и занятий

N п/п

Наименование

Мужчины

Женщины

Количество

(штук)

Срок носки (лет)

Количество

{штук)

Срок носки (лет)

1

2

3

4

5

6

Постельные принадлежности

1

Одеяло шерстяное (ватное или синтепоновое)

1

5

1

5

2

Одеяло облегченное

1

5

1

5

3

Подушка

1

3

1

3

4

Покрывало

1

4

1

4

5

Матрац

1

3

1

3

6

Пододеяльник

2

1

2

1

7

Простынь

3

1

3

1

8

Наволочка

3

1

3

1

9

Наволочка нижняя

2

3

2

3

10

Полотенце (для лица)

2

1

2

1

11

Полотенце банное

1

1

1

1

15

Пижама мужская (ночная)

2

1

-

-

16

Халат женский

-

-

1

2

17

Сорочка женская (ночная)

-

-

2

1

18

Обувь домашняя (сланцы)

1

1

1

1

Приложение 2  к приказу Департамента
от «14» октября 2014 г. № 420-о.д.н

(в редакции приказов Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.12.2018 № 71, от 17.02.2020 № 15)

Нормы

питания в организациях социального обслуживания, подведомственных Департаменту социальной защиты населения Ивановской области

1. Среднесуточные продуктовые наборы для организации питания

в организациях (отделениях) стационарного социального обслуживания лиц пожилого возраста и инвалидов

(в редакции Приказа Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.02.2020 № 15)

№ п/п

Наименование продуктов питания

Дома – интернаты для престарелых и инвалидов, отделения временного проживания центров и комплексных центров социального обслуживания,

Брутто/Нетто, (г)

Психоневрологические интернаты, психоневрологические отделения

Детский дом-интернат для умственно отсталых детей

дети в возрасте от 4 до 6 лет, (г)

Брутто/Нетто, (г)

дети в возрасте от 7 до 10 лет, (г)

Брутто/Нетто, (г)

дети в возрасте от 11 до 18 лет, (г)

Брутто/Нетто, (г)

1

2

3

4

5

6

7

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

1

Хлеб пшеничный

120/120

220/220

90/90

150/150

200/200

2

Хлеб ржано-пшеничный

120/120

170/170

50/50

100/100

150/150

3

Крупы и бобовые

70/70

70/70

45/45

(в т.ч. макаронные изделия)

60/60

(в т.ч. макаронные изделия)

75/75

(в т.ч. макаронные изделия)

1

2

3

4

5

6

7

4

Макаронные изделия

35/35

35/35

-

-

-

5

Мука пшеничная

30/30

35/35

25/25

40/40

45/45

6

Сухари панировочные

4/4

6/6

-

-

-

Овощи

7

Картофель

300/200

400/270

250/168

300/200

350/235

8

Капуста белокочанная

115/90

150/120

-

-

-

9

Прочие овощи свежие (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, капуста цветная, кабачки, перец болгарский, шампиньоны, зелень и др.)

270/225

295/245

265/210

(в т.ч. капуста белокочан-ная)

310/260

(в т.ч. капуста белокочан-ная)

355/295

(в т.ч. капуста белокочан-ная)

10

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза и др.)

38/25

38/25

23/15

30/20

38/25

11

Томатное пюре, паста

4/4

4/4

-

-

-

Фрукты и соки

12

Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие

200/200

100/100

200/200

200/200

250/250

13

Соки плодово-ягодные, овощные

60/60

60/60

200/200

200/200

200/200

14

Сухофрукты

10,4/10

15/15

15/15

15/15

20/20

Молоко и молочные продукты

15

Кисломолочные продукты (в т.ч. йогурты)

125/121

125/121

-

-

-

1

2

3

4

5

6

7

16

Молоко

211/200

211/200

550 /528

(в т.ч. кисломо-лочные продукты)

500/480

(в т.ч. кисломо-

лочные продукты)

500/480

(в т.ч. кисломо-

лочные продукты)

17

Творог

41/40

51/50

50/49

(9% жирности)

55/54

(9% жирности)

60/59

(9%жирности)

18

Сметана

10/10

15/15

12/12

15/15

15/15

19

Сыры твёрдые

16/15

11/10

10/9

12/11

12/11

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

20

Говядина 1 категории

110/80

     127/ 94 

100/75

110/80

110/80

21

Колбаса, колбасные изделия

25/24

25/24

15/14

20/19

25/24

22

Цыплята бройлерные 1 категории:

- потрошеные

45/40

40/35

30/27

40/36

50/45

23

Рыба-филе, сельдь, икра

-

-

42/30

80/58

110/79

24

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

60/45

70/50

-

-

-

25

Яйцо (шт.)

4 шт./4 шт.

в неделю

4 шт./4 шт.

в неделю

1/1

1/1

1/1

Специализированные продукты питания

26

Смесь белковая композитная сухая (в соответствии с приказом Минздравсоцразвития РФ от 04.06.2007 № 397)

10/10

10/10

9-18/9-18

9-18/9-18

9-18/9-18

Масла и жировые продукты

27

Масло сливочное

20/20

20/20

35/35

45/45

50/50

1

2

3

4

5

6

7

28

Масло растительное

30/30

30/30

10/10

15/15

20/20

Кондитерские изделия и другие продукты

29

Сахар (в.т.ч. сахар-рафинад)

57/57

57/57

55/55

65/65

70/70

30

Повидло (джем), варенье

5/5

5/5

-

-

-

31

Кондитерские изделия

15/15

15/15

15/15

20/20

25/25

32

Дрожжи прессованные

1/1

1/1

1/1

1/1

1/1

33

Какао-порошок, кофейный напиток

1,5/1,5

2/2

1/1

2/2

2/2

34

Крахмал картофельный

2,5/2,5

3/3

-

-

-

35

Уксус 3%

Лимонная кислота

2,5/2,5

2/2

-

-

-

36

Чай черный

2/2

2/2

0,2/0,2

0,2/0,2

0,2/0,2

37

Специи

1/1

1/1

1/1

1/1

1/1

38

Соль

10/10

10/10

5/5

6/6

8/8

Пищевая ценность

продуктовых наборов для организации питания

лиц пожилого возраста и инвалидов в организациях социального обслуживания, подведомственных Департаменту социальной защиты населения Ивановской области

(в редакции Приказа Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.02.2020 № 15)

Наименование показателя

Единица измерения

Дома-интернаты для престарелых и инвалидов

Психоневрологические интернаты, психоневрологические отделения

1

2

3

4

Энергетическая ценность    

ккал

2830

3206

Белок, всего               

г

98

114

Жиры, всего                

г

95

98

НЖК

г

36

35

МНЖК

г

33

34

ПНЖК

г

18

20

Холестерин

мг

400

420

Углеводы, всего            

г

389

467

Моно- и дисахара           

г

143

141

Крахмал

г

242

326

Пищевые волокна            

г

40

53

Натрий

мг

2722

3510

Калий

мг

3925

5232

Кальций

мг

1100

1154

Магний

мг

412

466

Фосфор

мг

1770

2152

Железо

мг

25

32

Витамин A                  

мг

0,32

0,32

Бета - каротин             

мг

6,7

5,4

Витамин B1                 

мг

1,7

2,1

Витамин B2                 

мг

1,87

2,2

Ниацин

мг

21

28

Витамин C                  

мг

158

137

Витамин E                  

мг

28

33

Витамин B6   

мг

2,7

3,5

1

2

3

4

Витамин B12                

мкг

5

5,6

Фолацин

мкг

236

300

Витамин D                  

мкг

0,6

0,6

Жирные кислоты 18:2, n - 6 

г

17,0

19,0

Жирные кислоты 18:3, n - 3 

г

0,4

0,4

Белок животный             

г

48

52

Белок растительный         

г

50

62

Жир животный               

г

63

63

Жир растительный           

г

32

35

По энергетической ценности:

Белок

%

14,0

14,0

Жир  

%

30,0

28,0

Углеводы

%

56,0

58,0

Примечание. Пищевая ценность продуктовых наборов дана без учета потерь пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов и без учета поливитаминных препаратов.

Пищевая ценность

продуктовых наборов для организации питания

лиц пожилого возраста и инвалидов, в том числе детей-инвалидов, в организациях социального обслуживания, подведомственных Департаменту социальной защиты населения Ивановской области *

(в редакции Приказа Департамента социальной защиты населения Ивановской области от 17.02.2020 № 15)

Наименование показателя

Единица измерения

Дома-интернаты для престарелых и инвалидов

Психоневрологические интернаты, психоневрологические отделения

1

2

3

4

Энергетическая ценность    

ккал

2830

3206

Белок, всего               

г

98

114

Жиры, всего                

г

95

98

Углеводы, всего            

г

389

467

Наименование показателя

Единица измерения

Детский дом-интернат для умственно отсталых детей

4-6 лет

7-10 лет

11-18 лет

1

2

3

4

5

Энергетическая ценность    

ккал

2387

3209

3715

Белок, всего               

г

84

112

130

Жиры, всего                

г

92

119

133

Углеводы, всего            

г

305

424

498

             

*Примечание. Пищевая ценность продуктовых наборов дана без учета потерь пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов и без учета поливитаминных препаратов.

Расчет соотношения натуральных продуктов питания и смесей белковых композитных сухих в суточном рационе получателей социальных услуг в организациях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов по основному варианту стандартной диеты:

Расчет соотношения натуральных продуктов питания и смесей белковых композитных сухих в суточном рационе получателей социальных услуг психоневрологических интернатов по основному варианту стандартной диеты:

Диеты

Белки,

г

Жиры,

г

Углеводы,

г

Энергети-ческая

ценность, ккал

Белки,

г

Жиры,

г

Углеводы,

г

Энергети-ческая

ценность, ккал

Основной вариант стандартной диеты

Химический состав и

энергетическая ценность диеты

98

95

389

2830

114

98

467

3206

Натуральные продукты питания

94

93

386

2785

110

96

464

3161

Специализированные продукты питания (смесь белковая композитная сухая)

4

2

3

45

4

2

3

45

Примечание. Пищевая ценность продуктовых наборов дана без учета потерь пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов и без учета поливитаминных препаратов.

Расчет соотношения натуральных продуктов питания и смесей белковых композитных сухих в суточном рационе получателей социальных услуг в детском доме-интернате для умственно отсталых детей

Диеты

4-6 лет

7-10 лет

11-18 лет

Белки,

г

Жиры,

г

Угле-

воды,

г

Энерге

тическая

ценность, ккал

Белки,

г

Жиры,

г

Угле-

воды,

г

Энерге

тическая

ценность, ккал

Белки,

г

Жиры,

г

Углеводы,

г

Энергети-ческая

ценность, ккал

Основной вариант стандартной диеты

Химический состав и

энергетическая ценность диеты

84

92

305

2387

112

119

424

3209

130

133

498

3715

Натуральные продукты питания

81/77

90/88

302/300

2346/2306

108/105

117/115

421/419

3168/3128

126/123

131/129

495/493

3674/3634

Специализиро-

ванные продукты питания (смесь белковая композитная сухая)

3/7

2/4

3/5

41/81

4/7

2/4

3/5

41/81

4/7

2/4

3/5

41/81

Примечание. Пищевая ценность продуктовых наборов дана без учета потерь пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов и без учета поливитаминных препаратов.

2. Среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в социально - реабилитационных центрах для несовершеннолетних и в стационарных отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания населения (граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование продуктов питания

Дети в возрасте:

от 3 до 7 лет, (г)

от 7 до 11 лет, (г)

от 12 до 18 лет, (г)

Хлеб ржаной

50

100

150

Хлеб пшеничный

90

200

250

Мука пшеничная

25

40

42

Мука картофельная

2

4

4

Крупы, бобовые, макаронные изделия

45

60

75

Картофель

240

300

400

Овощи и зелень

300

400

475

Фрукты свежие

260

300

300

Соки фруктовые

200

200

200

Фрукты сухие

15

15

20

Сахар

55

65

70

Кондитерские изделия

25

30

30

Кофе (кофейный напиток)

2

2

2

Какао

0,3

2

2

Чай

0,2

2

2

Мясо 1-й категории

100

110

110

Куры 1-й категории полупотрошенные

30

40

50

Рыба-филе, сельдь

42

80

110

Колбасные изделия

10

25

25

Молоко, кисломолочные продукты

550

500

500

Творог (9-процентный)

50

60

70

Сметана

10

10

11

Сыр

10

12

12

Масло сливочное

35

45

51

Масло растительное

10

15

19

Яйцо диетическое (штук)

1

1

1

Дрожжи хлебопекарные

0,4

2

2

Соль

5

6

8

Специи

1

2

2

приложение 1

к приказу Департамента

от 14.10.2014 № 420-о.д.н.

жение 2

к приказу Департамента

от 14.10.2014 № 420-о.д.н.