ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ, ОБУЧЯЮЩИХСЯ В ДНЕВНОЕ ВРЕМЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

от 16 сентября 2011 года № 14-мпр

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ, ОБУЧЯЮЩИХСЯ В ДНЕВНОЕ ВРЕМЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

{индивидуализированный заголовок в редакции приказа министерства образования Иркутской области от 16.08.2013 № 59-мпр}

{УТРАТИЛ СИЛУ:

приказ министерства образования Иркутской области от 10.10.2014 № 106-мпр}

{ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ:

приказ министерства образования Иркутской области от 16.08.2013 № 59-мпр}

В соответствии с пунктом 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», руководствуясь постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 года № 45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08», Положением о министерстве образования Иркутской области, утвержденным постановлением Правительства Иркутской области от 29 декабря 2009 года № 391/170-пп, ПРИКАЗЫВАЮ:

1.              Утвердить прилагаемые нормы обеспечения питанием детей, обучающихся в дневное время в государственных общеобразовательных организациях Иркутской области.

{п. 1 в редакции приказа министерства образования Иркутской области от 16.08.2013 № 59-мпр}

2.              Настоящий приказ распространяется на правоотношения, возникшие с 1 августа 2011 года.

3.              Настоящий приказ подлежит официальному опубликованию в общественно-политической газете «Областная».

Министр

В.С. Басюк

УТВЕРЖДЕНЫ

приказом министерства

образования Иркутской области

от «16» 09 2011 года

№ 14-мпр

Нормы обеспечения питанием детей, обучающихся в дневное время в

государственных общеобразовательных организациях Иркутской области

Наименование продуктов

Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся

в г, мл, брутто

в г, мл, нетто

7-10 лет

11 - 18 лет

7-10 лет

11 -18 лет

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

80

120

80

120

Хлеб пшеничный

150

200

150

200

Мука пшеничная

15

20

15

20

Крупы, бобовые

45

50

45

50

Макаронные изделия

15

20

15

20

Картофель

250

250

188

188

Овощи свежие, зелень

350

400

280

320

Фрукты (плоды) свежие

200

200

185

185

Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник

15

20

15

20

Соки плодоовощные, напитки

витаминизированные,

в т.ч. инстантные

200

200

200

200

Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.

77 (95)

86(105)

70

78

Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1 кат. п/п)

40(51)

60 (76)

35

53

Рыба-филе

60

80

58

77

Колбасные изделия

15

20

14,7

19,6

Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)

300

300

300

300

Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)

150

180

150

180

Творог (массовая доля жира не более 9%)

50

60

50

60

Сыр

10

12

9,8

11,8

Сметана (массовая доля жира не более 15%)

10

10

10

10

Масло сливочное

30

35

30

35

Масло растительное

15

18

15

18

Яйцо диетическое

1 шт.

1 шт.

40

40

Сахар

40

45

40

45

Кондитерские изделия

10

15

10

15

Чай

0,4

0,4

0,4

0,4

Какао

1,2

1,2

1,2

1,2

Дрожжи хлебопекарные

1

2

1

2

Соль

5

7

5

7

Примечания:

1. Для детей, обучающихся в дневное время в государственных общеобразовательных организациях Иркутской области, необходимо организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей, посещающих группу продленного дня, должен быть организован дополнительно полдник.

При круглосуточном пребывании должен быть предусмотрен не менее чем пятикратный прием пищи.

Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5 - 4-х часов.

2. В примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одно-, двух-, трехразовом питании распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15%> (для обучающихся во вторую смену - до 20 - 25%>), ужин -25%.

При круглосуточном пребывании обучающихся, при пятиразовом питании: завтрак - 20%), обед - 30 - 35%), полдник - 15%>, ужин - 25%>, второй ужин - 5 - 10%.

Допускается в течение дня отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5%>, при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать вышеперечисленным требованиям по каждому приему пищи.

Министр образования

Иркутской области

В.С. Басюк