Основная информация
| Дата опубликования: | 17 декабря 2007г. |
| Номер документа: | ru26000200700414 |
| Текущая редакция: | 1 |
| Статус нормативности: | Нормативный |
| Субъект РФ: | Ставропольский край |
| Принявший орган: | Министерство труда и социальной защиты населения Ставропольского края |
| Раздел на сайте: | Нормативные правовые акты субъектов Российской Федерации |
| Тип документа: | Приказы |
Бесплатная консультация
У вас есть вопросы по содержанию или применению нормативно-правового акта, закона, решения суда? Наша команда юристов готова дать бесплатную консультацию. Звоните по телефонам:Федеральный номер (звонок бесплатный): 8 (800) 555-67-55 доб. 732Москва и Московская область: 8 (499) 350-55-06 доб. 192Санкт-Петербург и Ленинградская область: 8 (812) 309-06-71 доб. 749
Текущая редакция документа
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
от 17 декабря 2007 г. № 119
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ ОТ 25.10.2005 № 120 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ"
{Утратил силу:
Приказ министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 20 августа 2014 года № 433, НГР: ru26000201400706}
В целях улучшения организации питания и соблюдения принципов лечебного и диетического питания обеспечиваемых, проживающих в государственных учреждениях социального обслуживания населения,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Внести изменения и дополнения в Нормы питания граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах в Ставропольском крае, утвержденные приказом министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 25.10.2005 № 120 "Об утверждении норм социального обслуживания населения в государственных учреждениях социального обслуживания населения Ставропольского края" (в редакции приказа министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 27.10.2006 № 105), изложив их в редакции согласно приложению.
2. Внести изменения в Нормы питания граждан, проживающих в профессиональных училищах - центрах реабилитации детей-инвалидов и молодых инвалидов в Ставропольском крае, изложив их в редакции согласно приложению.
3. Утвердить Нормы питания детей и подростков с ограниченными возможностями, проходящих курс реабилитации в краевом реабилитационном центре "Орленок", согласно приложению.
4. Утвердить Нормы питания детей и подростков в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей, открытых на базе учреждений социального обслуживания, согласно приложению.
5. Утвердить Нормы питания детей и подростков в оздоровительных туристских лагерях, открытых на базе учреждений социального обслуживания, согласно приложению.
6. Начальникам отделов организации стационарного обслуживания населения Журбенко А.Н., социальной защиты семьи, материнства, отцовства и детства Левченко З.Н., организации социального обслуживания и адресной помощи населению Никитиной Г.П., реабилитации и социальной интеграции инвалидов Гайдукову А.К. довести настоящий приказ до сведения курируемых государственных учреждений социального обслуживания населения.
7. Директорам государственных учреждений социального обслуживания населения обеспечить выполнение утвержденных Норм в пределах средств, предусмотренных законом Ставропольского края о бюджете Ставропольского края на очередной финансовый год, и иных источников, не противоречащих законодательству Российской Федерации и законодательству Ставропольского края.
8. Начальнику отдела медико-социальной реабилитации и организации медицинского обслуживания в подведомственных учреждениях Филатовой И.В. обеспечить необходимую организационно-методическую помощь учреждениям по вопросам организации лечебного и диетического питания обеспечиваемых.
9. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя министра Курбатова А.В.
Заместитель председателя Правительства
Ставропольского края - министр труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
Н.И.ПАЛЬЦЕВ
Утверждено
приказом министра труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 150
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы и бобовые 70
Макароны 20
Мука пшеничная 45
Сухари панировочные 4
Овощи
Капуста белокочанная свежая 115
Картофель 250
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 250
Томатное пюре и паста 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200
Соки плодово-ягодные 60
Сухофрукты 10
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 200
Творог 40
Сметана 10
Сыры твердые 15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 80
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 57/45
Рыба (неразделанная) 76
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 20
Маргарин 10
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 57
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 5
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок, кофейный напиток 1,5
Крахмал картофельный 2,5
Уксус 3% 2,5
Чай черный 2
Специи 1
Соль 10
Поливитамины 1 драже 3 раза
в неделю
Энергетическая ценность (ккал) 2830
Утверждено
приказом министра труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 250
Хлеб ржано-пшеничный 200
Крупы и бобовые 70
Макароны 25
Мука пшеничная 45
Сухари панировочные 6
Овощи
Капуста белокочанная свежая 150
Картофель 400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 270
Томатное пюре и паста 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 100
Соки плодово-ягодные 60
Сухофрукты 16
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 200
Творог 50
Сметана 15
Сыры твердые 10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 100
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 50/40
Рыба (неразделанная) 85
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 20
Маргарин 10
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 57
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 5
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок, кофейный напиток 2
Крахмал картофельный 3
Уксус 3% 2
Чай черный 2
Специи 1
Соль 10
Поливитамины 1 драже 3 раза
в неделю
(через день)
Энергетическая ценность (ккал) 3206
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 150
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы 53
Макароны 24
Мука пшеничная 40
Сухари панировочные 1
Овощи
Капуста белокочанная свежая 95
Картофель 183
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры,
зелень, зеленый горошек и другие) 197
Томатное пюре 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200
Соки плодово-ягодные 74
Сухофрукты 10
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 213
Творог 42
Сметана 17
Сыр твердый 13
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 82
Колбасные изделия 21
Курица потрошеная 1-й категории 48
Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) 48
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 24
Масло растительное 14
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 53
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 4
Дрожжи прессованные 1
Кислота лимонная 2
Какао-порошок 1,5
Крахмал картофельный 3
Чай черный 2
Специи 1
Соль 4
Энергетическая ценность (ккал) 2529
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 10
Хлеб ржано-пшеничный 250
Макароны 16
Мука пшеничная 17
Сухари панировочные 1
Бобовые (фасоль, горох сухой) 17
Крупы 94
в том числе:
крупа гречневая 40
крупа перловая 6
крупа ячневая 7
крупа овсяная "Геркулес" 10
крупа рисовая 6
крупа пшенная 6
крупа пшеничная "Полтавская" 11
крупа манная 8
Овощи
Картофель 65
Капуста белокочанная свежая 160
Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 340
Томатное пюре 3,5
Фрукты и соки
Фрукты 385
Сухофрукты (курага, чернослив) 61
Шиповник сухой 20
Сок без сахара 66
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты 200
Молоко 240
Творог 80
Сметана 24
Сыр твердый 7
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Колбаса и колбасные изделия 21
Говядина 1-й категории 78
Курица потрошеная 1-й категории 46
Яйцо 3,5 шт.
в неделю
Рыба потрошеная, обезглавленная, сельдь 56
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 23
Масло растительное 21
Кондитерские изделия и другие продукты
Конфеты диабетические 2
Чай черный 2
Дрожжи прессованные 0,2
Желатин 1
Кислота лимонная 8
Соль 4
Какао-порошок 1
Сахарозаменители: ксилит 4
Сахар <*> 15
Энергетическая ценность (ккал) 2512
--------------------------------
<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 250
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы, бобовые, макароны 80
Мука пшеничная 50
Овощи
Картофель 400
Овощи (капуста, лук, морковь, свекла огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 470
Томатное пюре 10
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 250
Соки плодово-ягодные 200
Сухофрукты 15
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты 250
Молоко 250
Творог 70
Сметана 15
Сыры твердые 15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 110
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 50/40
Рыба (неразделанная) 110
Яйцо 1 шт.
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 50
Масло растительное 18
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 70
Повидло, джем, кондитерские изделия (печенье,
пряники и другое) 25
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок 2
Кофейный напиток 4
Крахмал картофельный 3
Чай черный 2
Специи 2
Соль 10
Мультивитамины 1 др. в день
Энергетическая ценность (ккал) 3685
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб ржаной 150
Хлеб пшеничный 200
Мука пшеничная 55
Мука картофельная 2
Крупа, бобовые, макаронные изделия 80
Овощи
Картофель 350
Овощи, зелень 400
Фрукты и соки
Фрукты свежие 250
Соки 200
Фрукты сухие 20
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца 180
Говядина 1-й кат. (в т. ч. субпродукты)
Куры 1-й кат. полупотрошеные 45
Рыба (сельдь), морепродукты 90
Колбасные изделия 25
Яйцо (штук) 1
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты 550
Творог 60
Сметана 15
Сыр 10
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 50
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 75
Кондитерские изделия 25
Кофе (кофейный напиток) 2
Какао 2
Чай 1
Специи 2
Соль 8
Дрожжи 2
Энергетическая ценность (ккал) 3600
Примечания:
1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресенье, праздничные дни норма расходов на питание увеличивается из расчета 10% в день на каждого человека.
2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной приказами Минздравсоцразвития РФ.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|----------------------------------------|-----------------------|
| |Нормы на одного ребенка|
| |в день (граммов в день)|
| Наименование продуктов |-----------|-----------|
| | до 10 лет | старше |
| | | 10 лет |
|----------------------------------------|-----------|-----------|
Молочные продукты:
- молоко, кисломолочные продукты 375 500
- творог полужирный 30 40
- сметана 7,5 10
- сыр 7,5 10
мясо 1-й категории, птица потрошеная, 120 160
колбасные, изделия
Рыба 45 60
Яйцо 1 шт. 1 шт.
Хлеб ржаной 75 100
Хлеб пшеничный 188 250
Мука пшеничная 7,5 10
Макаронные изделия, крупы, бобовые 56 75
Сахар, кондитерские изделия 60 80
Мука картофельная 6 8
Дрожжи 1,5 2
Масло сливочное 34 45
Масло растительное 12 15
Картофель 263 350
Овощи, зелень 300 400
Фрукты свежие 150 200
Сухофрукты 12 15
Чай 0,75 1,0
Кофе, кофейный напиток 2 2,5
Соль 6 8
Специи 0,75 1,0
В летний период нормы должны быть увеличены на 10 - 15%.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| |Нормы на одного |
| Наименование продуктов | ребенка в день |
| |(граммов в день)|
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб черный и белый, сухари, печенье, хлебцы 500
хрустящие
Крупы, макаронные изделия, готовые концентраты
каш 200
Концентраты супов в пакетах 50
Масло сливочное топленое 60
Мясо тушеное консервированное 150
Сахар, кондитерские изделия 100
Сосиски, консервированные в банках 50
Рыбные консервы в натуральном соку, масле для
приготовления первых блюд 50
Овощи свежие 100
Овощи сухие, сублимированные 50
Молоко сухое, сливки сухие 30
Молоко сгущенное 50
Сыр плавленый 40
Фрукты свежие 100
Сухофрукты 30
Кофе ненатуральный 3
Какао-порошок 10
Чай 4
Лавровый лист, лук, чеснок 40
Соль 12
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
ПРИКАЗ
от 17 декабря 2007 г. № 119
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ ОТ 25.10.2005 № 120 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ"
{Утратил силу:
Приказ министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 20 августа 2014 года № 433, НГР: ru26000201400706}
В целях улучшения организации питания и соблюдения принципов лечебного и диетического питания обеспечиваемых, проживающих в государственных учреждениях социального обслуживания населения,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Внести изменения и дополнения в Нормы питания граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах в Ставропольском крае, утвержденные приказом министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 25.10.2005 № 120 "Об утверждении норм социального обслуживания населения в государственных учреждениях социального обслуживания населения Ставропольского края" (в редакции приказа министерства труда и социальной защиты населения Ставропольского края от 27.10.2006 № 105), изложив их в редакции согласно приложению.
2. Внести изменения в Нормы питания граждан, проживающих в профессиональных училищах - центрах реабилитации детей-инвалидов и молодых инвалидов в Ставропольском крае, изложив их в редакции согласно приложению.
3. Утвердить Нормы питания детей и подростков с ограниченными возможностями, проходящих курс реабилитации в краевом реабилитационном центре "Орленок", согласно приложению.
4. Утвердить Нормы питания детей и подростков в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей, открытых на базе учреждений социального обслуживания, согласно приложению.
5. Утвердить Нормы питания детей и подростков в оздоровительных туристских лагерях, открытых на базе учреждений социального обслуживания, согласно приложению.
6. Начальникам отделов организации стационарного обслуживания населения Журбенко А.Н., социальной защиты семьи, материнства, отцовства и детства Левченко З.Н., организации социального обслуживания и адресной помощи населению Никитиной Г.П., реабилитации и социальной интеграции инвалидов Гайдукову А.К. довести настоящий приказ до сведения курируемых государственных учреждений социального обслуживания населения.
7. Директорам государственных учреждений социального обслуживания населения обеспечить выполнение утвержденных Норм в пределах средств, предусмотренных законом Ставропольского края о бюджете Ставропольского края на очередной финансовый год, и иных источников, не противоречащих законодательству Российской Федерации и законодательству Ставропольского края.
8. Начальнику отдела медико-социальной реабилитации и организации медицинского обслуживания в подведомственных учреждениях Филатовой И.В. обеспечить необходимую организационно-методическую помощь учреждениям по вопросам организации лечебного и диетического питания обеспечиваемых.
9. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя министра Курбатова А.В.
Заместитель председателя Правительства
Ставропольского края - министр труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
Н.И.ПАЛЬЦЕВ
Утверждено
приказом министра труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 150
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы и бобовые 70
Макароны 20
Мука пшеничная 45
Сухари панировочные 4
Овощи
Капуста белокочанная свежая 115
Картофель 250
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 250
Томатное пюре и паста 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200
Соки плодово-ягодные 60
Сухофрукты 10
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 200
Творог 40
Сметана 10
Сыры твердые 15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 80
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 57/45
Рыба (неразделанная) 76
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 20
Маргарин 10
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 57
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 5
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок, кофейный напиток 1,5
Крахмал картофельный 2,5
Уксус 3% 2,5
Чай черный 2
Специи 1
Соль 10
Поливитамины 1 драже 3 раза
в неделю
Энергетическая ценность (ккал) 2830
Утверждено
приказом министра труда
и социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 250
Хлеб ржано-пшеничный 200
Крупы и бобовые 70
Макароны 25
Мука пшеничная 45
Сухари панировочные 6
Овощи
Капуста белокочанная свежая 150
Картофель 400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 270
Томатное пюре и паста 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 100
Соки плодово-ягодные 60
Сухофрукты 16
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 200
Творог 50
Сметана 15
Сыры твердые 10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 100
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 50/40
Рыба (неразделанная) 85
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 20
Маргарин 10
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 57
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 5
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок, кофейный напиток 2
Крахмал картофельный 3
Уксус 3% 2
Чай черный 2
Специи 1
Соль 10
Поливитамины 1 драже 3 раза
в неделю
(через день)
Энергетическая ценность (ккал) 3206
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 150
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы 53
Макароны 24
Мука пшеничная 40
Сухари панировочные 1
Овощи
Капуста белокочанная свежая 95
Картофель 183
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры,
зелень, зеленый горошек и другие) 197
Томатное пюре 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200
Соки плодово-ягодные 74
Сухофрукты 10
Молоко и молочные продукты
Кисло-молочные продукты 200
Молоко 213
Творог 42
Сметана 17
Сыр твердый 13
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 82
Колбасные изделия 21
Курица потрошеная 1-й категории 48
Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) 48
Яйцо 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 24
Масло растительное 14
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 53
Повидло, джем 10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие) 4
Дрожжи прессованные 1
Кислота лимонная 2
Какао-порошок 1,5
Крахмал картофельный 3
Чай черный 2
Специи 1
Соль 4
Энергетическая ценность (ккал) 2529
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 10
Хлеб ржано-пшеничный 250
Макароны 16
Мука пшеничная 17
Сухари панировочные 1
Бобовые (фасоль, горох сухой) 17
Крупы 94
в том числе:
крупа гречневая 40
крупа перловая 6
крупа ячневая 7
крупа овсяная "Геркулес" 10
крупа рисовая 6
крупа пшенная 6
крупа пшеничная "Полтавская" 11
крупа манная 8
Овощи
Картофель 65
Капуста белокочанная свежая 160
Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 340
Томатное пюре 3,5
Фрукты и соки
Фрукты 385
Сухофрукты (курага, чернослив) 61
Шиповник сухой 20
Сок без сахара 66
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты 200
Молоко 240
Творог 80
Сметана 24
Сыр твердый 7
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Колбаса и колбасные изделия 21
Говядина 1-й категории 78
Курица потрошеная 1-й категории 46
Яйцо 3,5 шт.
в неделю
Рыба потрошеная, обезглавленная, сельдь 56
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 23
Масло растительное 21
Кондитерские изделия и другие продукты
Конфеты диабетические 2
Чай черный 2
Дрожжи прессованные 0,2
Желатин 1
Кислота лимонная 8
Соль 4
Какао-порошок 1
Сахарозаменители: ксилит 4
Сахар <*> 15
Энергетическая ценность (ккал) 2512
--------------------------------
<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный 250
Хлеб ржано-пшеничный 150
Крупы, бобовые, макароны 80
Мука пшеничная 50
Овощи
Картофель 400
Овощи (капуста, лук, морковь, свекла огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 470
Томатное пюре 10
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 250
Соки плодово-ягодные 200
Сухофрукты 15
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты 250
Молоко 250
Творог 70
Сметана 15
Сыры твердые 15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории 110
Колбасные изделия 25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 50/40
Рыба (неразделанная) 110
Яйцо 1 шт.
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 50
Масло растительное 18
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 70
Повидло, джем, кондитерские изделия (печенье,
пряники и другое) 25
Дрожжи прессованные 1
Какао-порошок 2
Кофейный напиток 4
Крахмал картофельный 3
Чай черный 2
Специи 2
Соль 10
Мультивитамины 1 др. в день
Энергетическая ценность (ккал) 3685
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| Продукты |Норма на 1 чел. |
| |в день (граммы, |
| | брутто) |
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб ржаной 150
Хлеб пшеничный 200
Мука пшеничная 55
Мука картофельная 2
Крупа, бобовые, макаронные изделия 80
Овощи
Картофель 350
Овощи, зелень 400
Фрукты и соки
Фрукты свежие 250
Соки 200
Фрукты сухие 20
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца 180
Говядина 1-й кат. (в т. ч. субпродукты)
Куры 1-й кат. полупотрошеные 45
Рыба (сельдь), морепродукты 90
Колбасные изделия 25
Яйцо (штук) 1
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты 550
Творог 60
Сметана 15
Сыр 10
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 50
Масло растительное 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 75
Кондитерские изделия 25
Кофе (кофейный напиток) 2
Какао 2
Чай 1
Специи 2
Соль 8
Дрожжи 2
Энергетическая ценность (ккал) 3600
Примечания:
1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресенье, праздничные дни норма расходов на питание увеличивается из расчета 10% в день на каждого человека.
2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной приказами Минздравсоцразвития РФ.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|----------------------------------------|-----------------------|
| |Нормы на одного ребенка|
| |в день (граммов в день)|
| Наименование продуктов |-----------|-----------|
| | до 10 лет | старше |
| | | 10 лет |
|----------------------------------------|-----------|-----------|
Молочные продукты:
- молоко, кисломолочные продукты 375 500
- творог полужирный 30 40
- сметана 7,5 10
- сыр 7,5 10
мясо 1-й категории, птица потрошеная, 120 160
колбасные, изделия
Рыба 45 60
Яйцо 1 шт. 1 шт.
Хлеб ржаной 75 100
Хлеб пшеничный 188 250
Мука пшеничная 7,5 10
Макаронные изделия, крупы, бобовые 56 75
Сахар, кондитерские изделия 60 80
Мука картофельная 6 8
Дрожжи 1,5 2
Масло сливочное 34 45
Масло растительное 12 15
Картофель 263 350
Овощи, зелень 300 400
Фрукты свежие 150 200
Сухофрукты 12 15
Чай 0,75 1,0
Кофе, кофейный напиток 2 2,5
Соль 6 8
Специи 0,75 1,0
В летний период нормы должны быть увеличены на 10 - 15%.
Утверждено
приказом министра труда и
социальной защиты населения
Ставропольского края
от 17 декабря 2007 г. № 119
|-----------------------------------------------|----------------|
| |Нормы на одного |
| Наименование продуктов | ребенка в день |
| |(граммов в день)|
|-----------------------------------------------|----------------|
Хлеб черный и белый, сухари, печенье, хлебцы 500
хрустящие
Крупы, макаронные изделия, готовые концентраты
каш 200
Концентраты супов в пакетах 50
Масло сливочное топленое 60
Мясо тушеное консервированное 150
Сахар, кондитерские изделия 100
Сосиски, консервированные в банках 50
Рыбные консервы в натуральном соку, масле для
приготовления первых блюд 50
Овощи свежие 100
Овощи сухие, сублимированные 50
Молоко сухое, сливки сухие 30
Молоко сгущенное 50
Сыр плавленый 40
Фрукты свежие 100
Сухофрукты 30
Кофе ненатуральный 3
Какао-порошок 10
Чай 4
Лавровый лист, лук, чеснок 40
Соль 12
Дополнительные сведения
| Государственные публикаторы: | газета "Ставропольская правда" № 14 от 24.01.2008 |
| Рубрики правового классификатора: | 070.080.020 Социальное обслуживание в государственных учреждениях |
Вопрос юристу
Поделитесь ссылкой на эту страницу:
