Основная информация
| Дата опубликования: | 24 октября 2014г. |
| Номер документа: | RU04000201401020 |
| Текущая редакция: | 4 |
| Статус нормативности: | Нормативный |
| Субъект РФ: | Республика Бурятия |
| Принявший орган: | Министерство социальной защиты населения Республики Бурятия |
| Раздел на сайте: | Нормативные правовые акты субъектов Российской Федерации |
| Тип документа: | Приказы |
Бесплатная консультация
У вас есть вопросы по содержанию или применению нормативно-правового акта, закона, решения суда? Наша команда юристов готова дать бесплатную консультацию. Звоните по телефонам:Федеральный номер (звонок бесплатный): 8 (800) 555-67-55 доб. 732Москва и Московская область: 8 (499) 350-55-06 доб. 192Санкт-Петербург и Ленинградская область: 8 (812) 309-06-71 доб. 749
Текущая редакция документа
проект
1
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
БУРЯАД РЕСПУБЛИКЫН СОЦИАЛЬНАХАМГААЛГЫН МИНИСТЕРСТВО
П Р И К А З
ЗАХИРАЛТА
ОТ 24 ОКТЯБРЯ 2014 ГОДА № 1496
город Улан-Удэ
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ И ПОЛУСТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ В ДОМАХ ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ, ОТДЕЛЕНИЯХ МИЛОСЕРДИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
Наименования в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Администрация Главы Республики Бурятия и
Правительства Республики Бурятия.
Зарегистрировано в реестре нормативных правовых актов
исполнительных органов государственной власти Республики Бурятия –
номер государственной регистрации: от 25 ноября 2014 года № 032014444
(в редакции приказов Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 23.03.2016 № 136, от 06.07.2016 № 399,от 06.12.2018 №948)
В целях реализации Федерального закона от 28 декабря 2013 № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», Закона Республики Бурятия от 07.10.2014 № 665-V «О реализации полномочий по социальному обслуживанию граждан на территории Республики Бурятия» приказываю:
Утвердить нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме в домах интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, комплексных центрах социального обслуживания для совершеннолетних граждан, психоневрологических интернатах, отделениях милосердия организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия, согласно приложению № 1 к настоящему приказу.
Структурная единица в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
1.1. Руководителям организаций социального обслуживания, указанных в пункте 1 настоящего приказа, находящихся в ведении Республики Бурятия, обеспечить включение в рацион питания продуктов питания, обогащенных йодом и другими микронутриентами, в том числе путем использования йодированной соли и йодированного хлеба.».
(пункт введен приказом Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.12.2018 №948)
Пункт утратил силу. Приказ Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 23.03.2016 № 23.03.2016 № 136.
Установить нормы питания в организациях социального обслуживания, указанных в пункте 1 настоящего приказа, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в размере 50 % от норм питания получателей социальных услуг,
установленных в соответствующих организациях социального обслуживания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме.
4. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.
В редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Министр
Т.А. Быкова
Приложение № 1
к приказу Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия
от 24.10.2014 № 1496
В редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия:
НГР ru04000201600688 (от 06.07.2016 № 399)
Нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, комплексных центрах социального обслуживания для совершеннолетних граждан, психоневрологических интернатах, отделениях милосердия организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия
Наименования в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Наименования
продуктов питания
Нормы питания
(количество продуктов в граммах
на одного человека в сутки)
Брутто
Нетто
Хлеб ржаной
150
150
Хлеб пшеничный
150
150
Мука пшеничная
10
10
Крахмал картофельный
5
5
Макаронные изделия
20
20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица
80
80
Картофель
300
200
Овощи свежие (всего),
в том числе:
366,7
290
Свекла
65
50
Морковь
70
55
Капуста белокочанная
187,5
150
Лук репчатый
24
20
Огурцы, помидоры (парниковые)
15,2
15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)
62,5
50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)
18,8
15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)
20
14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)
38
24,7
Фрукты свежие
150
150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
20,4
20
Соки фруктовые, овощные
100
100
Говядина
127,7
90
Птица
25
22,2
Колбаса вареная, сосиски
12
12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
59,1
32,5
Творог
20,4
20
Сыр
16
15
Яйцо
½ шт.
½ шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)
125
121
Молоко
211
200
Масло сливочное
20
20
Масло растительное
20
20
Сметана
15
15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
50
50
Чай
2
2
Кофе, какао
1,4
1,4
Желатин
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
Соль
6
6
Томат паста, томат-пюре
3
3
Шиповник
15
15
Смесь белковая композитная сухая
Не более 27
Не более 27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)
50 - 100
Примечания:
Утвержденные нормативы питания используются организациями социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия, для организации рационального и сбалансированного питания и составления сводного семидневного меню.
При составлении сводного семидневного меню возможна замена одного продукта другим, при сохранении химического состава и энергетической ценности используемых рационов, с учетом Методических рекомендаций по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденных Постановлением Минтруда России от 15 февраля 2002г. №12.
Приложение № 2
к приказу Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия
от 24.10.2014 № 1496
Нормы питания в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексных центрах социального обслуживания для детей, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме
Наименования
продуктов питания
Количество (граммов (брутто) в день
на одного человека
3-6 лет
6-18 лет
Хлеб ржаной
50
150
Хлеб пшеничный
100
150
Мука пшеничная
5
10
Макаронные изделия
10
20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица
40
80
Картофель
150
300
Овощи свежие (всего),
в том числе:
150
366,7
Свекла
30
65
Морковь
35
70
Капуста белокочанная
60
187,5
Лук репчатый
5
24
Огурцы, помидоры (парниковые)
8
15,2
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)
30
62,5
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)
9
18,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)
10
20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)
15
38
Фрукты свежие
100
150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
10
20,4
Соки фруктовые, овощные
50
100
Говядина
80
127,7
Птица
15
25
Колбаса вареная, сосиски
6
12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
30
59,1
Творог
15
20,4
Сыр
10
16
Яйцо
½ шт.
½ шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)
100
125
Молоко
211
211
Масло сливочное
10
20
Масло растительное
10
20
Сметана
5
15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
25
50
Чай
2
2
Кофе, какао
0,5
1,4
Желатин
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
Соль
3
6
Томат паста, томат-пюре
2
3
Шиповник
15
15
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)
50
50-100
Примечания:
1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению № 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03», утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года № 13.
проект
1
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
БУРЯАД РЕСПУБЛИКЫН СОЦИАЛЬНАХАМГААЛГЫН МИНИСТЕРСТВО
П Р И К А З
ЗАХИРАЛТА
ОТ 24 ОКТЯБРЯ 2014 ГОДА № 1496
город Улан-Удэ
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ И ПОЛУСТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ В ДОМАХ ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ, ОТДЕЛЕНИЯХ МИЛОСЕРДИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
Наименования в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Администрация Главы Республики Бурятия и
Правительства Республики Бурятия.
Зарегистрировано в реестре нормативных правовых актов
исполнительных органов государственной власти Республики Бурятия –
номер государственной регистрации: от 25 ноября 2014 года № 032014444
(в редакции приказов Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 23.03.2016 № 136, от 06.07.2016 № 399,от 06.12.2018 №948)
В целях реализации Федерального закона от 28 декабря 2013 № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», Закона Республики Бурятия от 07.10.2014 № 665-V «О реализации полномочий по социальному обслуживанию граждан на территории Республики Бурятия» приказываю:
Утвердить нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме в домах интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, комплексных центрах социального обслуживания для совершеннолетних граждан, психоневрологических интернатах, отделениях милосердия организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия, согласно приложению № 1 к настоящему приказу.
Структурная единица в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
1.1. Руководителям организаций социального обслуживания, указанных в пункте 1 настоящего приказа, находящихся в ведении Республики Бурятия, обеспечить включение в рацион питания продуктов питания, обогащенных йодом и другими микронутриентами, в том числе путем использования йодированной соли и йодированного хлеба.».
(пункт введен приказом Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.12.2018 №948)
Пункт утратил силу. Приказ Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 23.03.2016 № 23.03.2016 № 136.
Установить нормы питания в организациях социального обслуживания, указанных в пункте 1 настоящего приказа, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в размере 50 % от норм питания получателей социальных услуг,
установленных в соответствующих организациях социального обслуживания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме.
4. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.
В редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Министр
Т.А. Быкова
Приложение № 1
к приказу Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия
от 24.10.2014 № 1496
В редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия:
НГР ru04000201600688 (от 06.07.2016 № 399)
Нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, комплексных центрах социального обслуживания для совершеннолетних граждан, психоневрологических интернатах, отделениях милосердия организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия
Наименования в редакции приказа Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия от 06.07.2016 № 399
Наименования
продуктов питания
Нормы питания
(количество продуктов в граммах
на одного человека в сутки)
Брутто
Нетто
Хлеб ржаной
150
150
Хлеб пшеничный
150
150
Мука пшеничная
10
10
Крахмал картофельный
5
5
Макаронные изделия
20
20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица
80
80
Картофель
300
200
Овощи свежие (всего),
в том числе:
366,7
290
Свекла
65
50
Морковь
70
55
Капуста белокочанная
187,5
150
Лук репчатый
24
20
Огурцы, помидоры (парниковые)
15,2
15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)
62,5
50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)
18,8
15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)
20
14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)
38
24,7
Фрукты свежие
150
150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
20,4
20
Соки фруктовые, овощные
100
100
Говядина
127,7
90
Птица
25
22,2
Колбаса вареная, сосиски
12
12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
59,1
32,5
Творог
20,4
20
Сыр
16
15
Яйцо
½ шт.
½ шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)
125
121
Молоко
211
200
Масло сливочное
20
20
Масло растительное
20
20
Сметана
15
15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
50
50
Чай
2
2
Кофе, какао
1,4
1,4
Желатин
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
Соль
6
6
Томат паста, томат-пюре
3
3
Шиповник
15
15
Смесь белковая композитная сухая
Не более 27
Не более 27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)
50 - 100
Примечания:
Утвержденные нормативы питания используются организациями социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Бурятия, для организации рационального и сбалансированного питания и составления сводного семидневного меню.
При составлении сводного семидневного меню возможна замена одного продукта другим, при сохранении химического состава и энергетической ценности используемых рационов, с учетом Методических рекомендаций по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденных Постановлением Минтруда России от 15 февраля 2002г. №12.
Приложение № 2
к приказу Министерства социальной защиты населения Республики Бурятия
от 24.10.2014 № 1496
Нормы питания в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексных центрах социального обслуживания для детей, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме
Наименования
продуктов питания
Количество (граммов (брутто) в день
на одного человека
3-6 лет
6-18 лет
Хлеб ржаной
50
150
Хлеб пшеничный
100
150
Мука пшеничная
5
10
Макаронные изделия
10
20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица
40
80
Картофель
150
300
Овощи свежие (всего),
в том числе:
150
366,7
Свекла
30
65
Морковь
35
70
Капуста белокочанная
60
187,5
Лук репчатый
5
24
Огурцы, помидоры (парниковые)
8
15,2
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)
30
62,5
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)
9
18,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)
10
20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)
15
38
Фрукты свежие
100
150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
10
20,4
Соки фруктовые, овощные
50
100
Говядина
80
127,7
Птица
15
25
Колбаса вареная, сосиски
6
12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
30
59,1
Творог
15
20,4
Сыр
10
16
Яйцо
½ шт.
½ шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)
100
125
Молоко
211
211
Масло сливочное
10
20
Масло растительное
10
20
Сметана
5
15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
25
50
Чай
2
2
Кофе, какао
0,5
1,4
Желатин
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
Соль
3
6
Томат паста, томат-пюре
2
3
Шиповник
15
15
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)
50
50-100
Примечания:
1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению № 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03», утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года № 13.
Дополнительные сведения
| Государственные публикаторы: | Официальный Интернет-портал Правительства Республики Бурятия www.egov-buryatia.ru от 01.12.2014 |
| Рубрики правового классификатора: | 070.020.000 Управление социальным обеспечением и социальным страхованием (см. также 010.150.040, 020.010.040, 020.010.050) |
Вопрос юристу
Поделитесь ссылкой на эту страницу:
