Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных прове...



    

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ВЕТЕРИНАРИИ

РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

ПРИКАЗ

Симферополь

«29» декабря 2017 г.                                                                                               № 529

Об утверждении форм проверочных листов

(списков контрольных вопросов),

используемых должностными лицами

Государственного комитета ветеринарии

Республики Крым при проведении плановых

выездных проверок в рамках регионального

государственного ветеринарного надзора

В соответствии с п. 11.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ  «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», постановлением Правительства Российской Федерации от 13.02.2017 № 177 «Об утверждении общих требований к разработке и утверждению проверочных листов (списков контрольных вопросов)»,

П Р И К А З Ы В А Ю:

1.              Утвердить:

1.1. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих процессы убоя продуктивных животных, переработки (обработки) продуктов убоя и производство мясной продукции (приложение № 1);

1.2. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих хранение, перевозку, реализацию продуктов убоя, мясной продукции и других подконтрольных товаров (приложение № 2);

1.3. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием и реализацией птицы, инкубацией яиц (приложение № 3);

1.4. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием мелкого рогатого скота (приложение № 4);

1.5. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих выращивание рыбы, вылов водных биологических объектов (приложение № 5);

1.6. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием крупного рогатого скота, в целях его воспроизводства, выращивания, реализации, производством сырого молока, сырого обезжиренного молока,

сырых сливок (приложение № 6);

1.7. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих производство, хранение, реализацию кормов, кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птицы, непродуктивных животных (приложение № 7);

1.8. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих сбор, транспортировку сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и производство молочной продукции (приложение № 8);

1.9. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих содержание медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания и реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных

растений и получения продукции пчеловодства (приложение № 9);

1.10. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием свиней в целях воспроизводства, выращивания и реализации (приложение № 10).

1.11. форму проверочного листа (списка контрольных вопросов) используемого должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для           субъектов, осуществляющих уничтожение и утилизацию биологических отходов (приложение № 11).

2. Отделу регионального государственного ветеринарного надзора и согласования центрального управления государственного ветеринарного              надзора и контроля Государственного комитета ветеринарии Республики Крым (Скрипка С.Д.) организовать работу по использованию настоящего приказа при осуществлении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора;

3. Организационному отделу (Петлеваный С.В.) опубликовать настоящий приказ на официальном сайте Государственного комитета ветеринарии Республики Крым.

4. Настоящий приказ вступает в силу со дня его подписания.

5. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на первого заместителя председателя Лисовскую-Чудинович А.Б.

Председатель                                                                                                                      В. ИВАНОВ 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

к приказу Государственного комитета

ветеринарии Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих процессы убоя продуктивных животных, переработки (обработки) продуктов убоя и

производство мясной продукции

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

I

на убойных пунктах средней и малой мощности

1.

При эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности предусматриваются:

поточность;

п. 5 «Правил

в области ветеринарии при убое животных и первичной

переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного

изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утверждены приказом Минсельхоза России

от 12.03.2014 № 72 (далее - Правила              № 72)

последовательность технологических процессов;

возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя);

санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции);

исключения перекрестной контаминации (загрязнения).

2.

При передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключается возможность соприкосновения их друг с другом, с полом и стенами.

п. 8 Правил № 72

3.

Рабочие места для опорожнения желудков выделяются отдельно и отгораживаются перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта.

п. 9 Правил   № 72

4.

Обескровливание животных проводится не позднее чем через 1,5-3 минуты после обездвиживания (оглушения) животного.

При обескровливании принимаются меры, предотвращающие загрязнение крови и туши животного, а также по обеспечению достаточной степени обескровливания туши технологически доступными методами.

п. 10 Правил № 72

5.

Для сбора пищевой крови применяются полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги).

На сборниках для крови указываются номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-

санитарной экспертизы.

п. 11 Правил № 72

6.

При переработке свиней без съемки шкур туши подвергаются ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами) и опалке.

п. 12 Правил № 72

7.

Опалочные отделения (места) оснащаются оборудованием и инструментарием для мойки, опаливания и зачистки конечностей.

п. 13 Правил № 72

8.

Процесс извлечения из туш внутренних органов (нутровка) проводится не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных.

п. 14 Правил № 72

Не допускаются повреждения желудочно-кишечного тракта, загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш.

9.

На участках (местах) нутровки создаются условия для сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы), удаления содержимого желудка (каныги), быстрой выемки внутренних органов, правильной разделки туш (не повреждая целостность стенок кишечника).

п. 14 Правил № 72

10.

К рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистке туш осуществляется подача холодной и горячей воды.

п. 15 Правил № 72

11.

Непищевые боенские отходы собираются в специальные закрывающиеся емкости, окрашенные в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об их назначении.

п. 16 Правил № 72

12.

В производственных помещениях (отделениях) убоя животных владельцами убойных пунктов оборудуются рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитар-ной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на которых предусматриваются:

дополнительное освещение;

п. 17 Правил № 72

обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами;

сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни;

устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных;

емкости для ветеринарных конфискатов;

стерилизаторы для инструментов;

микроскоп биологический, комрессориум.

13.

Перед камерой (отделением) охлаждения устанавливаются весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя.

п. 18 Правил № 72

14.

Обработка субпродуктов осуществляется в отдельном помещении или на специально выделенных участках производственного помещения с соблюдением установленных сроков обработки субпродуктов:

слизистых субпродуктов - не позднее 2-3 часов после убоя животных;

остальных - не позднее 5 часов.

Обработанные и упакованные субпродукты направляются для охлаждения и замораживания в холодильные камеры.

п. 19 Правил № 72

15.

Помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования, обеспечиваются холодной и горячей водой, оборудуются специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки, а также центрифугой для обработки слизистых продуктов.

п. 20 Правил № 72

16.

Осуществляются сбор и утилизация содержимого кишок (каныги) с учетом имеющихся рисков.

Удаление содержимого из кишок осуществляется непосредственно после нутровки животных.

п. 20 Правил № 72

17.

Шкуропосолочные помещения оборудуются столами для посола шкур, ларями для хранения соли и емкостями для засолки шкур.

п. 21 Правил № 72

18.

Отгрузка шкур осуществляется через выходы, предназначенные для технического сырья.

п. 21 Правил № 72

19.

Туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы направляются для охлаждения и хранения в холодильные камеры и выпускаются из убойных пунктов при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

п. 22 Правил № 72

20.

На убойных пунктах в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя проводится предубойный ветеринарный осмотр убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя.

п. 23 Правил № 72

21.

Наличие карантинного отделения для животных, до установления диагноза или причин несоответствия.

В случае, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружены больные животные, животные в состоянии агонии, животные, вынужденно убитые в ходе транспортировки, или трупы животных, а также если фактическое наличие животных не соответствует их количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе.

п. 24 Правил № 72

22.

Проводится убой животных не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр, а также животных с навозными загрязнениями на кожных покровах.

п. 25 Правил № 72

23.

Возвращаются владельцам больные и (или) подозрительные в отношении заболевания животные, животные с травматическими повреждениями, а также трупы животных, обнаруженные при приемке.

п. 25 Правил № 72

Общие требования

24.

Хозяйствующий субъект (владелец животного) срок не более суток с момента гибели животного, обнаружения абортированного или мертворожденного плода, извещают  об этом ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов.

п. 1.3 Ветеринарно-сани-тарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

(утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995         № 13-7-2/469 (далее - Правила № 13-7-2/469)

25.

Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах), обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием.

п. 1.5 Правил № 13-7-2/469

26.

Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю не осуществляется.

п. 1.7. Правил № 13-7-2/469

27.

Сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения не осуществляется.

п. 25 Правил № 72

п. 1.8. Правил № 13-7-2/469

28.

Ветеринарным специалистом при осмотре трупа животного, мертворожденного, абортированного плода и других биологических отходов дается заключение об их уборке, утилизации или уничтожении.

п. 2.1 Правил № 13-7-2/469

29.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудованы водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке.

Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов не допускается.

п. 2.5 Правил № 13-7-2/469

30.

Проводится дезинфекция мест, где лежали биологические отходы, использованного при погрузке инвентаря и оборудования

Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

п. 2.6, п 2.7 Правил № 13-7-2/469

31.

Перемещение (перевозка) подконтрольных товаров (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами); переход права собственности на подконтрольные товары (за исключением передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью) осуществляется при наличии ВСД.

п. 1,2,3 «Ветеринарных правил

организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Министерства

сельского хозяйства РФ

от 27.12. 2016 № 589 (далее - Приказ № 589)

32.

ВСД хранятся у получателя (приобретателя) подконтрольного товара в течение 3 лет после получения (приобретения) подконтрольного товара, но не менее чем до истечения срока годности подконтрольного товара.

п. 11 Приказа № 589)

п. 4 ст.11Технического регламента  Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - TP ТС 021/2011)

Ведется и хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации.

Документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, хранятся в течение трех лет со дня их выдачи.

33.

Прием пищи непосредственно в производственных помещениях.

п. 5 ст.11 TP ТС 021/2011

34.

Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

п. 6 ст.11 TP ТС 021/2011

35.

Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза.

п. 2 ст.12 TP ТС 021/2011

36.

Используемый в производстве (изготовлении) пищевых продуктов лед изготовлен из питьевой воды, соответствующей установленным законодательством государства - члена Таможенного союза требованиям к питьевой воде.

п. 2 ст.12 TP ТС 021/2011

37.

Трубопроводы, для воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде, не используются в целях снабжения питьевой водой и имеют признаки, позволяющие отличать их от трубопроводов для питьевой воды.

п. 3 ст.12 TP ТС 021/2011

38.

Не переработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения получено от продуктивных животных, которые не подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных.

п. 3 ст.13 TP ТС 021/2011

39.

Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ.

п. 4 ст.13 TP ТС 021/2011

40.

Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер обеспечивают:

возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

п. 1 ст.14 TP ТС 021/2011

предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых;

возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений;

необходимое пространство для осуществления технологических операций;

защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений.

41.

Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудованы:

туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук;

п. 2 ст.14 TP ТС 021/2011

умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

42.

В производственных помещениях не хранится личная и производственная (специальная) одежда и обув персонала.

п. 3 ст.14 TP ТС 021/2011

43.

В производственных помещениях не хранятся любые вещества и материалы, не использующиеся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющие и дезинфицирующие средства, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.

п. 4 ст.14 TP ТС 021/2011

44.

Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (из-готовление) пищевой продукции, соответствуют следующим требованиям:

поверхности полов выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, доступны для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа;

поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции;

потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги;

открывающиеся внешние окна (фрамуги) должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых;

двери производственных помещений должны быть гладкими, выполненными из неабсорбирующих материалов.

45.

Открывание дверей проводиться наружу из производственных помещений, если пожарными требованиями не предусмотрено иное.

п. 6 ст.14 TP ТС 021/2011

46.

Канализационное оборудование в производственных помещениях спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.

п. 7 ст.14 TP ТС 021/2011

47.

ремонт производственных помещений не проводится одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях.

п. 8 ст.14 TP ТС 021/2011

48.

Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, выполнены из неабсорбирующих материалов.

п. 3 ст.15 TP ТС 021/2011

49.

База предубойного содержания продуктивных животных включает карантинное отделение, изолятор и санитарную бойню.

В случае отсутствия санитарной бойни убой продуктивных животных, направляемых для санитарного убоя, проводится в специально отведенные дни или в цехе первичной переработки продуктивных животных в конце смены при удалении из цеха всех туш и других продуктов убоя здоровых продуктивных животных.

п. 3 ст.19 TP ТС 021/2011

50.

Непосредственно перед убоем продуктивные животные подвергаются предубойному ветеринарному осмотру.

п. 4 ст.19 TP ТС 021/2011

п. 28 Технического регламента  Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее - TP ТС 034/2013)

51.

После убоя туши продуктивных животных и другое непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подвергаются послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе.

п. 5 ст.19 TP ТС 021/2011

52.

В непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных, не присутствуют изменения, характерные для заразных болезней животных.

п. 5 ст.19 TP ТС 021/2011

53.

При обнаружении в партии продуктивных животных больных животных (с признаками инфекционного заболевания) в состоянии агонии, вынужденно убитых продуктивных животных или трупы продуктивных животных, либо если в партии продуктивных животных фактическое наличие голов не соответствует количеству, указанному в ветеринарном документе, такая партия продуктивных животных немедленно помещается в карантинное помещение до установления диагноза или причин несоответствия.

п. 29., п. 31. TP ТС 034/2013

54.

Не направляются на убой неидентифицированные продуктивные животные, продуктивные животные, не прошедшие предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр, а также продуктивные животные с навозными загрязнениями на кожных покровах.

п. 30. TP ТС 034/2013

55.

владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболевания продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повреждениями, а также трупы продуктивных животных, обнаруженные при приемке не возвращаются.

п. 30. TP ТС 034/2013

56.

принятые на убой продуктивные животные с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных не вывозятся (выводятся).

п. 30. TP ТС 034/2013

57.

трупы продуктивных животных и ветеринарные конфискаты на полигоны твердых бытовых отходов не направляются.

п. 30. TP ТС 034/2013

58.

Процесс убоя обеспечивает идентификацию продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса.

п. 34. TP ТС 034/2013

59.

Процесс убоя обеспечивает соблюдение режимов технологических процессов убоя и применение технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш.

п. 35. TP ТС 034/2013

60.

Применяемые при убое ограждения, оборудование и инструменты исключают возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя.

п. 37. TP ТС 034/2013

61.

Предусмотрена экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства (кнопки «стоп») в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных.

п. 38. TP ТС 034/2013

62.

Для сбора ветеринарных конфискатов оборудованы отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.

п. 39. TP ТС 034/2013

63.

Кровь для пищевых целей не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного собирают с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость.

В одну емкость собирается кровь не более чем от 10 продуктивных животных.

п. 40. TP ТС 034/2013

Кровь направляют в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного.

64.

Нутровка туш производится не позднее чем через 45 минут для крупного рогатого скота и свиней и не позднее чем через 30 минут для мелкого рогатого скота после окончания процесса обескровливания продуктивного животного.

При этом не допускается загрязнение поверхности туш содержимым желудка и кишечника.

п. 41. TP ТС 034/2013

65.

В процессе нутровки туш нож заменяют не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке.

п. 41. TP ТС 034/2013

66.

Руки, кольчужные перчатки и фартуки моются по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут.

п. 42. TP ТС 034/2013

67.

Извлеченные в процессе нутровки продукты убоя направляют на переработку (обработку) не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши.

п. 43. TP ТС 034/2013

68.

В процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга не нарушают его целостность.

п. 44. TP ТС 034/2013

69.

Полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш, подвергают санитарной обработке не реже чем через 1 час работы.

п. 45. TP ТС 034/2013

70.

В процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных удаляют кровоподтеки, кровоизлияния и загрязненные участки.

п. 46. TP ТС 034/2013

71.

Процесс зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесс удаления серозной оболочки и прилегающих тканей завершается не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание.

п. 47. TP ТС 034/2013

72.

процессы зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных не проводятся, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении.

п. 48. TP ТС 034/2013

73.

Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 °C.

п. 49. TP ТС 034/2013

74.

В целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, осуществляется по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут.

п. 50. TP ТС 034/2013

75.

Кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира направляют на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки.

При задержке переработки кость помещают в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8°C составляет не более 24 часов.

п. 51. TP ТС 034/2013

76.

Коллагенсодержащее сырье без костей консервируется поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами и хранится в закрытых емкостях.

п. 52. TP ТС 034/2013

77.

После убоя туши и другие продукты убоя подвергаются ветеринарно-санитарной экспертизе и клеймению в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами государств-членов.

п. 53. TP ТС 034/2013

78.

При выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя на тушу накладывается ветеринарный штамп, свидетельствующий о способе ее обезвреживания или утилизации.

п. 54. TP ТС 034/2013

79.

При обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, продукты убоя помещают в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований.

При этом проводят соответствующую санитарную обработку (дезинфекцию) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды.

п. 55. TP ТС 034/2013

80.

Обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением, проводится в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя.

Дальнейшая их переработка проводится в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы.

По окончании работы производится санитарная обработка (дезинфекция) помещения, оборудования и инвентаря.

п. 56. TP ТС 034/2013

81.

Процесс производства продуктов убоя для детского питания проводится в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря.

п. 57. TP ТС 034/2013

82.

Убой диких (промысловых) продуктивных животных осуществляется в соответствии с законодательством РФ

п. 58. TP ТС 034/2013

83.

утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящиеся на производственном объекте.

п. 60. TP ТС 034/2013

84.

Подготовка субпродуктов, включая размораживание, осмотр, промывку, зачистку и жиловку, проводится в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения.

п. 61. TP ТС 034/2013

85.

Производство мясной продукции из субпродуктов и крови осуществляется в отдельном помещении.

(Допускается производство этой продукции в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий при условии последовательности их производства с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря).

п. 62. TP ТС 034/2013

86.

Подготовка кишечной оболочки производится в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12 °C.

п. 63. TP ТС 034/2013

87.

Ветеринарные и товароведческие клейма и штампы удаляются, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления.

п. 64. TP ТС 034/2013

88.

Не используемые во время технологического процесса ножи хранятся в стерилизаторе или в специально отведенном месте.

п. 65. TP ТС 034/2013

89.

Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, имеют температуру не выше плюс 4 °C в любой точке измерения, за исключением парного мяса.

п. 66. TP ТС 034/2013

90.

Измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 °C.

п. 67. TP ТС 034/2013

91.

Для производства желатина не используется коллагенсодержащее сырье, подвергнутое процессу дубления (отверждение кож с помощью растительных дубильных веществ, солей хрома или таких веществ, как соли алюминия, соли железа (III), соли кремниевой кислоты, альдегиды и хиноны или другие синтетические отвердители).

п. 68. TP ТС 034/2013

92.

Для выработки топленого животного жира используют жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки.

п. 69. TP ТС 034/2013

93.

Нитрит натрия (нитрит калия) применяется только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента.

Не применяется одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования.

Не применяются нитритно-посолочные (посолочно-нитритные) смеси для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в не переработанном виде.

п. 70. TP ТС 034/2013

94.

Подготовка не мясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку, проводится в отдельных помещениях.

п. 71. TP ТС 034/2013

95.

Не производится подача топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции.

п. 72. TP ТС 034/2013

96.

При производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса соблюдаются следующие требования:

выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4 °C, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения;

п. 73. TP ТС 034/2013

приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта;

тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде).

97.

При производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов соблюдаются следующие требования:

не допускается производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия);

п. 74. TP ТС 034/2013

скороморозильное оборудование для замораживания полуфабрикатов допускается устанавливать в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка;

не допускается выпускать в реализацию полуфабрикаты с температурой выше плюс 6 °C в любой точке измерения.

98.

При производстве консервов соблюдаются следующие требования:

потребительская тара для консервов проверяется на герметичность не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования;

п. 75. TP ТС 034/2013

время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов не должно превышать 30 минут

продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации не должна превышать 2 часов для стерилизованных и 1 часа для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола;

температура бланшированного сырья перед            расфасовкой в потребительскую тару должна быть не ниже плюс 40 °C;

изготовитель осуществляет термическую обработку консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности, предусмотренными приложением № 2 к настоящему техническому регламенту;

срок годности консервов устанавливается изготовителем с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта;

документы, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являются документами строгой отчетности и хранятся изготовителем в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца;

продолжительность выдержки консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности должна составлять не менее 11 суток.

99.

Производство мясной продукции для питания детей первого года жизни осуществляется на специализированных производственных объектах, или в специализированных цехах, или на специализированных технологических линиях.

п. 76. TP ТС 034/2013

100.

Производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста осуществляться на специализированных производственных объектах, или в специализированных цехах, или на специализированных технологических линиях, или на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции.

п. 77. TP ТС 034/2013

101.

При производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп не используются фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли, а также комплексные пищевые добавки, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли.

п. 78. TP ТС 034/2013

102.

При производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп не используется продовольственное (пищевое) сырье, содержащее генно-инже-нерно-модифицированные организмы (ГМО).

п. 79. TP ТС 034/2013

103.

При производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп не используются продукты убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента.

п. 83. TP ТС 034/2013

104.

При производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) не используется свежая и замороженная кров, доставленная с других производственных объектов.

п. 84. TP ТС 034/2013

105.

При производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности должна составлять не менее 21 дня.

п. 85. TP ТС 034/2013

106.

На всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3 °C.

п. 86. TP ТС 034/2013

107.

При производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование производится в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм.

п. 87. TP ТС 034/2013

108.

Клеймение туш производится в соответствии с инструкцией.

Инструкция

по ветеринарному клеймению мяса

Зарегистрировано в Минюсте РФ 23.05.1994          № 575

109.

Клеймение шкур производится в соответствии с правилами.

Правила

организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного,

кожевенно-мехового и пушно-мехо-вого сырья

Зарегистрировано в Минюсте РФ 31.08.2007          № 10083

110.

ветеринарно-санитарная экспертиза с предубойным осмотром производится в соответствии с правилами.

ст.15. Федерального Закона «о ветеринарии» от 14 мая 1993 года              № 4979-1.

111.               

не находятся в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые:

не соответствуют требованиям нормативных документов;

п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

(далее - 29-ФЗ)

имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий;

не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации;

не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли;

не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                                     (должность)                                                              (подпись)                                              (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                                    (должность)                                                               (подпись)                                             (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

к приказу Государственного комитета

ветеринарии Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, осуществляющих хранение, перевозку,

реализацию продуктов убоя, мясной продукции и других

подконтрольных товаров

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГТОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

I

Хранение

1.

При хранении пищевых продуктов в холодильных камерах соблюдаются температурно-влажностные режимы.

п. 94 ТР ТС 034/2013 Технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее - ТР ТС 034/2013)

Холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, а также средствами для записи температуры.

2.

В холодильных камерах продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола.

п. 92, п. 93 ТР ТС 034/2013

От стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см.

Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.

В камерах шириной 12-18 м предусматривается один проезд, в камерах шириной свыше 18 м на каждые два пролета (по 6 м) оставляется один проезд.

В камерах площадью до 100 м2 проезд не предусматривается.

Отступы от стен, перекрытий, батарей, воздухоохладителей и условия складирования охлажденных и замороженных пищевых продуктов соответствуют требованиями действующих инструкций.

В процессе хранения парное и охлажденное мясо (туши, полутуши, четвертины) находится в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом.

3.

Оборудование, инвентарь, тара и упаковка изготовлены из материалов, разрешенных органами здравоохранения для применения в контакте с пищевыми продуктами.

п. 91 ТР ТС 034/2013

Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

4.

Продукты убоя в процессе хранения сгруппированы по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденное, замороженное).

п. 95 ТР ТС 034/2013

5.

Не допускается повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5°С.

п. 96 ТР ТС 034/2013

Колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации не превышают 2°С.

6.

Не допускается хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер.

п. 97 ТР ТС 034/2013

7.

В процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции.

п. 102 ТР ТС 034/2013

8.

Не допускается повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы.

п. 103 ТР ТС 034/2013

II

Перевозка

9.

Перемещение (перевозка) подконтрольных товаров осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.                                                                     

п. 3 «Ветеринар-ных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводи-тельных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016         № 589 (далее – Правила № 589)

10.

Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 91 ТР ТС 034/2013

11.

В процессе перевозки туши, полутуши и четвертины транспортируются в вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение.

п. 98 ТР ТС 034/2013

12.

Не допускается использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных.

п. 99 ТР ТС 034/2013

13.

Транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим.

п. 99 ТР ТС 034/2013

14.

Не осуществляется перевозка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки.

п. 100 ТР ТС 034/2013

15.

После окончания процесса перевозки транспортные средства и контейнеры подвергаются санитарной обработке (дезинфекции).

п. 101 ТР ТС 034/2013

16.

В процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции.

п. 102 ТР ТС 034/2013

III

Реализация

17.

Переход права собственности на подконтрольный товар осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

п. 3 Правил № 589

18.

Колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации не превышают 2°С.

п. 96 ТР ТС 034/2013

19.

Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе их хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 91 ТР ТС 034/2013

20.

В процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции.

п. 102 ТР ТС 034/2013

21.

Не допускается повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы.

п. 103 ТР ТС 034/2013

III

Общие

22.               

не находятся в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые:

не соответствуют требованиям нормативных документов;

п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000    N 29-ФЗ "О качестве и без-опасности пищевых продуктов" (далее –      29-ФЗ)

имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий;

не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации;

не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли;

не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

(должность)                                                                                 (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

(должность)                                                                                 (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 3

к приказу Государственного комитета

ветеринарии Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием и реализацией птицы, инкубацией яиц

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты

нормативного правового

акта

1.

Территория организации должна быть огорожена способом, обеспечивающим защиту от непреднамеренного проникновения на территорию организации.

п. 2.2 Приказа Минсельхоза РФ от 03.04.2006 № 104 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)» (далее – Приказ № 104)

2.

Территория организации должна быть благоустроена.

При этом должны быть обеспечены условия, не позволяющие дикой птице гнездиться на территории организации.

п. 2.2 Приказа № 104

Не допускается наличие на территории открытых водоемов.

Для стока и отвода поверхностных вод проводят планировочные работы и устраивают уклоны и канавы.

3.

Для сети внутрихозяйственных дорог, проездов и технологических площадок применяют твердые покрытия.

п. 2.2 Приказа

№ 104

Исключается пересечение дорог, используемых для вывоза или выноса помета, отходов инкубации, павшей птицы, отходов убоя, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза кормов, транспортировки яиц, цыплят, мяса птицы и мясопродуктов.

Оба типа дорог должны иметь различимую маркировку или обозначения.

4.

При въездах на территорию обособленных подразделений организаций, осуществляющих выращивание или разведение птицы, располагаются дезинфекционные барьеры для автотранспорта и пешеходов;

п. 2.2 Приказа

№ 104

5.

Организации, осуществляющие выращивание или разведение птицы, должны быть отделены от ближайшего населенного пункта защитной зоной.

п. 2.2 Приказа

№ 104

6.

Территорию организации разделяют на зоны: основного производства, хранения и приготовления кормов (если производится), инкубаторий (если имеется), убойный цех (если имеется), хранения и переработки и/или утилизации отходов производства, административно-хозяйственную.

п. 2.2 Приказа

№ 104

7.

На одной площадке должна содержаться птица одной категории (ремонтный молодняк, промышленные куры-несушки, взрослая племенная птица, молодняк на мясо).

Расстояние между площадками должно быть не менее 60 метров;

п. 2.2 Приказа

№ 104

каждая площадка организации должна быть огорожена для предупреждения несанкционированного проникновения на территорию посторонних людей и транспорта, домашних и диких животных.

8.

Административно-хозяйст-венные и прочие вспомогательные здания и сооружения размещают на расстоянии не менее 60 метров от зоны основного производства.

п. 2.2 Приказа

№ 104

9.

Зону хранения и утилизации отходов производства, включая пометохранилище, площадку для компостирования, цех сушки помета, размещают на расстоянии не менее 300 метров от птицеводческих помещений в соответствии с розой ветров для данной местности так, чтобы большую часть теплого времени года они находились с подветренной стороны.

п. 2.2 Приказа

№ 104

Территория пометохранилища по периметру оборудуется сточными лотками с направлением стоков в приемный резервуар.

п. 2.2 Приказа

№ 104

Утилизация указанных стоков осуществляется по согласованию с государственной ветеринарной службой и службой экологического контроля.

10.

В организациях предусматривают специальное место для утилизации отходов инкубации и павшей птицы, оборудованное котлами для тепловой обработки или трупосжигательными печами.

п. 2.2 Приказа

№ 104

11.

На входе в птичники, инкубаторий,  кормосклады для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода длиной 1,5 метра, которые регулярно заполняют дезинфицирующим раствором, качество которого контролируется раз в сутки.

п. 2.2 Приказа

№ 104

12.

В каждом птицеводческом помещении, кормоцехе (кормоскладе) вентиляционные и иные технологические отверстия оборудуют рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы, а такжепринимают меры для отпугивания дикой птицы и осуществляют постоянную борьбу с грызунами.

п. 2.2 Приказа   № 104

13.

Въездные и выездные дезбарьеры с обеспечением возможности подогрева дезраствора в зимнее время (если в данной местности среднезимняя температура ниже -5 град. C) размещают при основном въезде на территорию хозяйства, в зоне размещения инкубатория и на каждой производственной площадке основного производства.

п. 2.3 Приказа   № 104

14.

Дезинфекционный блок для тары и транспорта со складом дезинфицирующих средств размещают на главном въезде на территорию организации, в инкубатории, яйцескладе и на каждой площадке зоны основного производства.

п. 2.3 Приказа        № 104

15.

Пропускники с проходной и подсобными помещениями размещают при въезде на каждую производственную площадку основного производства либо при входе на территорию организации, если она не разделена на отдельные производственные площадки.

п. 2.3 Приказа        № 104

16.

Пропускники для персонала инкубатория, цеха для сортировки и упаковки яиц проектируются в составе этих зданий.

п. 2.3 Приказа        № 104

17.

Помещение для патологоанатомического вскрытия трупов птиц (вскрывочная) размещают в отделении для утилизации отходов производства.

п. 2.3 Приказа   № 104

18.

Ветеринарная лаборатория размещается на территории административно-хозяйствен-ной зоны.

п. 2.3 Приказа   № 104

19.

Территория организации и периметр ограждения должны охраняться.

Техническое оснащение, статус и порядок действий охраны должны обеспечивать достаточный для данной местности уровень защиты организации от несанкционированных проникновения и выноса (вывоза) продукции или птицы.

п. 2.3 Приказа    № 104

20.

Запрещается размещать вентиляционные системы зданий и сооружений для содержания птицы таким образом, чтобы входы приточной вентиляции одного здания были направлены на выходы отточной вентиляции, если расстояния между этими зданиями составляют менее 100 метров

п. 3.2 Приказа   № 104

21.

При необходимости совмещения в одном здании помещений различного назначения их изолируют друг от друга глухими стенами с устройством самостоятельных выходов наружу.

п. 3.3 Приказа   № 104

22.

Полы в помещениях для содержания птицы должны иметь прочное твердое покрытие и обладать стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам, отвечать ветеринарным требованиям и обеспечивать возможность механизации процессов уборки помета и подстилки.

Уровень чистого пола должен быть не менее чем на 0,15 метра выше планировочной отметки примыкающей к зданию площадки.

п. 3.4 Приказа   № 104

23.

Для защиты строительных конструкций внутренние поверхности помещений для содержания птицы должны быть окрашены известковым составом или иным покрытием, обеспечивающим сходные свойства в отношении дезинфекции.

Поверхности стен помещений и ограждающих конструкций должны легко подвергаться очистке, мойке и дезинфекции

п. 3.5 Приказа          № 104

24.

Стены в инкубаториях облицовываются глазурованной облицовочной плиткой на всю высоту.

п. 3.6 Приказа            № 104

25.

В инкубатории должны быть изолированы друг от друга залы для инкубационных и выводных шкафов, яйцесклад, камеры для прединкубационной дезинфекции яиц, помещение для сортировки молодняка по полу, помещение для сдачи-приемки суточного молодняка и моечное отделение.

п. 3.7 Приказа            № 104

26.

Не допускается въезд на территорию организации транспорта, не связанного с обслуживанием организации.

п. 4.1 Приказа    № 104

27.

Въезд транспорта разрешается только через постоянно действующие дезбарьеры и дезинфекционные блоки.

п. 4.2 Приказа    № 104

Все другие входы в производственные зоны организации должны быть постоянно закрыты.

28.

Вход обслуживающему персоналу на территорию производственных помещений организации, где содержится птица, осуществляется через пропускник со сменой одежды и обуви на специальную (предназначенную для осуществления соответствующих производственных операций), прохождением гигиенического душа, мытьем головы.

п. 4.3 Приказа          № 104

При проходе обслуживающего персонала через пропускник с территории производственных помещений организации, где содержится птица, осуществляется смена специальной одежды и обуви.

29.

Для обслуживания птиц закрепляют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование и зоотехническую и ветеринарную подготовку.

п. 4.4 Приказа           № 104

30.

При посещении производственных помещений, в которых содержится птица, рекомендуется провести инструктаж посторонних лиц по правилам поведения на предприятии, обработку в пропускнике, предоставить спецодежду и обувь.

п. 4.5 Приказа          № 104

31.

Птичники (залы) комплектуют одновозрастной птицей.

При комплектовании поголовья многоэтажных и сблокированных птичников максимальная разница в возрасте птицы в залах не должна превышать для молодняка - 7 дней, для взрослой птицы - 15 дней.

п. 4.8 Приказа           № 104

32.

В племенных хозяйствах для упаковки и реализации инкубационных яиц запрещается использование бывшей в употреблении тары, которая не может быть подвергнута дезинфекции.

п. 4.10 Приказа № 104

33.

Питьевая вода подвергается микробиологическому анализу не реже 1 раза в месяц.

п. 4.13 Приказа № 104

34.

Кормление птиц должно осуществляться полнорационными комбикормами заводского изготовления, прошедшими термическую обработку при температуре, обеспечивающей уничтожение вирусов - возбудителей болезней птиц.

п. 4.14 Приказа № 104

В случае приготовления кормосмеси непосредственно на предприятии следует предусматривать проведение такой термообработки на месте.

35.

Содержать на территории организации кошек и собак, кроме сторожевых собак, на-ходящихся на привязи возле помещения охраны или по периметру ограды, не рекомендуется.

п. 4.18 Приказа № 104

36.

Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах.

п. 1.5 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации от 04.12.1995 № 13-7-2/469 (далее – Правила № 13-7-2/469)

37.

Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается.

п. 1.7 Правил           № 13-7-2/469

38.

В зоне, обслуживаемой ветеринарно-санитарным утилизационным заводом, все биологические отходы, кроме указанных в п.1.9. Правил № 13-7-2/469, перерабатывают на мясокостную муку.

п. 1.7.1 Правил № 13-7-2/469

39.

Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки, и полигоны для захоронения.

п. 1.8 Правил           № 13-7-2/469

40.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудуют водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке.

Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается.

п. 2.5 Правил            № 13-7-2/469

41.

После погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательно дезинфицируют место, где они лежали, а также использованный при этом инвентарь и оборудование.

п. 2.6 Правил            № 13-7-2/469

42.

Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

п. 2.7 Правил             № 13-7-2/469

43.

Сжигание биологических отходов проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка.

п. 4.3.1 Правил № 13-7-2/469

44.

Ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию ввозимой птицы.

приложение № 1 п. 3 Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

(должность)                                                                   (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                     (должность)                                                                              (подпись)                                           (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 4

к приказу Государственного комитета

ветеринарии Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием мелкого

рогатого скота

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

I

1.

Соблюдение требования по обеспечению идентификации сельскохозяйственных животных.

Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 22.04.2016 года           № 161 «Об утверждении Перечня видов животных подлежащих идентификации и учету»

2.

Обеспечивать своевременное информирование государственной ветеринарной службы о всех случаях одновременного массового заболевания и падежа животных.

ст. 18 Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее – Закон о ветеринарии)

3.

Ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию ввозимых животных.             

приложение № 1          п. 3 Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ № 589)

4.

Проведение диагностических исследований, вакцинаций в соответствии с планом ветеринарно-

профилактических мероприятий согласованным с государственной ветеринарной службой.

ст. 18 Закона о ветеринарии

5.

Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием.

п. 1.5 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации от 04.12.1995                    № 13-7-2/469 (далее - Правила                       № 13-7-2/469)

6.

Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается.

п. 1.7 Правил        № 13-7-2/469

7.

В зоне, обслуживаемой ветеринарно-санитарным утилизационным заводом, все биологические отходы, кроме указанных в п.1.9. Правил              № 13-7-2/469, перерабатывают на мясокостную муку.

п. 1.7.1 Правил             № 13-7-2/469

8.

Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки, и полигоны для захоронения.

п. 1.8 Правил        № 13-7-2/469

9.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудуют водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке.

Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается.

п. 2.5 Правил               № 13-7-2/469

10.

После погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательно дезинфицируют место, где они лежали, а также использованный при этом инвентарь и оборудование.

п. 2.6 Правил              № 13-7-2/469

11.

Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

п. 2.7 Правил                № 13-7-2/469

12.

Сжигание биологических отходов проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка.

п. 4.3.1 Правил             № 13-7-2/469

13.

Вывоз (ввоз) животных, кормов, шкур, шерсти осуществляется по ветеринарным сопроводительным документам.

п.п. 2, 3 Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденными приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589.

Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 03.08.2007 № 383 «Об утверждении Правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья»

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                                     (должность)                                                                (подпись)                                            (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                                      (должность)                                                               (подпись)                                            (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 5

к приказу Государственного       

комитета ветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов,  осуществляющих выращивание рыбы, вылов водных биологических объектов

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

1.

Принятие немедленных мер при появлении в водоемах трупов рыб к их сбору и уничтожению, а также к выявлению причин ее гибели.

ст. 18  Закона РФ № 4979-1 от 14.05.1993 «О ветеринарии» (далее – Закон о ветеринарии),

пп. 1.3, 1.4 Ветеринарно-сани-тарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

(утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469 (далее - Правила № 13-7-2/469)

2.

Выполняются требования

по оформлению ветеринарных сопроводительных документов при производстве партии подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с Правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с Правилами); переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью).

п. 3 «Ветеринарных  правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589

3.

В случае заболевания рыб руководители рыбоводных хозяйств обязаны немедленно сообщить об этом ветеринарному врачу и до его прибытия не допускать вылова и вывоза рыбы из водоема, в котором возникло заболевание.

ст. 18  Закона о ветеринарии, п. 1.3 Правил № 13-7-2/469

4.

При установлении в рыбоводном хозяйстве инфекционных или инвазионных болезней рыб на хозяйство, водоем в зависимости от установленной болезни при наличии карантина или введения в нем ограничений.

Проведение оздоровительных мероприятий в соответствии с действующими инструкциями.

ст. 17, 18, 19 Закона о ветеринарии

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                                        (должность)                                                           (подпись)                                              (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                                       (должность)                                                            (подпись)                                              (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 6

к приказу Госкомветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием крупного

рогатого скота, в целях его воспроизводства, выращивания, реализации, производством сырого молока, сырого обезжиренного молока,

сырых сливок

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

I

Для хозяйств с поголовьем  до 500 голов

1.

Не допускается содержание и выпас КРС на территориях бывших и действующих полигонов твердых бытовых отходов, скотомогильников, предприятий по обработке кожевенного сырья, очистных сооружений.

п. 3 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2016 № 551 (далее - Правила № 551)

2.

Установлено ограждение, обеспечивающие недопущение проникновения диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов).

п. 4 Правил   № 551

3.

Въезд на территорию хозяйств (за исключением территории хозяйств, на которых расположен жилой дом) должен быть оборудован дезинфекционным барьером либо дезинфекционной установкой, обеспечивающими обработку колес и шасси транспортных средств дезинфицирующими растворами, не замерзающими при минусовых температурах.

п. 4 Правил

№ 551

4.

Минимальное расстояние от конструкции стены или угла помещения для содержания КРС до границы соседнего участка при содержании КРС в хозяйствах соответствует:

Не более  5 голов -  10 м;

8 голов  - 20 м;

10 голов  - 30 м;

15 голов - 40 м.

п. 5 Правил

№ 551

5.

При содержании КРС в хозяйствах совместно с другими видами животных (овцы, козы, свиньи) здание, в котором содержатся животные, делится на изолированные помещения для каждого вида животных.

п. 6 Правил

№ 551

6.

Птица содержится в отдельно стоящем здании изолировано от животных.

п. 6 Правил

№ 551

7.

При содержании КРС молочного и молочно-мясного направления продуктивности оборудовано молочно-моечное помещение для обработки и временного хранения молока (далее - молочная).

Стены молочной окрашены влагостойкими красками светлых тонов либо облицованы кафельной плиткой на высоту не менее 1,8 м.

п. 10 Правил № 551

8.

Навоз убирается и складируется на навозохранилищах и (или) площадках для хранения и биотермического обеззараживания навоза, расположенных на территории хозяйства вне здания, в котором содержится КРС.

п. 11 Правил № 551

9.

Емкость навозохранилища и (или) площадки для хранения и биотермического обеззараживания навоза соответствует  количеству содержащихся животных, с учетом норм суточного выделения экскрементов от одной головы КРС.

п. 12, приложение № 2 Правил № 551

10.

Выгульные площадки располагаются у продольных стен здания для содержания КРС или на отдельной площадке.

Нормы площади выгульных площадок соответствуют количеству содержащихся животных.

Выгульные площадки оборудованы кормушками и поилками.

п. 13, п. 20 приложение № 3 Правил № 551

11.

Для дезинфекции обуви при входе в животноводческое помещение установлены дезинфекционные коврики (кюветы), заполненные поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, по ширине прохода и длиной не менее одного метра, пропитанные дезинфицирующими растворами (далее - дезковрики).

п. 29 Правил № 551

12.

Дезинсекция, дезакаризация и дератизация животноводческих помещений в хозяйствах проводятся не реже 1 раза в год.

п. 30 Правил № 551

13.

При посещении животноводческих помещений и обслуживания КРС используется  чистая продезинфицированная рабочая одежда и обувь.

Выход в рабочей одежде и обуви за пределы территории хозяйств не осуществляется.

п. 31 Правил № 551

14.

На пастбищах организовываются мероприятия по борьбе с грызунами, оводовыми и кровососущими насекомыми, а также проводится деларвация водоемов и мест выплода гнуса.

п. 32 Правил № 551

15.

Для комплектования хозяйств допускается клинически здоровый КРС собственного воспроизводства, а также животные, поступившие из других хозяйств и предприятий при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

п. 33 Правил № 551

16.

КРС, содержащийся в хозяйствах, подлежит учету и идентификации.

При наличии или приобретении животных производится их регистрация в ветеринарном учреждении, с получением регистрационного номера в форме бирки.

п. 36 Правил № 551;

17.

КРС, завозимый в хозяйства, обособленно содержится от других животных, содержащихся в хозяйстве с целью проведения ветеринарных не менее 21 календарного дня с момента прибытия КРС в хозяйства.

В период карантинирования проведены клинический осмотр животных, диагностические исследования и обработки, предусмотренные планами диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий органов (учреждений), входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, на текущий календарный год

п. 38 Правил № 551

18.

КРС, содержащийся в хозяйствах, подвергнут диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам против заразных болезней в соответствии с планами противоэпизоотических мероприятий.

п. 39 Правил № 551

II

Для хозяйств с поголовьем  более 500 голов

19.

Не допускается содержание и выпас КРС на бывших и действующих полигонах твердых бытовых отходов, скотомогильниках, предприятиях по обработке кожевенного сырья, очистных сооружениях, а также на участках, на которых ранее размещались кролиководческие, звероводческие и птицеводческие хозяйства (фермы).

п. 40 Правил № 551

20.

Установлено ограждение, обеспечивающее недопущение проникновения диких животных.

п. 41 Правил № 551

21.

Территория предприятия разделена на изолированные друг от друга зоны:

производственную, где размещаются помещения для содержания животных, выгульные площадки с твердым покрытием и навесами, а также ветеринарный пункт, сооружения для обработки кожного покрова животных;

п. 42 Правил № 551

административно-хозяй-ственную, включающую здания и сооружения административно-хозяйственной и технической служб, эстакаду для мойки и площадку для дезинфекции автомашин и других транспортных средств;

хранения и подготовки кормов;

кормовую, где размещаются объекты для хранения и приготовления кормов, которая отделяется от производственной и административно-хозяйственной зоны забором с устройством отдельного въезда в эти зоны.

Кормоцех, склады для кормов располагаются на линии разграничения с производственной зоной;

хранения и переработки навоза. Навозохранилище размещается с подветренной стороны на расстоянии не менее 60 м от животноводческих помещений;

карантинирования, расположенную на линии ограждения предприятия, в которой размещается здание для проведения карантинирования и убойно-

санитарный пункт.

22.

Территория каждой зоны озеленена и огорожена по всему периметру изгородью, обеспечивающей недопущение проникновения диких животных и препятствующей бесконтрольному проходу людей.

п. 43 Правил № 551

23.

Для дезинфекции транспортных средств на главном въезде на территорию предприятия расположен дезинфекционный барьер с подогревом дезинфицирующего раствора при минусовых температурах, либо обработка транспортных средств проводится с помощью дезинфекционных установок методом распыления дезинфицирующих растворов, не замерзающих при минусовых температурах.

п. 44 Правил № 551

24.

Въездной дезинфекционный барьер (при наличии) размещен под навесом и представляет собой бетонированную ванну, заполненную дезинфицирующим раствором со следующими габаритами:

длина по зеркалу дезинфицирующего раствора не менее 9 м;

длина по днищу не менее 6 м;

ширина не менее ширины ворот;

глубина не менее 0,2 м;

пандусы перед и после ванны должны иметь уклон не более 1:4.

п. 45 Правил № 551

25.

Вход на территорию предприятий посторонним лицам, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с непосредственным обслуживанием предприятия, не допускается.

п. 54 Правил № 551

26.

Вход в производственную зону предприятия осуществляется только через специализированное помещение (далее - санпропускник), размещенное на линии ограждения административно-хозяйственной и производственной зон.

п. 55 Правил № 551

27.

В санпропускнике организовано круглосуточное дежурство.

п. 56 Правил № 551

28.

Перед входом в санпропускник, как со стороны административно-хозяйственной зоны, так и со стороны производственной зоны предприятия, установлены дезковрики.

п. 57 Правил № 551

29.

В помещении санпропускника работники снимают свою личную одежду и обувь, оставляют их в гардеробной (в шкафу, закрепленном за каждым работником), принимают душ, надевают в гардеробной для рабочей одежды чистую продезинфицированную специальную одежду и специальную обувь.

При выходе из санпропускника (по окончании работы) специальную одежду работники снимают, принимают душ, надевают личную одежду и обувь.

п. 58 Правил  № 551

30.

Посетители предприятия, в помещении санпропускника, снимают личную одежду и обувь, принимают душ и обеспечиваются специальной одеждой и обувью.

п. 59 Правил  № 551

31.

Персонал обеспечен специальной одеждой и специальной обувью в соответствии с Межотраслевыми правилами обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, утвержденными приказом Минздравсоцразвития России от 01.06.2009 № 290н.

п. 61 Правил № 551

32.

За технологическими (производственными) группами КРС закреплены отдельные лица.

п. 60 Правил № 551

33.

Оборудование, инвентарь маркированы и закреплены за участком (цехом), указанные  предметы из одного участка в другие не передаются без обеззараживания.

п. 61 Правил № 551

34.

Сеть дорог внутри Предприятия, проездов и технологических площадок имеет твердые покрытия.

Исключено пересечение дорог, используемых для вывоза навоза, трупов животных, конфискатов от убоя КРС, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза здоровых животных, кормов.

п. 63 Правил № 551

35.

Перед входом на территорию ветеринарного пункта, в зону хранения и подготовки кормов установлены дезковрики.

п. 46 Правил № 551

36.

Входы в здания для содержания животных оборудованы дезинфекционными ванночками, размером по ширине прохода и длиной не менее одного метра, наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см.

п. 46 Правил № 551

37.

В состав ветеринарного пункта входят амбулатория с помещением для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения и склад дезинфицирующих средств.

п. 47 Правил № 551

38.

Убойно-санитарный пункт, предназначенный для вынужденного убоя животных, состоит из убойного отделения с помещениями для убоя КРС, вскрытия желудочно-кишечного тракта животных, помещения (места) посола шкур и их временного хранения, холодильных камер для временного хранения туш и субпродуктов и утилизационного отделения со вскрывочной и (или) утилизационной камерой, а также душевой.

В составе убойно-санитарного пункта оборудовано помещение (бокс) с холодильной камерой для кратковременного хранения трупов животных и боенских конфискатов.

п. 49, п. 50 Правил № 551

39.

Помещение убойно-санитарного пункта и прилегающая к нему территория огорожены забором высотой не менее 2 м и обеспечены самостоятельным въездом (выездом) на автомобильную дорогу общего пользования.

п. 52 Правил № 551

40.

Использование транспортных средств, в которых осуществляется перевозка больных животных и трупов из производственных помещений в убойно-санитарный пункт предприятия, в иных целях не допускается.

п. 51 Правил № 551

41.

Туши от вынужденного убоя подвергаются бактериологическому исследованию.

п. 53 Правил № 551

В зависимости от результатов исследований туши сдаются на мясоперерабатывающие предприятия или утилизируются.

До получения результатов исследований и сдачи на переработку туши хранятся в холодильных камерах на убойно-санитарном пункте.

42.

На территории предприятий не содержатся собаки (кроме сторожевых), кошки, а также животных других видов (включая птицу).

п. 62 Правил № 551

Сторожевые собаки подвергнуты вакцинации против бешенства, дегельминтизации и другим ветеринарным обработкам.

43.

Хранение сена и соломы на предприятиях осуществляется в стогах, скирдах или под навесами; сенажа и силоса в траншеях или механизированных башнях; корнеклубнеплодов - в буртах или хранилищах; комбикормов - в складах или бункерах.

п. 66 Правил № 551

Каждая партия поступающих комбикормов, а также сенаж и силос при закладке и в период хранения подвергаются биохимическому, микробиологическому и токсикологическому исследованию.

44.

Чистка и дезинфекция кормушек производится не реже одного раза в месяц.

п. 76 Правил № 551

45.

Родильное отделение должно представляет собой изолированное помещение для содержания коров.

Длина стойл не менее 2 м, а ширина для глубокостельных коров - 1,5 м, для новотельных коров - 1,2 м.

п. 78 Правил № 551

46.

Для содержания и лечения слабых, больных животных, животных с повышенной температурой тела, а также животных, подозреваемых в заболевании, в каждом животноводческом помещении оборудованы отдельные станки со сплошными перегородками.

п. 81 Правил № 551

47.

Для комплектования предприятий использовался клинически здоровый КРС из собственного репродуктора, а также КРС, поступающий на предприятия из других хозяйств и предприятий, в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

п. 82 Правил № 551

48.

На предприятиях, осуществляющих круглогодичное выгульное содержание КРС мясного направления продуктивности, КРС содержится на площадках предприятия  либо на пастбищах.

п. 85 Правил № 551

49.

На каждой площадке предприятия имеется:

ограждение, обеспечивающее недопущение проникновения диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов) на ее территорию.

при въезде на территорию площадки предприятия предусмотрена обработка транспортных средств с помощью дезинфекционных установок методом распыления дезинфицирующих растворов, не замерзающих при минусовых температурах;

п. 86 Правил № 551

здание для размещения обслуживающего персонала с ветеринарным пунктом, а также загон для осуществления ветеринарно-профилактических, диагностических и противоэпизоотических мероприятий.

передвижные либо стационарные кормушки и поилки.

50.

КРС, содержащийся на предприятиях, учтен и идентифицирован

п. 87 Правил № 551

51.

Карантинное помещение и территория, прилегающая к нему, огорожены сплошным или сетчатым забором высотой 2 м с заглубленным в землю не менее чем на 0,2 м цоколем, имеют самостоятельный въезд (выезд) на дорогу общего пользования.

п. 90 Правил № 551

52.

Карантин состоит из двух отделений:

отделения для приема животных и их обработки (включает весовую; помещение для приема и обработки животных; кладовую для дезинфицирующих, дезинвазионных и моющих средств; помещение для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения и инструментов);

отделения для содержания животных (состоит из животноводческих помещений, а также помещений для хранения кормов и содержания инвентаря (уборочного, по уходу за животными).

п.п. 91, 91.1, 91.2 Правил № 551

53.

В карантинных отделениях удаление, обработка, обеззараживание, хранение и утилизация навоза предусматривается отдельно от основных навозохранилищ предприятия.

п. 92 Правил № 551

Сточные воды карантина направляются самостоятельной канализационной сетью в общую систему после обеззараживания.

54.

Все поступающее на предприятие поголовье КРС, в том числе из собственного репродуктора, за исключением КРС мясного направления продуктивности, поступающего на предприятия, осуществляющие содержание КРС мясного направления продуктивности на условиях круглогодичного выгульного содержания, размещается в карантине, где животные содержатся под постоянным ветеринарным наблюдением в течение не менее 21 календарного дня.

п. 93 Правил № 551

55.

Во время карантинирования проводятся следующие мероприятия:

клинический осмотр, термометрия;

п. 95 Правил № 551

диагностические исследования на заразные болезни, предусмотренные Планами противоэпизоотических мероприятий;

взятие проб копрологического материала для исследования на гельминтоносительство;

дегельминтизация по результатам копрологических исследований;

иммунизация животных в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий.

56.

Дезинфекция карантинного помещения проводится каждый раз после его освобождения от животных.

п. 98 Правил № 551

57.

КРС, содержащийся на предприятиях, подлежит диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам против заразных болезней животных в соответствии с планами противоэпизоотических мероприятий.

п. 100 Правил № 551

58.

Диспансеризация КРС осуществляется при поступлении животных на предприятие и при каждом их переводе из одной возрастной группы в другую.

п. 103 Правил № 551

При диспансеризации осуществляются клинико-лабораторные исследования контрольных групп животных.

Результаты исследований по каждой группе сравниваются с физиологическими нормативами и уровнем предыдущего исследования.

У быков-производителей исследуются кровь, смыв препуция и сперма.

59.

Дезинсекция, дезакаризация и дератизация животноводческих помещений на предприятиях проводятся не реже 1 раза в год.

п. 106 Правил № 551

III

Производство молока, сливок

60.

Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С * 2°С в течение не более 2 ч.

п. 20 Технического регламента  Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее - TP ТС 033/2013)

61.

При производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок используются оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 24 TP ТС 033/2013

62.

Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок осуществляется в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 26 TP ТС 033/2013

Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, сырого молока, при температуре 4°С * 2°С, сырых сливок - при температуре не выше 8°С

63.

Для производства продуктов переработки молока не допускается использование сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом), от больных животных и находящихся на карантине животных.

п. 14 TP ТС 033/2013

64.

Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем сыром молоке составляет не менее 8,2 процентов.

п. 15 TP ТС 033/2013

65.

Уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не превышают допустимые уровни.

п. 16,  приложения № 1-4

TP ТС 033/2013

66.

Уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не превышают допустимые уровни.

п. 16,  приложения № 5

TP ТС 033/2013

67.

Показатели идентификации сырого молока коровьего, и сырых сливок из коровьего молока соответствуют требованиям TP ТС 033/2013.

п. 17, приложения № 6 и 7 TP ТС 033/2013

68.

Поставки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия продавцы осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок сопровождается ветеринарным сопроводительным документом,  содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность.

п. 11, п. 12 TP ТС 033/2013

IV

Общие требования

69.

Хозяйствующий субъект (владелец животного) срок не более суток с момента гибели животного, обнаружения абор-тированного или мертворожденного плода, извещают  об этом ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов.

п. 1.3 Ветеринарно-сани-тарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

(утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469 (далее - Правила № 13-7-2/469)

70.

Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах), обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием.

п. 1.5 Правил№ 13-7-2/469

71.

Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю не осуществляется.

п. 1.7 Правил № 13-7-2/469

72.

Сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения не осуществляется.

п. 1.8 Правил № 13-7-2/469

73.

Ветеринарным специалистом при осмотре трупа животного, мертворожденного, абортированного плода и других биологических отходов дается заключение об их уборке, утилизации или уничтожении.

п. 2.1 Правил № 13-7-2/469

74.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудованы водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке.

Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов не допускается.

п. 2.5 Правил № 13-7-2/469

75.

Проводится дезинфекция мест, где лежали биологические отходы, использованного при погрузке инвентаря и оборудования.

Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

п. 2.6, п. 2.7 Правил № 13-7-2/469

76.

Перемещения (перевозка) подконтрольных товаров (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами); переход права собственности на подконтрольные товары (за исключением передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью) осуществляется при наличии ВСД.

п. 1,2,3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Министерства

сельского хозяйства РФ

от27.12.2016 № 589 (далее - Приказ № 589) Приказ Госветуправления КК от 14.08.2014 № 289.

77.

ВСД хранятся у получателя (приобретателя) подконтрольного товара в течение 3 лет после получения (приобретения) подконтрольного товара, но не менее чем до истечения срока годности подконтрольного товара.

п. 11 Приказа № 589

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

(должность)                                                                        (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                           (должность)                                                                         (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 7

к приказу Госкомветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, осуществляющих производство, хранение,

реализацию кормов, кормовых добавок для сельскохозяйственных

животных и птицы, непродуктивных животных

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

1.

При реализации и применении, а также ввозе (импорте) кормов и кормовых добавок на объектах внутренней торговли имеются помещения и условия, обеспечивающие возможность приемки, контроля, идентификации и хранения кормов и кормовых добавок в соответствии с действующими нормативными документами на конкретные виды кормов и кормовых добавок.

п. 6 Технического регламента «Требования к безопасности кормов и кормовых добавок», утвержден-ного Постановле-нием Правитель-ства Республики Казахстан от 18 марта 2008 г. № 263 (далее - ТР РК 263)

2.

Не реализуются:

корма и кормовые добавки с истекшим сроком годности;

п. 8 ТР РК 263

корма и кормовые добавки, имеющие явные признаки порчи;

корма и кормовые добавки, не имеющие документов, подтверждающих их происхождение или в отношении которых отсутствует информация;

корма и кормовые добавки, не соответствующие информации отраженной в представленных документах;

корма и кормовые добавки, не имеющие маркировки, с указанием сведении, предусмотренных Техническим регламентом.

При реализации кормов и кормовых добавок используются специальные оборудования, а также маркированные торговые инвентари (половники, щипцы, совки и др.).

Не допускается взвешивание неупакованных кормов и кормовых добавок непосредственно на весах без упаковочных материалов.

3.

Ввоз (импорт) кормов и кормовых добавок осуществляется с соблюдением условий, обеспечивающих их безопасность и сохранность качественных показателей, установленных с действующими нормативными документами по стандартизации.

п. 10 ТР РК 263

4.

Не используется для производства (изготовления) кормов и кормовых добавок сырье, происходящее из неблагополучных пунктов (территорий) по особо опасным болезням животных и птиц, вошедших в перечень особо опасных болезней животных, при которых проводятся обязательное изъятие и уничтожение животных, продуктов и сырья животного происхождения, представляющих особую опасность здоровью животных и человека.

п. 11 ТР РК 263

Не производятся (изготавливаются) корма и кормовые добавки из (с использованием) тканей животного происхождения.

5.

Хранение сырья, оборудования, упаковочных и вспомогательных материалов (далее - материалов) осуществляется в условиях, обеспечивающих безопасность готового продукта (кормов и кормовых добавок) и исключается возможность его попутного загрязнения.

п. 14 ТР РК 263

При хранении сырья и материалов применяться система ротации, предусматривающая выпуск со склада в первую очередь сырья и материалов, поступивших на хранение раньше других.

Для хранения кормов и кормовых добавок используются специальные помещения (сооружения) исключающие проникновение насекомых и грызунов.

6.

Выполняются требования к безопасности консервирующих заквасок, ферментов, пробиотических культур, молока и сыворотки (сухие) обеспечивается их изготовителями.

п. 15 ТР РК 263

Каждая партия этой продукции, предназначенная для приготовления кормов и кормовых добавок должна сопровождаться ветеринарными документами установленной формы.

7.

На производстве соблюдаются необходимые  уровни освещения, микроклимата, шума, вибрации и содержания пыли и вредных веществ в воздухе рабочей зоны.

п. 16 ТР РК 263

8.

сушка, измельчение, гранулирование, введение консервирующих веществ, закваска, выпаривание, пастеризация, стерилизация предусматривает соблюдение норм и требований нормативно-технической документации на данную продукцию.

п. 18 ТР РК 263

проводится производственный контроль за их соблюдением.

9.

корма для продуктивных жвачных животных не содержат в своем составе компонентов, полученных из любых животных, кроме рыб и других гидробионтов, не относящихся к млекопитающим;

п. 19 ТР РК 263

корма для продуктивных птиц не содержат в своем составе компонентов жвачных животных, хищных животных, а также птиц;

корма для продуктивных свиней не содержат в своем составе компонентов жвачных животных, хищных животных и свиней;

корма для продуктивных животных, происходящие из неблагополучных стран по губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота, не содержат в своем составе компонентов, полученных из любых животных, кроме рыб и других гидробионтов, не относящихся к млекопитающим.

В консервированных кормах отсутствуют микроорганизмы, способные развиваться при температуре хранения, установленной для конкретного вида консервов, а также микроорганизмов и микробных токсинов, опасных для здоровья животных.

10.

проводится собственный производственный контроль и ветеринарно-санитарная экспертиза.

п. 20 ТР РК 263

11.

Содержание токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, микотоксинов, нитритов, нитратов, пестицидов, гербицидов, радионуклидов, маркерных полихлорированных бифенилов в кормах и кормовых добавках не превышает допустимых ветеринарных нормативов (показателей), утверждаемых уполномоченным органом в области ветеринарии

п. 21 ТР РК 263

12.

Размещение объекта по производству (изготовлению) кормов и кормовых добавок осуществлено при наличии ветеринарно-санитарного заключения.

п. 23 ТР РК 263

13.

Предприятие располагается на территории благополучной по инфекционным болезням животных и птиц и эксплуатируется с соблюдением требований ветеринарно-санитарных правил

п. 25 ТР РК 263

14.

технологические линии и оборудование для производства (изготовления), обеспечивают хранения сырья и материалов в соответствии с нормативными документами;

п. 26 ТР РК 263

Здания и производственные сооружения разделены перегородками и/или имеют отдельные помещения для заготовки сырья, производства и хранения кормов и кормовых добавок, для предотвращения загрязнения микроорганизмами, грязью, реактивами, другими видами загрязнений;

Здания и производственные сооружения имеют эффективную вентиляцию производственных, подсобных и бытовых помещений и помещений, где требуется экранирование или другие меры защиты от доступа птиц, животных и насекомых в соответствии с действующими нормативами для промышленных предприятий.

15.

Приготовление производственных заквасок и/или пробиотических культур проводится в специально выделенном и соответствующим образом организованном заквасочном отделении, размещенном в одном производственном корпусе с основными цехами-потребителями, в изолированном помещении;

п. 27 ТР РК 263

имеет отдельные помещения, в которых создаются и поддерживаются условия, обеспечивающие защиту заквасок и культур от загрязнения микроорганизмами, бактериофагами и другими загрязнителями;

имеет приточно-вытяжную вентиляцию и (или) другую эффективную систему очистки и обработки воздуха

Контроль качества заквасок и (или) пробиотических культур при приготовлении (изготовлении) производственных заквасок и активизированных бакконцентратов осуществляется на всех этапах производственного цикла подразделением производственного контроля.

16.

Объекты производства (изготовления) расположены:

вдали от объектов загрязнения окружающей среды и промышленной деятельности;

п. 28 ТР РК 263

вдали от регионов, подверженных наводнениям;

вдали от районов, подверженных нашествию вредителей;

вдали от районов, где отходы производства (твердые или жидкие) не могут быть эффективно удалены.

17.

Корма и кормовые добавки хранятся в специальных складских помещениях в условиях, обеспечивающих их безопасность для потребления животными в течение установленного срока годности.

п. 29 ТР РК 263

18.

корма и кормовые добавки не хранятся и не транспортируются вместе с горюче-смазочными материалами и пищевыми продуктами, имеющими специфический запах.

п. 30 ТР РК 263

19.

Корма и кормовые добавки транспортируются в сухих, чистых транспортных средствах, не зараженных вредителями кормовых запасов.

п. 31 ТР РК 263

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                                     (должность)                                                                (подпись)                                      (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                                     (должность)                                                                (подпись)                                        (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 8

к приказу Госкомветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, осуществляющих сбор, транспортировку

сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и

производство молочной продукции

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

I.

Сбор и транспортировка молока

1.

Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С - 2°С в течение не более 2 ч.

п. 20 Технического регламента  Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее - TP ТС 033/2013)

2.

При производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок используются оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 24 TP ТС 033/2013

3.

Во время перевозки охлажденных сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок к месту переработки, на момент начала переработки их температура не превышает 10°С.

п. 25 TP ТС 033/2013

4.

Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок осуществляется в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 26 TP ТС 033/2013

Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, сырого молока, при температуре 4°С-2°С, сырых сливок - при температуре не выше 8°С.

5.

Для производства продуктов переработки молока не допускается использование сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом), от больных животных и находящихся на карантине животных.

п. 14 TP ТС 033/2013

6.

Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем сыром молоке составляет не менее 8,2 процентов.

п. 15 TP ТС 033/2013

7.

Уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не превышают допустимые уровни.

п. 16,  приложения № 1-4 TP ТС 033/2013

8.

Уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не превышают допустимые уровни.

п. 16,  приложения № 5

TP ТС 033/2013

9.

Показатели идентификации сырого молока коровьего, и сырых сливок из коровьего молока соответствуют требованиям TP ТС 033/2013.

п. 17, приложения № 6 и 7 TP ТС 033/2013

10.

Поставки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия продавцы осуществляются в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

п. 11, п. 12 TP ТС 033/2013

Приказ Госветуправления КК от 14.08.2014 № 289.

Перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок сопровождается ветеринарным сопроводительным документом,  содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность.

11.

Перемещения (перевозка) подконтрольных товаров (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами); переход права собственности на подконтрольные товары (за исключением передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью) осуществляется при наличии ВСД.

п. 1,2,3 «Ветеринарных правил

организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Министерства

сельского хозяйства РФ

от 27.12. 2016 N 589 (далее - Приказ № 589)

12.

ВСД хранятся у получателя (приобретателя) подконтрольного товара в течение 3 лет после получения (приобретения) подконтрольного товара, но не менее чем до истечения срока годности подконтрольного товара.

п. 11 Приказа № 589); п. 4 ст.11Технического регламента  Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - TP ТС 021/2011)

Ведется и хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность не переработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации.

Документы, подтверждающие безопасность не переработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, хранятся в течение трех лет со дня их выдачи.

II.

Переработка молока

13.

До начала промышленной переработки хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) при температуре 4°С+ 2°С, сырых сливок - при температуре не выше 8°С не более 36 ч. (включая время перевозки).

п. 21 TP ТС 033/2013

До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования), сырых сливок, предназначенных для изготовления продуктов детского питания для детей раннего возраста, при температуре 4°С+ 2°С не более 24 ч. (включая время перевозки).

14.

Хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, изготовителем продуктов переработки молока до начала переработки осуществляется в отдельных маркированных емкостях при температуре 4°С+ 2°С.

п. 27 TP ТС 033/2013

15.

Процессы утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011).

п. 29 TP ТС 033/2013

16.

Производство молочной продукции осуществляется из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих установленным  требованиям безопасности, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.

Иное продовольственное сырье, используемое для производства молочной продукции, соответствует установленным требованиям.

п. 31 TP ТС 033/2013

17.

Уровни содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов и значения показателей окислительной порчи не превышают установленных уровней.

п. 32,  приложения № 4 TP ТС 033/2013, приложений № 1-4 TP ТС 021/2011

18.

Уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не превышают допустимые установленные уровни.

п. 33,  приложения № 8 TP ТС 033/2013

19.

Производство продуктов диетического питания и кисломолочных продуктов (кроме молочных составных продуктов) осуществляться без применения пищевых добавок и ароматизаторов, за исключением функционально необходимых компонентов.

п. 34 TP ТС 033/2013

Производство творожной массы и зерненого творога должно осуществляться без термической обработки готового продукта и добавления стабилизаторов консистенции и консервантов.

20.

Органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока соответствуют установленным требованиям.

п. 35,  приложения № 3 TP ТС 033/2013

21.

Физико-химические и микробиологические показатели идентификации молочной продукции соответствуют установленным требованиям.

п. 36,  приложения № 1 TP ТС 033/2013

22.

Материалы, контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства, соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

п. 44 TP ТС 033/2013

На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции обеспечивается их прослеживаемость.

23.

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, реализуемые физическими лицами, зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, юридическими лицами для переработки, сопровождаются товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию:

а) наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки);

б) показатели идентификации, соответствуют установленным требованиям, при возможности их определения;

в) наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом));

г) объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг);

д) дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;

е) температура при отгрузке (°С) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;

ж) номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок.

п. 85 приложения № 6-7 TP ТС 033/2013

24.

Прием пищи непосредственно в производственных помещениях.

п. 5 ст.11 TP ТС 021/2011

25.

Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

п. 6 ст.11 TP ТС 021/2011

26.

Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза;

п. 2 ст.12 TP ТС 021/2011

27.

Используемый в производстве (изготовлении) пищевых продуктов лед изготовлен из питьевой воды, соответствующей установленным законодательством государства - члена Таможенного союза требованиям к питьевой воде.

п. 2 ст.12 TP ТС 021/2011

28.

Трубопроводы, для воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде, не используются в целях снабжения питьевой водой и имеют признаки, позволяющие отличать их от трубопроводов для питьевой воды.

п. 3 ст.12 TP ТС 021/2011

29.

Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ.

п. 4 ст.13 TP ТС 021/2011

30.

Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер обеспечивают:

возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

п. 1 ст.14 TP ТС 021/2011

предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых;

возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений;

необходимое пространство для осуществления технологических операций;

защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений.

31.

Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудованы:

туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук;

п. 2 ст.14 TP ТС 021/2011

умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

32.

В производственных помещениях не хранится личная и производственная (специальная) одежда и обув персонала.

п. 3 ст.14 TP ТС 021/2011

33.

В производственных помещениях не хранятся любые вещества и материалы, не использующиеся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющие и дезинфицирующие средства, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.

п. 4 ст.14 TP ТС 021/2011

34.

Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, соответствуют следующим требованиям:

поверхности полов выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, доступны для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа;

п. 5 ст.14 TP ТС 021/2011

поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции;

потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги;

открывающиеся внешние окна (фрамуги) должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых;

двери производственных помещений должны быть гладкими, выполненными из неабсорбирующих материалов.

35.

Открывание дверей проводиться наружу из производственных помещений, если пожарными требованиями не предусмотрено иное.

п. 6 ст.14 TP ТС 021/2011

36.

Канализационное оборудование в производственных помещениях спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.

п. 7 ст.14 TP ТС 021/2011

37.

ремонт производственных помещений не проводится одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях.

п. 8 ст.14 TP ТС 021/2011

38.

Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, выполнены из неабсорбирующих материалов.

п. 3 ст.15 TP ТС 021/2011

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                  (должность)                                                     (подпись)                                                 (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                    (должность)                                                    (подпись)                                                    (фамилия, инициалы)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 9

к приказу Госкомветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, осуществляющих содержание медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания и реализации и

использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных

растений и получения продукции пчеловодства

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

1.

Осуществление содержания пчел в исправных ульях разных цветов, либо в стационарных  и передвижных павильонах  с вмонтированными в них ульями – секциями, являющимися одновременно зимовниками.

Наличие резервных ульев и сотовых рамок (не менее 10%).

п. 3 Ветеринарные правила содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства, утвержденные приказом  Минсельхоза РФ от 19.05.2016

№ 194 (далее – Приказ № 194)

2.

Территория пасеки должна быть освобождена от растительности окашиванием.

п.4 Приказа

№ 194

3.

На территории пасеки должны размещаться ульи, зимовник, помещения или пасечные постройки для обработки продукции пчеловодства, хранения сотовых рамок, сот с медом и пергой, тарой, пчеловодного инвентаря, а также дезинфицирующих средств.

п.5 Приказа

№ 194

4.

Наличие площадки для дезинфекции ульев, сотовых рамок, тары, пчеловодного инвентаря.

п.6 Приказа

№ 194

Наличие закрытой ямы для сточных вод и туалетного помещения для пчеловода.

5.

Ульи, принадлежащие хозяйству, должны быть пронумерованы.

п.7 Приказа

№ 194,

ст.2.4 Закона Российской Федерации от 14.05.1993

№ 4979-1 «О ветеринарии»

Расстояния между ульями должны обеспечивать свободный доступ к каждой пчелиной семье, а в случае применения средств механизации - проезд этих средств.

6.

Размещение ульев, при вывозе пчел на медосбор на расстоянии не менее 1,5 километров от ульев с пчелами, вывезенными на медосбор, принадлежащих другому хозяйству, и на расстоянии не менее трех километров от пасек хозяйств, а также их размещение с учетом норм размещения пчелосемей на энтомофильных культурах согласно приложению к Приказу № 194.

п.8-9 Приказа

№ 194

7.

Отсутствие на расстоянии менее 100 метров от ульев (пасеки) медицинских и образовательных организаций, детских учреждений, учреждений культуры, границ полосы отвода автомобильных дорог федерального значения, железных дорог, а также на расстоянии менее 500 метров предприятий кондитерской и химической промышленности.

п.10 Приказа

№ 194

8.

Ульи с пчелами подлежат размещению на расстоянии не менее 3 метров от границ соседних земельных участков с направлением летков к середине участка пчеловода, или без ограничений по расстояниям, при условии отделения их от соседнего земельного участка глухим забором (или густым кустарником, или строением) высотой не менее двух метров.

п.11 Приказа

№ 194

9.

Наличие рабочей одежды и обуви и проведение их дезинфекции.

п.12 Приказа

№ 194

10.

При содержании пчел в населенных пунктах их количество не должно превышать двух пчелосемей на 100 квадратных метров участка.

п.17 Приказа

№ 194

11.

Перевозка пчел должна осуществляться в закрытых и скрепленных ульях.

п. 18 Приказа

№ 194

12.

Осуществление реализации и перемещения (перевозки) пчел и продуктов пчеловодства в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

п.1-3 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589

13.

Комплектование хозяйства клинически здоровыми пчелосемьями.

п.32-33 Приказа № 194

Проведение карантинирования  завозимых пчел (в случае их ввоза) на расстоянии не менее 5 км от других пасек и их выдерживание не менее 30 календарных дней с целью проведения необходимых ветеринарных мероприятий (карантинирование).

Наличие ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ветеринарное благополучие территорий мест производства (происхождения) пчел по заразным болезням пчел, оформленных в порядке установленном законодательством Российской Федерации.

14.

Проведение профилактических мероприятий и диагностических исследований, наличие документов подтверждающих их проведение.

п.34-42 Приказа № 194

15.

Осуществление регистрации пасеки.

ст.5 Закона Краснодарского края от 26.112003 № 637-КЗ «О пчеловодстве»

Наличие на пасеку ветеринарно-санитарного паспорта, удостоверяющий ее ветеринарно-санитарное состояние, его ведение.

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

      (должность)                                                               (подпись)                                           (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                       (должность)                                                                          (подпись)                                                   (фамилия, инициалы)         

ПРИЛОЖЕНИЕ № 10

к приказу Госкомветеринарии

Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, занимающихся содержанием свиней в целях воспроизводства, выращивания и реализации

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителяоргана государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты

нормативного правового

акта

I

Для хозяйств с поголовьем  до 1000 голов включительно

1.

Выполнение запрета содержания свиней в хозяйствах открытого типа на местах бывших скотомогильников, очистных сооружений.

п. 2 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации, утвержденных приказом Минсельхоза России от 29.12.2016 № 114 (далее - Правила № 114)

2.

Наличие ограждения территории хозяйства способами, обеспечивающими невозможность проникновения диких животных на территорию хозяйства (за исключением птиц и мелких грызунов).

п. 3 Правил № 114

3.

Обеспечение в хозяйстве безвыгульного содержания свиней либо выгул свиней в закрытом помещении или под навесами, исключающий контакт свиней с другими животными и птицами.

п. 4 Правил № 114

4.

Минимальное расстояние от конструкции стены или угла свиноводческого помещения (ближайших по направлению к жилому помещению, расположенному на соседнем участке) до границы соседнего участка при содержании свиней в хозяйствах должно соответствовать минимальному расстоянию от конструкции стены или угла свиноводческого помещения (ближайших по направлению к жилому помещению, расположенному на соседнем участке) до границы соседнего участка при содержании свиней в хозяйствах:

не более 5 голов    -  10 м;

8 голов  - 20 м;

10 голов  - 30 м;

15 голов – 40 м

п. 5 Правил № 114

5.

Оборудование помещений хозяйств, в которыхсодержатся свиньи, естественной или принудительной вентиляцией, обеспечивающей поддержание необходимых параметров микроклимата.

п. 6 Правил № 114

6.

Соответствие нормам площади содержания свиней м2 (на голову, не мене):

хряки-производители - 7,0

свиноматки:

лактирующие - 4,0

холостые и супоросные:

при индивидуальном содержании - 1,6

при групповом содержании - 2,5

поросята на откорме - 0,8

поросята-отъемыши - 0,35

п. 7 Правил № 114

7.

Наличие устойчивости стен, перегородок, покрытий свиноводческих помещений  в хозяйствах к воздействию дезинфицирующих веществ и повышенной влажности, не выделяющих вредных веществ.

Антикоррозийные и отделочные покрытия должны быть безвредными для свиней.

п. 8 Правил № 114

8.

Наличие на территории хозяйства площадок для биотермического обеззараживания навоза.

п. 9 Правил № 114

9.

Выполнение запрета на использование заплесневелой и/или мерзлой подстилки для содержания свиней в хозяйстве.

п. 10 Правил                № 114

10.

Наличие дезинфекционных ковриков для дезинфекции обуви, расположенных на входах в свиноводческие помещения, по ширине прохода и длиной не менее одного метра, пропитанными дезинфицирующими растворами.

п. 11 Правил              № 114

11.

Проведение дезинсекции, дезакаризации и дератизации свиноводческих помещений не реже 1 раза в год, а так же при визуальном обнаружении насекомых, клещей, грызунов, либо выявлении следов их пребывания (покусов, помета).

п. 12 Правил                № 114;

12.

При посещении свиноводческих помещений и обслуживании свиней необходимо использовать чистые продезинфицированные рабочие одежду и обувь.

п. 13 Правил        № 114

Выполнение запрета на выход в рабочей одежде и обуви, а также вынос их за пределы территории хозяйства.

13.

Использование кормов и кормовых добавок для кормления свиней, соответствующих ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

п. 14 Правил              № 114

Для поения свиней и приготовления кормов для них должна использоваться питьевая вода.

14.

Пищевые отходы, используемые для кормления свиней должныподвергаться термической обработке (проварке) не менее 30 минут послезакипания и являться безопасными в ветеринарно-санитарном отношении.

п. 15 Правил               № 114

15.

Для комплектования хозяйств допускаются клинически здоровые свиньи собственного воспроизводства, а также свиньи, поступившие из других хозяйств и предприятий при наличии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ветеринарное благополучие территорий мест производства (происхождения) животных по заразным болезням животных, в том числе по болезням, общим для человека и животных (далее – заразные болезни), оформленных в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

п. 16 Правил № 114; п.п. 1-3 приложения № 1 к Приказу Минсельхоза России № 589 от 27.12.2016 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Правила № 589)

16.

Свиньи, содержащиеся в хозяйствах, подлежат учету и идентификации в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.

п. 17 Правил

№ 114; ст. 2.5 Закона РФ «О ветерина-рии» № 4979-1 от 14.05.1993; Приказ Минис-терства сельского хозяйства Россий-ской Федерации от 22.04.2016

№ 161 «Об утверж-дении Перечня видов животных, подлежащих идентификации и учету» (далее - Перечень № 161)

17.

Утилизация и уничтожение трупов свиней, абортированных и мертворожденных плодов, ветеринарных конфискатов, других биологических отходов осуществляются в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.

п. 18 Правил

№ 114; п. 1.2, п. 1.3, п. 1.5, п. 1.8, п. 1.11 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов № 13-7-2/469, утвер-ждены Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 04.12.1995

18.

Свиньи, завозимые в хозяйство или вывозимые (кроме убойных животных) из него, подлежат обособленному содержанию от других групп свиней, содержащихся в хозяйстве с целью проведения ветеринарных мероприятий (далее - карантинирование).

Период карантинирования должен быть не менее 30 календарных дней с момента прибытия свиней в хозяйство.

п. 19 Правил

№ 114;

В период карантинирования проводятся клинический осмотр животных, диагностические исследования и обработки, предусмотренные планами диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий, органов (учреждений), входящих в систему государственной ветеринарной службы Российской Федерации на текущий календарный год (далее - План противоэпизоотических мероприятий).

п. 19 Правил

№ 114;

19.

Свиньи, содержащиеся в хозяйствах, подлежат диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам против заразных болезней в соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий.

п. 20 Правил

№ 114;

II.

Для свиноводческих предприятий с поголовьем более 1000 голов (требования распространяются на условия содержания свиней, содержащихся гражданами, в том числе в личных подсобных хозяйствах, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, индивидуальными предпринимателями, организациями, содержащими до 1000 голов свиней включительно, отнесенными к компартментам III и IV в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства, утвержденными приказом Минсельхоза России от 23.07.2010 № 258)

20.

Запрещается содержание свиней в предприятиях, расположенных на местах бывших животноводческих помещений, скотомогильников и навозохранилищ.

п. 21 Правил

№ 114

21.

Свиноводческое предприятие должно быть ограждено способами, обеспечивающими недопустимость проникновения диких животных на его территорию на его территорию, и отделено от ближайшего жилого района в соответствии с требованиями законодательства о градостроительной деятельности.

п. 22 Правил

№ 114

22.

Обеспечение безвыгульного содержания свиней.

При невозможности обеспечения безвыгульного содержания выгул свиней не должен осуществляться вне свиноводческих помещений предприятия.

п. 23 Правил

№ 114

23.

Территория свиноводческого предприятия должна разделяться на изолированные друг от друга зоны:

п. 24 Правил

№ 114

производственную, в которой выделяются репродукторный и откормочный секторы.

Репродукторный и откормочный сектор для предприятий, в которых содержатся не менее 54 тысячи свиней в год располагаются на расстоянии не менее 1200 м друг от друга.

Откормочный сектор размещается ниже по рельефу с подветренной стороны по отношению к репродукторному сектору административно-хозяй-ственную, включающую здания и сооружения административно-хозяйственных служб, объекты инженерно-технического обслуживания (гараж, технические склады, механические мастерские);

хранения, приготовления кормов, где размещаются сооружения для хранения и приготовления кормов.

Кормоцех (кормоприготовительная, кормосмесительная) (далее - кормоцех) располагается при въезде на территорию предприятия с наветренной стороны по отношению ко всем остальным зданиям.

В шаговой доступности от кормоцеха должен размещаться склад концентрированных кормов

п. 24 Правил

№ 114

24.

Кормоцех, склады пищевых отходов и других кормов строятся с подветренной стороны по отношению к свиноводческим помещениям и отгораживаются их от производственных зданий и других сооружений с устройством отдельного въезда на участок кормоцеха, при этом выделяются зоны:

п. 24 Правил

№ 114

хранения и переработки навоза. Навозохранилище размещается с подветренной стороны на расстоянии не менее 60 м от помещений, в которых содержатся свиньи

карантинирования, расположенную на линии ограждения предприятия, в которой размещают ветеринарную лабораторию, здание для проведения карантинирования и убойно-санитарный пункт

25.

Территория каждой зоны озеленяется и огораживается по всему периметру изгородью, препятствующей бесконтрольному проходу людей и животных.

п. 25 Правил

№ 114

26.

Размещение на главном въезде на территорию свиноводческого предприятия помещения, оборудованного для проведения дезинфекции транспортных средств и тары (далее дезинфекционный блок).

п. 26 Правил

№ 114

27.

На свиноводческих предприятиях мощностью менее 75 тысяч голов свиней единовременного содержания вместо дезинфекционного блока предусматривается дезинфекционный барьер с подогревом дезинфицирующего раствора при минусовых температурах (далее - въездной дезинфекционный барьер).

п. 27 Правил

№ 114

28.

Въездной дезинфекционный барьер размещается  под навесом и представляет собой бетонированную ванну, заполненную дезинфицирующим раствором со следующими габаритами:

длина по зеркалу дезинфицирующего раствора не менее 9 м;

длина по днищу не менее 6 м;

ширина не менее ширины ворот;

глубина не менее 0,2 м;

пандусы перед и после ванны должны иметь уклон не более 1:4

п. 28 Правил

№ 114

29.

На свиноводческих предприятиях мощностью более 40 тысяч голов свиней единовременного содержания рекомендуется оборудование ветеринарной лаборатории.

п. 29 Правил

№ 114

В ее состав входят лабораторное отделение и склад дезинфицирующих средств.

На предприятиях меньшей мощности предусматриваются помещения для размещения ветеринарных специалистов предприятия, лекарственных средств для ветеринарного применения, биологических лекарственных препаратов и дезинфицирующих средств (далее - ветеринарный пункт)

30.

Убойно-санитарный пункт, предназначенный для экстренного (вынужденного) убоя животных, состоит из убойного отделения с помещениями для убоя свиней, вскрытия желудочно-кишечного тракта животных, временного хранения туш и шкур животных, утилизационного отделения со вскрывочной и/или утилизационной камерой, а также душевой.

В утилизационном отделении устанавливается автоклав или трупосжигательная печь, отвечающая производственным мощностям предприятия.

При утилизации сырья автоклавированием предусматривается две комнаты: для сырья и обезвреженных конфискатов.

В стене между этими комнатами устанавливается автоклав, его загрузка осуществляется в комнате для сырья, а выгрузка - в комнате для обезвреженных ветеринарных конфискатов.

п. 30 Правил

№ 114; Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» (далее – Приказ № 72); Инструкция по ветеринарному клеймению мяса, утв. Минсельхозпродом России 28.04.1994;

Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденные Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469;

Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 03.08.2007 № 383 «Об утверждении Правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья»

31.

При расположении свиноводческих предприятий в зоне деятельности заводов по производству мясокостной муки (ветутильзаводов) убойно-санитарный пункт предусматривается без утилизационного отделения.

п. 31 Правил

№ 114; Приказ

№ 72

В составе указанного убойно-санитарного пункта оборудуется изоляционно-холодильная камера для кратковременного хранения трупов и конфискатов от вынужденно убитых животных.

32.

Помещение убойно-санитарного пункта и прилегающая к нему территория огораживаются забором высотой не менее 2 м и обеспечиваются самостоятельным въездом (выездом) на автомобильную дорогу общего пользования.

п. 32 Правил

№ 114; Приказ

№ 72

33.

Организация деятельности свиноводческих предприятий закрытого типа осуществляется следующим образом:

п. 33 Правил

№ 114

вход на территорию свиноводческих предприятий посторонним лицам, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с непосредственным обслуживанием предприятия, не допускается

вход в производственную зону свиноводческого предприятия разрешается только через санпропускник, размещенный на линии ограждения административно-хозяйствен-ной и производственной зон, а въезд транспорта через постоянно действующий дезинфекционный барьер (блок)

в проходной санпропускника устанавливается круглосуточное дежурство

перед входом в санпропускник, как со стороны административно-хозяйствен-ной зоны, так и со стороны производственной зоны свиноводческого предприятия, устанавливаются дезинфекционные барьеры (кюветы с ковриками или опилками), увлажненные дезинфицирующими растворами

в помещении санпропускника работники свиноводческого предприятия (далее - работники, персонал) снимают свою домашнюю одежду и обувь, оставляют их в гардеробной (в шкафу, закрепленном за каждым работником), принимают душ, надевают в гардеробной для рабочей одежды чистую продезинфицированную специальную одежду и специальную обувь.

При выходе из санпропускника (по окончании работы) специальную одежду работники снимают, принимают душ, надевают домашнюю одежду и обувь.

Все посетители свиноводческого предприятия подлежат обязательной санитарной обработке в санпропускнике и обеспечиваются специальной одеждой и обувью при входе в изолированное свиноводческое помещение устанавливаются дезванночки, заполненные на глубину 15 см дезинфицирующим раствором.

С внутренней стороны дверей вход в помещение для хранения комбикормов, кормокухню, ветеринарную лабораторию, ветеринарный пункт, оборудуется дезковриками, заполненными опилками или иным пористым материалом, увлажненным дезраствором;

лица, обслуживающие одну технологическую (производственную) группу свиней, не допускаются к обслуживанию другой технологической (производственной) группы свиней.

Лица, больные болезнями, общими для человека и животных, к работе на свиноводческих предприятиях не допускаются;

персонал обеспечивается специальной одеждой и специальной обувью в соответствии с Межотраслевыми правилами обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, утвержденными приказом Минздравсоцразвития России от 01.06.2009 № 290 нс изменениями, внесенными приказом Минздравсоцразвития России от 27.01.2010 № 28н, приказами Минтруда России от 20.02.2014 № 103н, от 12.01.2015 № 2н.

Оборудование, инвентарь маркируют и закрепляют за участком (цехом). Передавать указанные предметы из одного участка в другие без обеззараживания запрещается на территории свиноводческих предприятий запрещается содержать собак (кроме сторожевых), кошек, а также животных других видов (включая птицу).

Сторожевых собак подвергают вакцинации против бешенства, дегельминтизации и другим ветеринарным обработкам;

для сети дорог внутри свиноводческого предприятия, проездов и технологических площадок применяют твердые покрытия.

Исключается пересечение дорог, используемых для вывоза навоза, трупов свиней, конфискатов от убоя свиней, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза животных, кормов, транспортировки мяса и мясопродуктов.

Оба типа дорог должны иметь различимую маркировку или обозначения;

туши от вынужденного убоя в обязательном порядке подвергаются бактериологическому исследованию.

В зависимости от результатов исследований туши сдаются на мясоперерабатывающие пред-приятия либо утилизируются.

До получения результатов исследований и сдачи на переработку туши хранят в холодильных камерах на убойно-санитарном пункте

34.

На свиноводческих предприятиях технология содержания свиней должна обеспечивать соблюдение следующих требований:

а) направление технологического процесса от участков репродукции к цеху откорма;

б) деление свиноводческих помещений на изолированные секции с численностью на участке опороса не более 60 свиноматок, в цехе доращивания - до 600 поросят;

в) использование помещений (секций) для опороса свиноматок и доращивания поросят, выращивания ремонтного молодняка и откорма свиней осуществляют таким образом, что всех животных удаляют из отдельной секции или помещения и одновременно заполняют её (его) одновозрастными животными.

В остальных помещениях предусматривается возможность поочередного освобождения, очистки, ремонта и дезинфекции отдельных групповых станков или групп индивидуальных станков по мере их освобождения от свиней перед размещением в них новых животных;

г) продолжительность санитарного перерыва (периода в течение которого происходят чистка, ремонт, мойка, дезинфекция свиноводческих и вспомогательных помещений, участвующих в технологическом цикле предприятия) между технологическими циклами производства составляет не менее 5 суток;

д) максимально возможное сохранение состава каждой первоначально сформированной группы поросят на последующих этапах производства: доращивания, выращивания ремонтного молодняка и откорма как отдельной производственной единицы.

п. 34 Правил

№ 114

35.

Для товарных свиноводческих предприятий разрешается использование:

моноблоков, в которых все животные содержатся под одной крышей с внутренним разделением сплошными перегородками по технологическим группам;

многоблочных помещений, в которых предусмотрено содержание животных с разделением как на два сектора (репродукторный и откормочный), так и на большее их количество (репродукторный, сектор доращивания и откормочный).

п. 35 Правил

№ 114

36.

Свиньи в свиноводческих помещениях размещаются в групповых или индивидуальных станках.

п. 36, приложение № 3 Правил

№ 114

37.

Комплектование свиней в групповых станках производится в соответствии со следующими требованиями:

а) свиноматки с выявленной супоросностью объединяются в групповых станках с разницей во времени оплодотворения до 3 дней;

б) в группах откормочных свиней, ремонтного молодняка и отъемышей разница в возрасте не должна превышать 5 дней.

п. 37 Правил

№ 114

38.

При кормлении всех групп свиней предусматриваются влажный и сухой способы кормления.

п. 38 Правил

№ 114

При влажном способе кормления кормушки, автопоилки, кормопровод после каждого кормления очищается от остатков кормов и загрязнений, промывают теплой водой.

При сухом способе кормления оборудование и приспособления для раздачи корма моются, дезинфицируются и просушиваются после окончания цикла содержания технологической группы свиней.

Сухой способ кормления осуществляется полнорационными комбикормами заводского изготовления.

При сухом типе кормления вода должна постоянно находиться в поилках.

39.

Чистка и дезинфекция кормовых бункеров производятся не реже одного раза в месяц.

п. 39 Правил

№ 114

40.

В целях создания благоприятных условий содержания, профилактики травматизма конечностей у свиней полы в свиноводческих помещениях должны быть нескользкими, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, стойкими против истирания и воздействия дезинфицирующих средств.

п. 40 Правил

№ 114

Уклон пола в групповых станках в сторону навозного канала составляет 5%.

При устройстве щелевых (решетчатых) железобетонных полов (без уклона) для свиней (кроме поросят до 2-месячного возраста) ширину планок принимают:

для поросят-отъемышей, ремонтного и откормочного поголовья - 40-50 мм;

для хряков и свиноматок - 70 мм и ширина просвета между планками соответственно 20-22 и 26 мм.

Для полов из других материалов ширина планок для указанных групп животных может быть уменьшена до 35-40 мм при ширине просветов между планками 20 мм.

41.

Для содержания и лечения слабых, больных животных в каждом свиноводческом помещении (секции) оборудуются санитарные станки со сплошными перегородками вместимостью 1-2% общего поголовья.

п. 41 Правил

№ 114

42.

Во время опороса свиноматок в свиноводческом помещении, где они содержатся, устанавливаются влагонепроницаемые емкости для сбора последов и мертворожденных плодов.

п. 42 Правил

№ 114

Два раза в сутки (утром и вечером) эти емкости вывозятся в утилизационное отделение убойно-санитарного пункта или на пункт сбора сырья для производства мясокостной муки.

После освобождения от последов и мертворожденных плодов емкости тщательно промываются, дезинфицируются и возвращаются в свиноводческое помещение.

43.

Свиноводческие помещения оборудуются вентиляцией, обеспечивающей необходимый воздухообмен для поддержания нормативных температурно-влажностных параметров и концентрации вредных газов в воздухе.

п. 43 Правил

№ 114

Уровень шума от работающего отопительного вентиляционного оборудования в помещениях не должен превышать 60 дБ.

44.

Для поддержания нормативных параметров микроклимата обеспечивается количество приточного воздуха в помещениях для содержания свиней в холодный период не менее 30 куб.м/ч на 1 ц живой массы свиней, переходный и теплый периоды соответственно 45 и 60 куб.м/г на 1 ц живой массы.

п. 44 Правил

№ 114

45.

Нормы температуры и относительной влажности внутреннего воздуха помещений для свиней в зимний период времени должны соответствовать нормам температуры и относительной влажности внутреннего воздуха помещений для свиней в зимний период времени, приведенным в приложении № 4 к правилам № 114.

п. 45, приложение № 4 Правил

№ 114

46.

Предельная концентрация углекислоты в воздухе помещений для содержания свиней 0,2% (объемных), аммиака 20 мг/куб.м, сероводорода 10 мг/куб.м

п. 46 Правил

№ 114

47.

Нормы скорости движения воздуха в помещениях для содержания свиней должны соответствовать нормам скорости движения воздуха в помещениях для содержания свиней, приведенным в приложении № 5 к настоящим правилам.

п. 47, приложение № 5 Правил

№ 114

48.

Нормативные параметры температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха обеспечиваются в зоне размещения свиней, то есть в пространстве высотой до 1 м над уровнем пола или площадки, на которой содержатся свиньи.

п. 48 Правил

№ 114

49.

Для обогрева поросят-сосунов в станках для подсосных свиноматок используют специальные системы локального обогрева для обеспечения площади обогреваемого пола от 1,0 до 1,5 м2 на один станок, температуры поверхности обогреваемого пола 30°С (+/- 2) с последующим постепенным снижением ее к отъему поросят от маток до 22°С.

п. 49 Правил

№ 114

50.

Для обеспечения в свиноводческих помещениях необходимого микроклимата применяют автоматическое управление системами отопления и вентиляции.

п. 50 Правил

№ 114

51.

Дезинфекция на свиноводческих предприятиях проводится по плану проведения дезинфекционных и дератизационных мероприятий свиноводческих предприятий, утвержденному руководителем предприятия с учетом особенностей технологии воспроизводства, выращивания и реализации свиней.

п. 51 Правил

№ 114;п. 3.7 Инструкции

52.

Перед дезинфекцией помещений и других объектов в обязательном порядке проводится их тщательная механическая очистка, при которой отчетливо видны структура и цвет материала поверхности и не обнаруживаются комочки навоза, корма и другие загрязнения даже в труднодоступных для очистки местах.

п. 52 Правил

№ 114

53.

После полного завершения строительства свиноводческого предприятия, пуска и наладки оборудования должны проводиться механическая очистка и предпусковая дезинфекция всех зданий и сооружений, расположенных на территории промышленной зоны свиноводческого предприятия.

п. 53 Правил

№ 114

54.

В процессе эксплуатации свиноводческих помещений дезинфекция отдельных помещений для опороса и содержания подсосных свиноматок, доращивания поросят или откорма свиней проводится после завершения соответствующих технологических циклов и освобождения от свиней.

п. 54 Правил

№ 114

55.

Дезинфекцию групповых станков или групп индивидуальных станков в помещениях для содержания холостых или супоросных свиноматок и ремонтного молодняка проводят по мере их освобождения от свиней.

п. 55 Правил

№ 114

56

Станки для хряков дезинфицируются один раз в месяц и каждый раз после выбраковки хряков, перед постановкой новых животных.

п. 56 Правил

№ 114

57.

Оборудование и приспособление для раздачи кормов тщательно промываются водой после каждого кормления и дезинфицируются один раз в неделю.

п. 57 Правил

№ 114

58.

Свиньи, содержащиеся на предприятиях, подлежат учету и идентификации в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.

п. 58 Правил

№ 114; Перечень № 161

59.

Здания для проведения карантинирования свиней должны размещаться на расстоянии не менее 200 метров от производственной зоны свиноводческого предприятия, огораживают сплошным или сетчатым забором, высотой не менее 2 м с цоколем, заглубленным в землю не менее 0,2 м, и должны оборудоваться самостоятельным въездом (выездом) на дорогу общего пользования.

п. 59 Правил  

№ 114

60.

Площадь здания для проведения карантинирования свиней определяется с учетом продолжительности карантинирования каждой группы поступающих свиней в изолированных секциях в течение не менее 30 календарных дней и периода санитарной обработки и дезинфекции освобождающихся помещений, длительностью не менее 4 суток.

п. 60 Правил

№ 114

61.

Для комплектования предприятий допускаются клинически здоровые свиньи из собственного репродуктора, а также поступающие на предприятия при наличии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ветеринарное благополучие территорий мест производства (происхождения) животных по заразным болезням, оформленных в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

п. 61 Правил

№ 114;п.п. 1-3 приложения № 1 Правил № 589

62.

Свиньи, отобранные на племенные цели и для ремонта маточного стада товарных репродукторов, за месяц до вывоза из хозяйства-поставщика отделяются в обособленную группу для профилактического карантинирования.

п. 62 Правил

№ 114

63.

При поступлении свиней ветеринарный специалист предприятия должен проверить наличие и правильность заполнения ветеринарных сопроводительных документов, а также провести термометрию и клинический осмотр свиней.

п. 63 Правил

№ 114; п.п. 1-3 приложения № 1 Правил № 589

64.

В период карантинирования свиньи выдерживаются под постоянным ветеринарным наблюдением в течение 30 дней, и проводятся следующие мероприятия:

- обеспечение необходимых зоогигиенических условий содержания, ухода и кормления свиней с учетом запрета их перегруппировки;

п. 64 Правил № 114

- клинический осмотр, выборочная термометрия, диагностические исследования, иммунизация и другие профилактические обработки в соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий.

65.

Содержание свиней в период карантинирования должно соответствовать системам содержания, принятым на свиноводческом предприятии.

п. 65 Правил

№ 114

66.

Перегородки между станками для группового содержания свиней выполняются сплошными.

п. 66 Правил

№ 114

67.

Для обслуживания каждой партии карантинируемых свиней закрепляется отдельный персонал.

п. 67 Правил

№ 114

68.

Посещение помещений и территории зоны карантинирования предприятия лицами, не связанными с обслуживанием животных и проведением карантинируемых мероприятий, запрещается.

п. 68 Правил

№ 114

69.

При обнаружении в группе карантинируемого поголовья свиней, больных заразными болезнями, ветеринарно-санитарные мероприятия проводятся в порядке и объеме, предусмотренном законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.

п. 69 Правил

№ 114

70.

Дезинфекция помещений карантинирования свинопоголовья проводится  каждый раз после освобождения от животных.

п. 70 Правил

№ 114

71.

Перевод животных из помещения карантинирования на предприятие производится в соответствии с решением главного ветеринарного врача предприятия после окончания срока карантинирования, проведения всех мер, предусмотренных Планом противоэпизоотических мероприятий и при отсутствии свиней, подозреваемых в заболевании заразными болезнями.

п. 71 Правил

№ 114

72.

Свинки (хряки), доставленные на свиноводческое предприятие из собственного репродуктора, разгружаются через эстакаду (рампу) в помещение для приема свиней, проходят санитарную обработку кожного покрова в установленном руководителем предприятия порядке, обсушиваются и перегоняются в секции для содержания ремонтных свинок (хряков).

п. 72 Правил

№ 114

73.

Для контроля состояния обмена веществ у свиней на каждом технологическом участке производства осуществляется система диспансеризации животных.

Диспансеризация маточного свинопоголовья осуществляется после получения второго опороса.

п. 73 Правил

№ 114

Клинические, гематологические, иммунологические исследования проводятся на 25-й-26-й день подсосного периода (период, когда свиноматки содержатся с поросятами до их отъема).

У хряков-производителей исследуются кровь, смыв препуция и сперма.

п. 73 Правил

№ 114

На основании результатов исследований проводится комплекс мероприятий, направленных на лечение и профилактику нарушений обмена веществ и повышение естественной резистентности организма свиней.

74.

Свиньи на свиноводческом предприятии подвергаются диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам против заразных болезней в соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий, а также с учетом эпизоотической обстановки в регионе.

п. 74 Правил

№ 114

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

                                    (должность)                                                                (подпись)                                               (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                                  (должность)                                                                   (подпись)                                                 (фамилия, инициалы)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 11

к приказу Государственного комитета

ветеринарии Республики Крым

от 29.12.2017 № 529

ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ

(список контрольных вопросов)

используемый должностными лицами Государственного комитета ветеринарии Республики Крым при проведении плановых выездных проверок в рамках регионального государственного ветеринарного надзора

по соблюдению обязательных требований законодательства в области

ветеринарии для субъектов, осуществляющих уничтожение и утилизацию биологических отходов

Государственный комитет ветеринарии Республики Крым

(наименование органа государственного контроля (надзора))

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(вид государственного контроля (надзора))

Наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии)  индивидуального предпринимателя:____________________________________

Виды деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя:

________________________________________________________________

Место проведения плановой проверки и (или) указание на используемые юридическим  лицом,  индивидуальным  предпринимателем производственные объекты:_________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реквизиты приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении проверки:______________________________________________

Учетный номер проверки и дата присвоения учетного номера проверки в едином реестре проверок: ______________________________________________

Перечень вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые однозначно свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, составляющих предмет проверки:

№ п/п

Вопрос

Ответ (Да/

Нет)

Не

требуется

Примечание

Реквизиты нормативного правового

акта

1.

Установление причин гибели животных, в том числе способом патологоанатомического вскрытия трупов, ветеринарный осмотр животных, находившихся в контакте с павшими животными. 

п.1, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

2.

Отбор и направление с учетом всех мер безопасности проб патологического материала, проб корма для проведения лабораторных исследований в государственную ветеринарную лабораторию с оформлением акта отбора проб и сопроводительной.

п.2, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

3.

Анализ полученных результатов патологоанатомического вскрытия трупов;

п.3, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

эпизоотической ситуации места содержания павших животных, результатов лабораторных исследований;

принятие решения с выдачей заключения о порядке уборки, утилизации или уничтожения трупов.

4.

Контроль исполнения требований заключения о порядке уборки, утилизации или уничтожения трупов.

п.4, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

5.

Участие в выборе и отводе мест захоронения биологических отходов и строительства объектов по их утилизации и уничтожения.

п.5, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

6.

Наличие разрешительных документов на размещение скотомогильника.

п.п. 5.1, 5.9 –  Приказа

№ 13-7-2/469

7.

Установление соответствия технической документации на строительство, реконструкцию, модернизацию и ввод в эксплуатацию скотомогильников. (биотермических ям) ветеринарно-санитарным правилам и нормам

п.6, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

8.

Ввод в эксплуатацию скотомогильника (биотермической ямы) с составлением акта приёмки.

п.7, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

9.

Ветеринарно-санитарный паспорт на скотомогильник (биотермическую яму)

п.8, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

10.

Установление соответствия мест захоронения биологических отходов, а также объектов по их утилизации и уничтожению требованиям ветеринарно-санитарных правил.

п.9, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

11.

Оценка использования земельных участков на месте бывших скотомогильников.

п.10, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

12.

Оценка соблюдения

требований ветеринарно

- санитарных правил при проведении агро-,

гидромелиоративных,

строительных и других работ,

связанных с выемкой и

перемещением грунта вблизи

мест захоронения биологических отходов и мест

падежа, убоя животных от

болезней, отнесенных

Международным ветеринарным кодексом и

нормативными правовыми

актами Российской Федерации

к перечню особо опасных.

п.11, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

13.

Соблюдения

требований нормативной

документации к технологическим режимам

переработки биологических

отходов при производстве

мясокостной, костной, мясной, перьевой муки,

других белковых кормовых

добавок.

п.12, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

14.

Соблюдение выполнения запрета на уничтожение биологических отходов посредствам захоронения в землю, сброса в водные объекты, реки и болота.

п.13, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

15.

Соблюдение выполнения запрета на сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения.

п.14, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

16.

Соблюдение выполнения установленных требований при захоронении радиоактивно загрязненных биологических отходов.

п.15, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

17.

Соблюдение выполнения установленных требований при уничтожении биологических отходов, зараженных или контаминированных возбудителями особо опасных болезней согласно утвержденному в установленном порядке списку.

п.16, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

18.

Соответствие транспортных средств, используемых для перевозки биологических отходов, требованиям ветеринарно-санитарных правил.

п.17, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

19.

Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

п. 2.7. Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденных Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 года

№ 13-7-2/469, (далее – Приказ

№ 13-7-2/469)

п.18, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

20.

Соблюдение запрета на использование транспортных средств, выделенных для перевозки биологических отходов, для перевозки других грузов.

п.19, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

21.

Соблюдение требований ветеринарно-санитарных правил при проведении дезинфекции мест (почвы), где находился труп, а также используемого инвентаря, оборудования и спецодежды.

п.20, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

22.

Соблюдение требований ветеринарно-санитарных правил при проведении дезинфекции или уничтожении навоза, подстилки и остатков корма на месте содержания павших животных.

п.21, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

23.

Соблюдение требований ветеринарно-санитарных правил при проведении дезинфекции шкур, снятых с трупов животных.

п.22, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

24.

Соблюдение запрета на завоз в утилизационные цеха животноводческих хозяйств биологических отходов из других хозяйств, приема биологических отходов от владельцев животных – частных лиц, организаций.

п.23, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

25.

Соблюдение ветеринарных требований при утилизации или уничтожении трупов экспериментально зараженных лабораторных животных.

п.24, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

26.

Соблюдение контроля со стороны ветеринарного специалиста при сжигании биологических             отходов в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка.

п. 4.3.1. Приказ   № 13-7-2/469

п.25, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

27.

Соблюдение запрета на продажу трупов павших животных и других биологических отходов.

п.26, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014

№ 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

28.

Наличие разрешительных документов на размещение скотомогильника.

п.п. 5.1, 5.9 –  Приказа

№ 13-7-2/469

29.

Соответствие места размещения скотомогильников (биотермических ям) с требованиями законодательства РФ.

п.п.5.2, 5.3, 5.4 - Приказа

№ 13-7-2/469

30.

Наличие ограждения территории скотомогильника, траншеи вокруг территории скотомогильника, моста чрез траншею.

п. 5.6 Приказа           № 13-7-2/469

31.

Обустройство над биотермической ямой на высоте 2,5 м навеса длиной 6 м, шириной 3 метра; помещения для вскрытия трупов животных;

п. 5.8 Приказа           № 13-7-2/469

хранение дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды и инструментов.

Наличие перед въездом на территорию скотомогильника коновязи для животных, которых использовали для доставки биологических отходов.

п. 5.8 Приказа           № 13-7-2/469

32.

Наличие, удобных подъездных путей, коновязи для животных, которых использовали для доставки биологических отходов.

п. 5.10 Приказа

№ 13-7-2/469

33.

Наличие на территории скотомогильника ямы  размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м, стен из водонепроницаемого материала дна залитого бетоном. Стены ямы штукатурят бетонным раствором. Наличие вытяжной трубу диаметром 25 см и высотой 3 м.

п. 5.7 Приказа

№ 13-7-2/469

34.

Наличие замков на воротах скотомогильника и крышках биотермических ям. Наличие документов подтверждающих назначение ответственного лица или ветеринарного специалиста отвечающего за хранение ключей.

п. 6.2 Приказа

№ 13-7-2/469

35.

Проведение ветеринарного осмотра биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму.

п. 6.3 Приказа           № 13-7-2/469

36.

Наличие учетных журналов регистрации поступающих биологических отходов установленной формы и ветеринарных сопроводительных документов на биологические отходы.

п. 6.3 Приказа            № 13-7-2/469, п. 3 Приложения N1 Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 г. N589 "Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (Далее - ВСД), порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях".

п.28, р.2 ст. 39 Закона Республики Крым от 17.07.2014      № 33-ЗРК «О ветеринарии Республики Крым»

37.

Наличие актов паталогоанатомического вскрытия трупов.

п. 6.3 Приказа          № 13-7-2/469

38.

Контроль за выпасом скота, вывоза земли и гуммированного остатка на территории скотомогильника (биотермической ямы), контроль за восстановлением осевших насыпей старых могил на скотомогильниках.

п.6.6 Приказа

№ 13-7-2/469

Подписи лиц проводящих плановую проверку и заполняющих проверочный лист:

________________________       ____________     ____________________

      (должность)                                                               (подпись)                                           (фамилия, инициалы)

________________________       ____________     ____________________

                       (должность)                                                                          (подпись)                                                   (фамилия, инициалы)