Об утверждении норм питания и нормативов обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания, находящимися в ведении Министерства здравоохранени...

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

ПРИКАЗ

от 31.12.2014

№ 2551

Об утверждении

норм питания и нормативов

обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг организациями

социального обслуживания, находящимися в ведении Министерства здравоохранения и

социального развития Чувашской Республики

Признан утратившим силу приказом

Министерства здравоохранения Чувашской Республики от 4 августа 2016 г. № 1258

Зарегистрировано

в Министерстве юстиции Чувашской Республики 26 января 2015 года.

Регистрационный № 2292

В соответствии с Федеральным законом от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ "Об основах социального

обслуживания граждан в Российской Федерации" приказываю:

1. Утвердить:

нормы питания в организациях социального

обслуживания, находящихся в ведении Министерства здравоохранения и социального

развития Чувашской Республики, согласно приложению № 1 к настоящему приказу;

нормативы обеспечения мягким инвентарем при

предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания,

находящимися в ведении Министерства здравоохранения и социального развития

Чувашской Республики, согласно приложению № 2 к настоящему приказу.

2. Признать утратившими силу:

приказ Министерства здравоохранения и социального

развития Чувашской Республики от 26 февраля 2006 г. № 139 "Об утверждении норм

материального обеспечения в республиканских государственных стационарных

учреждениях социального обслуживания", зарегистрированный в Министерстве

юстиции Чувашской Республики 12 апреля 2006 г., регистрационный № 160;

приказ Министерства здравоохранения и социального

развития Чувашской Республики от 23 марта 2010 г. № 326 "О внесении изменения в приказ

Министерства здравоохранения и социального развития от 26 февраля 2006 г. № 139",

зарегистрированный в Министерстве юстиции Чувашской Республики  5 апреля 2010 г., регистрационный № 603.

3. Контроль

за выполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра

здравоохранения и социального развития Чувашской Республики  Г.М. Германову.

4. Настоящий

приказ вступает в силу через десять дней после дня его официального

опубликования.

Министр

А.В.Самойлова

Утверждены

приказом

Министерства здравоохранения

и социального развития

Чувашской Республики

от 31.12.2014 № 2551

(приложение № 1)

Нормы питания

в организациях социального обслуживания,

находящихся в ведении Министерства здравоохранения и социального развития

Чувашской республики

1. Нормы питания получателей социальных услуг

в стационарной

форме социального обслуживания

Наименования

продуктов

питания

Нормы питания

(количество

продуктов в граммах

на одного

человека в сутки)

Брутто

Нетто

Хлеб ржаной 

150

150

Хлеб пшеничный 

150

150

Мука пшеничная 

10

10

Крахмал картофельный   

5

5

Макаронные изделия        

20

20

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль,

чечевица

80

80

Картофель

300

200

Овощи свежие (всего),

в том числе: 

366,7

290

Свекла   

65

50

Морковь        

70

55

Капуста белокочанная   

187,5

150

Лук репчатый   

24

20

Огурцы, помидоры (парниковые)   

15,2

15

Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная,

капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)    

62,5

50

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)        

18,8

15

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

14,8

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)      

38

24,7

Фрукты свежие  

150

150

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

20,4

20

Соки фруктовые, овощные        

100

100

Говядина       

127,7

90

Птица          

25

22,2

Колбаса вареная, сосиски        

12

12

Рыба,  рыбопродукты,  нерыбные продукты моря  

59,1

32,5

Творог         

20,4

20

Сыр            

16

15

Яйцо           

½ шт.

½ шт.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша,

ацидофилин)    

125

121

Молоко         

211

200

Масло сливочное

20

20

Масло  растительное   

20

20

Сметана        

15

15

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия        

50

50

Чай            

2

2

Кофе, какао    

1,4

1,4

Желатин        

0,5

0,5

Дрожжи прессованные   

0,25

0,25

Соль     

6

6

Томат паста, томат-пюре     

3

3

Шиповник       

15

15

Смесь белковая композитная 

сухая          

27

27

Витаминно-минеральные комплексы              (% от физиологической

нормы)         

50 - 100

Примечание.

При наличии медицинских показаний по решению руководителей организации

социального обслуживания может быть назначено дополнительное питание, увеличены

калорийность, пищевая ценность, количество продуктов и выход блюд на 10 - 15

процентов, а также установлен индивидуальный объем выдаваемой пищи.

2. Нормы питания

получателей социальных услуг

в стационарной форме социального

обслуживания

(организации социального обслуживания

для несовершеннолетних)

Наименования продуктов питания

Нормы питания (количество продуктов на

одного человека в сутки, граммов)

от 3 до 6 лет

от 7 до 18 лет

1

2

3

Хлеб

ржаной

60

150

Хлеб

пшеничный

100

200

Мука пшеничная

35

35

Крахмал

картофельный

3

3

Крупы,

бобовые, макаронные изделия

45

75

Картофель

300

400

Овощи,

зелень

400

470

Фрукты

свежие

260

250

Фрукты

сухие

10

15

Соки

фруктовые, овощные

200

200

Говядина

95

105

Птица

25

70

Колбаса

вареная, сосиски

10

25

Рыба

60

110

Творог

50

70

Сыр

10

12

Яйцо

(штук)

1

1

Молоко,

кисломолочные продукты

550

550

Масло

сливочное

35

50

Масло

растительное

12

18

Сметана

10

10

Сахар

60

75

Кондитерские

изделия

25

25

Чай

0,2

0,2

Кофе

(кофейный напиток)

2

4

Какао

1

2

Дрожжи

прессованные

1

1

Соль

8

8

Специи

2

2

Примечания: 1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные,

праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание

увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

2. Для

детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а

также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная

надбавка к указанным нормам обеспечения.

3. Нормы питания

получателей социальных услуг

в

полустационарной форме социального обслуживания

Наименования продуктов питания

Количество продуктов в граммах (нетто) на

одного человека в сутки

Хлеб

(ржаной и пшеничный)

150

Мука

пшеничная

6

Крахмал

картофельный

2

Макаронные

изделия

15

Крупы

(рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

45

Картофель

150

Овощи

свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы,

помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста

брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др.)

200

Овощи

соленые, маринованные, консервированные (капуста, огурцы, горошек зеленый,

фасоль, кукуруза)

20

Зелень

(лук зеленый, петрушка, укроп)

20

Фрукты

90

Сухофрукты

(курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

10

Соки

фруктовые, овощные

40

Говядина

60

Птица

10

Колбаса

вареная, сосиски

6

Рыба,

рыбопродукты, нерыбные продукты моря

45

Творог

15

Сыр

10

Яйцо

1 шт. - в неделю

Кисломолочные

напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

60

Молоко

100

Масло

сливочное

15

Масло

растительное

10

Сметана

10

Сахар,

варенье, печенье, кондитерские изделия

20

Чай

1

Кофе,

какао

0,5

Дрожжи

прессованные

0,25

Соль

3

Томат

паста, томат-пюре

1

Шиповник

7

Утверждены

приказом

Министерства здравоохранения

и

социального развития

Чувашской

Республики

от______2014

г. №____

(приложение

№ 2)

Нормативы

обеспечения мягким инвентарем при

предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания,

находящимися в ведении Министерства здравоохранения и социального развития

Чувашской Республики

1.

Нормативы обеспечения мягким инвентарем

получателей социальных услуг в стационарной форме

социального обслуживания

(дома-интернаты для престарелых и инвалидов, комплексные

центры социального обслуживания населения (стационарные отделения))

 N 

п/п

       

Наименование      

     мягкого

инвентаря    

     Мужчины    

     Женщины    

количество

  (штук) 

 срок

износа

(лет)

количество

  (штук) 

 срок

износа

(лет)

 1.

Верхняя пальтовая группа                                      

пальто зимнее             

    1    

  5  

    1    

  5  

пальто демисезонное

 (плащ,

куртка)                   

    1    

  5  

    1    

  5  

 2.

Верхняя костюмно-платьевая группа                             

костюм-двойка             

полушерстяной             

    1    

  3  

сорочка (верхняя рубашка) 

хлопчатобумажной или      

смесовой ткани            

    3    

  1  

брюки полушерстяные       

    1    

  2  

брюки (хлопчатобумажная или

джинсовая ткань)          

    1    

  3  

    1    

  3  

джемпер (свитер, кофта)   

шерстяной                 

    1    

  3  

    1    

  4  

спортивный костюм         

    1    

  3  

    1    

  4  

платье полушерстяное      

    1    

  3  

платье, юбка и блузка     

(в комплекте)             

хлопчатобумажные          

    2    

  2  

халат (байковый) домашний 

    1    

  2  

ремень брючный (подтяжки) 

    1    

  6  

рейтузы шерстяные         

    1    

  2  

 3.

Белье                                                         

трусы                     

    4    

  1  

    4    

  1  

майка                     

    2    

  1  

    1    

  1  

бюстгальтер               

    2    

  1  

пижама ночная

(сорочка ночная)                   

    2    

  1  

    2    

  1  

пояс хлопчатобумажный     

    1    

  2  

носовые платки            

    4    

  1  

    4    

  1  

 4.

Чулочно-носочные изделия                                      

носки полушерстяные       

    3    

  1  

    1    

  1  

носки (хлопчатобумажные

или смесовые)                 

    5    

  1  

    1    

  1  

колготки                  

    2    

  1  

чулки                     

    3    

  1  

 5.

Головные уборы и галантерейные изделия                        

головной убор зимний      

    1    

  2  

головной убор летний      

    1    

  2  

платок головной           

полушерстяной (шапка)     

    1    

  1  

платок головной           

хлопчатобумажный          

    2    

  1  

шарф                      

    1    

  4  

    1    

  4  

перчатки (варежки)        

полушерстяные             

    1    

  1  

    1    

  1  

 6.

Обувь                                                         

обувь зимняя (утепленная) 

    1    

  3  

    1    

  3  

обувь летняя              

    1    

  2  

    1    

  2  

кроссовки                 

    1    

  2  

    1    

  2  

обувь комнатная           

    1    

  1  

    1    

  1  

обувь резиновая           

    1    

  2  

    1    

  2  

 7.

Постельные принадлежности                                     

одеяло шерстяное (ватное) 

    1    

  5  

    1    

  5  

одеяло полушерстяное      

    1    

  5  

    1    

  5  

подушка                   

    1    

  5  

    1    

  5  

покрывало                 

    1    

  5  

    1    

  5  

матрац ватный             

    1    

  4  

    1    

  4  

пододеяльник              

    2    

2  

    2   

2  

простыня                  

    3    

2  

    3    

  2 

наволочка                 

    1   

  4  

    1    

  4 

наволочка нижняя          

    1    

  4  

    1   

  4 

полотенце вафельное       

    4    

  2  

    4    

  2  

полотенце банное          

    1    

  1  

    1    

  1  

коврик прикроватный        

    1    

  5  

    1   

  5  

салфетки индивидуальные   

    2    

  1  

    2    

  1  

2. Нормативы обеспечения мягким инвентарем

получателей социальных услуг в стационарной форме

социального обслуживания

(психоневрологические интернаты)

 N 

п/п

       

Наименование      

     мягкого

инвентаря    

     Мужчины    

     Женщины    

количество

  (штук) 

 срок

износа

(лет)

количество

  (штук) 

 срок

износа

(лет)

 1.

Верхняя пальтовая группа                                      

Пальто зимнее             

    1    

  4  

    1    

  4  

Пальто демисезонное (плащ,

куртка)                   

    1    

  4  

    1    

  4  

 2.

Верхняя костюмно-платьевая группа                             

Костюм-двойка             

полушерстяной             

    1    

  3  

Сорочка (верхняя рубашка) 

хлопчатобумажной или      

смесовой ткани            

    3    

  1  

Брюки полушерстяные       

    1    

  2  

Брюки (хлопчатобумажная или

джинсовая ткань)          

    1    

  2  

    1    

  2  

Джемпер (свитер, кофта)   

шерстяной                 

    1    

  3  

    1    

  3  

Спортивный костюм         

    1    

  2  

    1    

  3  

Платье полушерстяное      

    1    

  3  

Платье, юбка и блузка     

(в комплекте)             

хлопчатобумажные          

    3    

  2  

Халат (байковый) домашний 

    1    

  2  

Рейтузы полушерстяные     

    1    

  2  

 3.

Белье                                                         

Трусы                     

    4    

  1  

    4    

  1  

Майка                     

    3    

  1  

    2    

  1  

Бюстгальтер               

    3    

  1  

Пижама ночная (сорочка    

ночная)                   

    2    

  1  

    2    

  1  

Пояс хлопчатобумажный     

    1    

  2  

Носовые платки            

    4    

  1  

    4    

  1  

 4.

Чулочно-носочные изделия                                      

Носки полушерстяные       

    3    

  1  

    1    

  1  

Носки (хлопчатобумажные или

смесовые)                 

    5    

  1  

    1    

  1  

Колготки                  

    3    

  1  

Чулки                     

    3    

  1  

 5.

Головные уборы и галантерейные изделия                        

Головной убор зимний      

    1    

  2  

Головной убор летний      

    1    

  1  

Платок головной           

полушерстяной (шапка)     

    1    

  1  

Платок головной           

хлопчатобумажный          

    2    

  1  

Шарф                      

    1    

  4  

    1    

  4  

Перчатки (варежки)        

полушерстяные             

    1    

  1  

    1    

  1  

 6.

Обувь                                                         

Обувь зимняя (утепленная) 

    1    

  3  

    1    

  3  

Обувь летняя              

    1    

  2  

    1    

  2  

Кроссовки                 

    1    

  2  

    1    

  2  

Обувь комнатная           

    1    

  1  

    1    

  1  

Обувь резиновая           

    1    

  2  

    1    

  2  

 7.

Постельные принадлежности                                     

одеяло шерстяное (ватное) 

    1    

  5  

    1    

  5  

одеяло полушерстяное      

    1    

  5  

    1    

  5  

подушка                   

    1    

  5  

    1    

  5  

покрывало                 

    1    

  5  

    1    

  5  

матрац ватный             

    1    

  4  

    1    

  4  

пододеяльник              

    2    

2  

    2   

2  

простыня                  

    3    

2  

    3    

  2 

наволочка                 

    1   

  4  

    1    

  4 

наволочка нижняя          

    1    

  4  

    1   

  4 

полотенце вафельное       

    4    

  2  

    4    

  2  

полотенце банное          

    1    

  1  

    1    

  1  

коврик прикроватный        

    1    

  5  

    1   

  5  

салфетки индивидуальные   

    2    

  1  

    2    

  1  

3. Нормативы обеспечения мягким инвентарем

получателей социальных услуг в стационарной форме

социального обслуживания

(организации социального обслуживания для

несовершеннолетних)

    

Наименование      

   мягкого

инвентаря   

 Единица 

измерения

    На одного   

 

обучающегося, 

 

воспитанника  

    школьного   

    возраста    

    На одного   

 

воспитанника  

  

дошкольного  

    возраста    

количество

 срок

носки,

службы

(лет)

количество

 срок

носки,

службы

(лет)

Пальто зимнее, шуба    

   штук  

    1    

  2  

    1    

  2  

Пальто демисезонное,   

куртка                 

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Костюм шерстяной для   

школы (для мальчика)   

   -"-   

    1    

  2  

    -    

  -  

Костюм шерстяной для   

школы (для девочки)    

   -"-   

    1    

  2  

    -    

  -  

Рубашка школьная белая 

хлопчатобумажная для   

мальчика               

   -"-   

    2    

  1  

    -    

  -  

Форма и обувь спортивные

комплектов

    2    

  2  

    -    

  -  

Костюмы летний и       

шерстяной              

   -"-   

    2    

  2  

    4    

  2  

Платье (юбка, блузка)  

   штук  

    4    

  2  

    4    

  2  

Халат домашний для     

девочки                

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Рубашка для мальчика   

   -"-   

    4    

  1  

    4    

  1  

Костюм шерстяной       

(праздничный) для      

мальчика               

комплектов

    1    

  2  

    1    

  1  

Костюм летний          

(праздничный) для      

мальчика               

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  1  

Свитер (джемпер)       

шерстяной              

   штук  

    2    

  1  

    1    

  1  

Платье шерстяное       

(праздничное)          

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  1  

Платье летнее          

(праздничное)          

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Рейтузы для девочки    

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Головной убор летний   

   -"-   

    1    

  1  

    1    

  1  

Головной убор зимний   

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Платок носовой         

   -"-   

    8    

  1  

    8    

  1  

Ремень брючный для     

мальчика               

   -"-   

    1    

  1  

    1    

  2  

Шарф полушерстяной     

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Перчатки (варежки)     

   пар   

    2    

  1  

    2    

  1  

Бюстгальтер            

   штук  

    4    

  1  

    -    

  -  

Трико для девочки      

   -"-   

    5    

  1  

    5    

  1  

Трусы спортивные       

   -"-   

    2    

  1  

    3    

  1  

Шорты                  

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Майка                  

   -"-   

    3    

  1  

    3    

  1  

Футболка               

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Носки, гольфы          

хлопчатобумажные       

   пар   

   10    

  1  

    6    

  1  

Ботинки (туфли,        

сандалии, кроссовки)   

   -"-   

    3    

  1  

    3    

  1  

Тапочки домашние       

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Валенки (утепленная    

обувь)                 

   -"-   

    2    

  1  

    2    

  1  

Сапоги резиновые       

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Костюм лыжный          

   штук  

    1    

  2  

    1    

  2  

Шапка спортивная       

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Сорочка ночная пижама  

   -"-   

    2    

  1  

    3    

  1  

Колготки               

   -"-   

   10    

  1  

   10    

  1  

Передник, нагрудник для

дошкольников           

   -"-   

    -    

  -  

    2    

  1  

Песочник, купальник,   

плавки                 

   -"-   

    1    

  1  

    2    

  1  

Шапочка резиновая      

   -"-   

    1    

  2  

    1    

  2  

Рабочая одежда         

комплектов

    1    

  2  

    -    

  -  

Предметы личной гигиены

для девочек            

   -"-   

   25    

  1  

    -    

  -  

Портфель, сумка        

   штук  

    2    

  2  

    -    

  -  

Чемодан                

   -"-   

    1    

  5  

    1    

  5  

Простыня               

   штук  

    3    

  2  

    3    

  2  

Пододеяльник           

   -"-   

   2    

  2  

    2    

  2  

Наволочка для подушки  

нижняя                 

   -"-   

    1    

  4  

    1    

  4  

Наволочка для подушки  

верхняя                

   -"-   

    1    

  4  

    1    

  4  

Полотенце              

   -"-   

    4    

  2  

    4    

  2  

Полотенце махровое (банное)             

   -"-   

    1    

  1  

    1    

  1

Одеяло шерстяное или   

ватное                 

   -"-   

    1    

  5  

    1   

  5  

Одеяло байковое        

   -"-   

    1    

  5  

    1    

  5  

Матрац                 

   -"-   

    1    

  4  

    1    

  4  

Покрывало              

   -"-   

    1    

  5  

    1    

  5  

Подушка                

   -"-   

    1    

  5  

    1    

  5  

Коврик прикроватный    

   -"-   

    1    

  5  

    1    

  5