ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ



Утратил силу приказом Министерства социального развития Пермского края от 14.11.2019 № СЭД-33-01-03-731

МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ПЕРМСКОГО КРАЯ

ПРИКАЗ

от 14 сентября 2017 г. № СЭД-33-01-03-511

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

(в редакции приказа Министерства социального развития Пермского края от 25.09.2019 № СЭД-33-01-03-608)

В соответствии пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» приказываю:

1. Утвердить прилагаемые нормы питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания.

2. Признать утратившим силу:

Приказ Министерства социального развития Пермского края от 8 сентября 2017 г. № СЭД-33-01-03-502 «Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания».

3. Начальнику отдела по управлению персоналом Министерства социального развития Пермского края (далее - Министерство) У.А.Никитиной:

3.1. ознакомить с настоящим Приказом заместителя министра Д.М.Санникова, начальника управления по экономике и финансам И.В.Гловизнину, начальника отдела социального обслуживания Министерства, Т.В.Тиунову;

3.2. направить копии настоящего Приказа в соответствующие органы и организации согласно пункту 1 Приказа Министерства от 24 июля 2009 г. № СЭД-33-01-01-130 «Об обеспечении единства правового пространства»;

3.3. обеспечить опубликование настоящего Приказа в средствах массовой информации, на сайте Министерства www.mi№soc.permkrai.ru.

4. Настоящий Приказ вступает не ранее чем через 10 дней после дня его официального опубликования.

5. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя министра Д.М.Санникова.

Министр

П.С.ФОКИН

УТВЕРЖДЕНЫ

Приказом

Министерства социального

развития Пермского края

от 14.09.2017 № СЭД-33-01-03-511

(в редакции приказа Министерства социального развития Пермского края от 25.09.2019 № СЭД-33-01-03-608)

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Наименования

продуктов питания

Нормы питания

(граммы на 1 день, брутто)

1

2

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

Хлеб пшеничный

Хлеб ржано – пшеничный

Крупы и бобовые

Макароны

Мука пшеничная

Сухари панировочные

150

150

70

20

45

4

Овощи

Капуста белокочанная свежая

Картофель

Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.)

Томатное пюре и паста

115

250

250

4

Фрукты и соки

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

Соки плодово-ягодные

Сухофрукты

200

60

10

Молоко и молочные продукты

Кисломолочные продукты

Молоко

Творог

Сметана

Сыры твердые

200

200

40

10

15

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

Говядина 1 –й категории

Колбасные изделия

Куры 1-й категории (полупотрошенные,/потрошеные)

Рыба (неразделанная)

Яйцо

80

25

57/45

76

4 шт.
в неделю

Масла и жировые продукты

Масло сливочное

Маргарин

Масло растительное

20

10

20

Кондитерские изделия и другие продукты

Сахар

Повидло, джем

Кондитерские изделия
(печенье, пряники, и др.)

Дрожжи прессованые

Какао порошок, кофейный напиток

Крахмал картофельный

Уксус 3%

Чай черный

Специи

Соль

57

10

5

1

1,5

2,5

2,5

2

1

6

Витаминно-минеральные комплексы

Витаминно-минеральные комплексы
(% от физиологической нормы)

50-100

<*> Для центров социальной адаптации (отделение ночного пребывания, социальной гостиницы) в меню должно учитываться распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одноразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: обед - 40/%, ужин - 25%

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ЛИЦ, СТРАДАЮЩИХ ПСИХИЧЕСКИМИ РАССТРОЙСТВАМИ

Наименования

продуктов питания

Нормы питания

(граммы на 1 день, брутто)

1

2

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

Хлеб пшеничный

Хлеб ржано – пшеничный

Крупы и бобовые

Макароны

Мука пшеничная

Сухари панировочные

250

200

70

25

45

6

Овощи

Капуста белокочанная свежая

Картофель

Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.)

Томатное пюре и паста

150

400

270

4

Фрукты и соки

Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

Соки плодово-ягодные

Сухофрукты

100

60

16

Молоко и молочные продукты

Кисломолочные продукты

Молоко

Творог

Сметана

Сыры твердые

200

200

50

15

10

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

Говядина 1 –й категории

Колбасные изделия

Куры 1-й категории (полупотрошенные,/потрошеные)

Рыба (неразделанная)

Яйцо

100

25

50/40

85

4 шт.
в неделю

Масла и жировые продукты

Масло сливочное

Маргарин

Масло растительное

20

10

20

Кондитерские изделия и другие продукты

Сахар

Повидло, джем

Кондитерские изделия
(печенье, пряники, и др.)

Дрожжи прессованые

Какао порошок, кофейный напиток

Крахмал картофельный

Уксус 3%

Чай черный

Специи

Соль

57

10

5

1

2

3

2

2

1

10

Витаминно-минеральные комплексы

Витаминно-минеральные комплексы
(% от физиологической нормы)

50-100